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foodに関するryuji_gushikenのブックマーク (7)

  • youkoseki.com | ミシュラン地図

  • 今夜のレシピを決める便利な動画サイト

    ヘトヘトに疲れて帰宅する毎日。せめて夕ぐらいはしっかりべたい――。「もうちょっと料理ができれば自分で作るんだが、そもそも料理したことないし、どうしたらいいんですか?」という人も多いはず。そんな人にオススメなのが、「動画レシピ」だ。 ヘトヘトに疲れて帰宅する毎日。せめて夕ぐらいはしっかりべたい――。筆者を含め、そんなことを考えるビジネスパーソンも多いのではないか。とはいえ、実際は外が多かったり、料理をしたとしても冷凍品とか、インスタント品で済ませてしまう場合も少なくない。 「もうちょっと料理ができれば自分で作るんだが、そもそも料理したことないし、どうしたらいいんですか?」という人も多いはず。そんな人にオススメなのが、「動画レシピ」だ。動画レシピとは、その名の通り料理の作り方を動画で説明したコンテンツ。テキストだけの説明じゃないから、分かりやすい。「塩少々」といった微妙なさじ加減

    今夜のレシピを決める便利な動画サイト
  • 2006年に発見した国内最高のレストラン

    いやーーーー。今年も終わりですねーーーー。今年もべました。「人間は明日死ぬかもしれない。だから今日の事を真剣に取れ!」という池波正太郎氏の言葉を胸に今年もべました。 人生、残りあと40年とすれば、365日×3回×40=43800回。夕は15000回しかありません。実はもう数えられるほどしか事はできないんです。 これからも美味しい事、美味しい酒を求めて、あたしは放浪を続けます。 という事で、今年は新店を含めて良いお店を多数見つけましたので、まとめておきます。下記の詳しい内容は過去のブログをご覧ください。 和 銀座「井雪」 京味から独立され銀座に今年、開店。基をまもった和の王道 鮨 六木「なかむら」 和出身のご主人がくりだす小技が素晴らしい。もうあの黒酢のスメシのとりこです。 フレンチ 表参道 「ピエール・ガニェール・ア・東京」 フランス三ツ星レストラン。その看板に偽りな

  • http://otoko-cooking.com/index.html

  • 外国人によるどこか間違った寿司の作り方解説ムービー

    海苔、寿司飯、アボカド、カニ、マヨネーズ、トビコを材料にとんでもないものを作ってます。 詳細は以下の通り。How to make a California Roll Uramaki - VideoJug これは気なのでしょうか…? 2006/08/28 16:18追記 どうやらこの寿司の作り方は「裏巻」と呼ばれているそうです。アメリカでは海苔で覆ってしまった黒い寿司は不評らしく、裏巻の方が一般的となっているとのこと。 これを日では「カリフォルニアロール」と呼んでいるみたいです。

    外国人によるどこか間違った寿司の作り方解説ムービー
  • コラム「aiai 今週の喜℃愛樂」 - 「10万円借して!」と言える人、何人いますか?

    2024年8月16日(金) 環境フォト・コンテスト / プレジデント「第31回 環境フォト・コンテスト2025」へのご応募、ありがとうございました! 2024年1月15日(月) 環境フォト・コンテスト / プレジデント「第30回 環境フォト・コンテスト2024」入賞作品を発表! 2023年1月13日(金) プレジデント / 環境フォト・コンテスト「第29回 環境フォト・コンテスト2023」入賞作品を発表! 2022年1月14日(金) 環境フォト・コンテスト / プレジデント「第28回 環境フォト・コンテスト2022」入賞作品を発表! 2021年2月8日(月) プレジデント読者のみなさまへお知らせ 2021年2月8日 2021年1月8日(金) 環境フォト・コンテスト / プレジデント「第27回 環境フォト・コンテスト2021」入賞作品を発表! 2020年1月10日(金) 環境フォト・コンテス

    コラム「aiai 今週の喜℃愛樂」 - 「10万円借して!」と言える人、何人いますか?
  • ハンチングガールド: ケンタッキーの部位指定オーダー

    ケンタッキーフライドチキンってどうやって略す?ケンタ?ケンチキ?KFC?ああ、そういえばサーティーワンのエントリー書いた時のコメントでこの話盛り上がったことあったなあ。大阪のほうではそのまま「トリ」っていうとか、「ドチキン」なんて略し方もあるとか出てきたっけ。 まあ、そんなケンタッキーなんだけど、この前ちょっと話してたらさあ、友達が「俺、ケンタッキーのお肉のパサパサが苦手で好きじゃなかったんだよねー。それを昔ケンタッキーでバイトしてたことある友達に話したら、『ケンタッキーってお肉の部位を指定して注文できるんでジューシーなとこ頼めばおいしいですよ。』って聞いたから、それ以来、注文する時は部位を指定してる。『腰』のとこが一番うまい。なんかカタカナでカッコよくいう言い方あるらしいんだけどちょっと忘れた。」って言ってた。 へえー、全然知らなかったけどそんなオーダーの仕方できたなんてねえ。牛丼屋のつ

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