ぎゅう皿サンド まず、お詫びというか「まずそう」ですよね。すみません。でも、美味しいんです。 で、本題となります。すき家に限らずぎゅう皿があっておつまみなどにもってこいなのですが、ぎゅう皿でコメ以外の何かに乗せたら美味しいのではないかとググってみました。牛さらうどんが多かったので、それも作りました。単純に冷凍うどんを温めてぎゅう皿を乗せて卵を割り入れます。 これは普通に美味しいですね。牛に玉子に唐辛子とうどんですがネギを入れても美味しいかと思います。意外と牛の香りがきついのでその調整がポイントですね。手軽ですし、つるつると食べました。 そして、他にないかと思ってやってみたのが牛サンドというか牛パンです。 最初はまずパンと牛だけはさんで食べたのですが、美味しいは美味しいものの「ただパンで挟んだだけ」というか、まあ、何の変哲もない感じです。 で、改めて用意したのは牛皿と玉子とレタスです。調味料

とりあえず大きな波の泡くらいは触っておこうと BTCが５００万円突破して世間が驚いたのもつかの間で、今時点で６００万円を超えています。２００万円に達した時、多くの人が驚いたにも関わらず、そして、その後暴落したことに多くの人が納得したにも関わらず物事は一気に動くものですね。 私はマネックス株を持っています。先週半ばまでに12連騰しました。今、暴落しそうですけど。。。この株を持ち続けて15年ほど。。。苦節の道のりでしたがこういう事もあるんだと思いつつ、明日にも売ろうかと思いつつ、マネックス株の連騰がビットコインを扱うコインチェックの子会社化にあるので10万円ほど火遊びをしています。 さて、今後は 正直言って分かりません。中国のデジタル人民元がBTCを占うとかテスラの今後も含めて１BTC＝１０万ドル越えは確実、だのいろいろ言われていますがデジタル技術が進めは「老舗」「元祖」といった地位の持つ意味

辛ウマ飯の定番陳麻飯 昨年ファミリーマートとコラボ商品を発売した「陳麻家」（東京都品川区東五反田1-14-9　JR　都営浅草線　東急池上線　五反田駅）です。コラボ飯が美味しかったので、発祥の五反田１号店に行きました。ファミマの発表時には「陳麻家」は2002年3月に五反田で創業したブランドです。中華レストランで一皿1500円ほど販売される麻婆豆腐を、カレーライスの様にスプーンで気軽に食べられるようにと、リーズナブルな値段で出したのが陳麻家であり、その名物商品「陳麻飯」の始まりです。 「陳麻飯」は、「麻（マー）」「辣（ラー）」、つまり「しびれるような辛さ」を特徴とする複数の四川調味料を使って作り上げた特製の麻婆豆腐をご飯にかけた、ボリュームたっぷりの看板メニューです、と紹介されています。ぜひ、本物を食べてみたいと思いました。 店内 さすが創業２０年の使い込まれた厨房です。麻婆が大量に作られてい

らぁめんはやし田にいきました 丁寧でさっぱりした中にもしっかりとした味のあるはやし田のラーメンです。 以前は新宿本店でテイクアウトで食べましたが、今回は店舗（池袋店）に行きました。 はやし田は「鈴蘭」や「時は麺なり」などの株式会社INGSの経営です。会社は2009年の創業ですが、もとは2006年の鈴蘭新宿本店に源流があります。 テイクアウトの際はつけ麺でこれが美味しかったので、いつか店舗に行きたいと思い訪問しました。普通の醤油ラーメン（８００円）は十分に美味しいのは評判通りですが、今回は焼鯵煮干しに挑戦してみました。 スープは焼鯵煮干し独特の香りがします。焼いている分香ばしい香りがします。香りに少し焦げた感じがするので、癖がお嫌いな方は普通のラーメンをお勧めします。 また、ここの麺は絶品です。本当に美味しいです。前に、蒙古タンメン中本の麺が５個入りで売っていたので、残りの麺をはやし田の残っ

万世麺店ぽつんと営業中でした 秋葉原にある肉の万世、言わば肉料理のデパートです。５階建て万世全て肉料理関係のお店が入っています。万世のスーパーも。私はまい泉のカツサンドと並んで万世のカツサンドも好きです。その支店の一つ万世麺店が営業中でしたので入ってみました。「ぽつんと営業中」ってのが心に響きました（＾＾）。 排骨とは豚バラ肉を揚げたものです。中華風トンカツですね。これをご飯に乗せれば排骨ご飯、麺に乗せれば排骨麺です。今回はその排骨麺店に行きました。 さて店内へ チケット制です。排骨麺は８７０円、特製で９８０円です。そのほか野菜排骨麺９７０円などあります。店内はやはり少し寂しい感じでしたが、パーテーションもあり、逆に安心して食べられる環境でもありました。 さて、肝心の排骨麺ですが、スープはあっさりしょうゆ味です。これに中華風トンカツが乗っているのですが、あっさりしたスープに濃厚な排骨の麺が

ドン・キホーテ安いですね酒から調味料まで 陳麻飯を食べに五反田に行きました。陳麻飯はまたご紹介しますが、帰りに見たドンキで買い物したら安い、安い。数日分の食料を買ってきました。デフレ感もないわけではないのですが、安ければ正直買っちゃいます。安く行っていたものをご紹介します。 ※税抜き価格になります ドンキはHPでも「店舗の担当者が独自に商品を仕入れ、店舗ごとに価格を決めて販売しています。そのため販売価格や品揃えが店舗により異なります。」と書かれているので ドンキめぐりが好きなのですが、オフィス街の印象のあるドンキが安いのは意外でした。高級住宅地でもあり、飲食店も多いのが安さなのでしょうか？ １９円もやしは業務スーパーなどでたまに見かけるぐらいです。こういうのがあると助かりますね。また、ヤマザキパンは９８円は３日分の朝飯分ぐらいの大きさのパンですので本当に安いです。パンは冷凍が効くので２つほ

美味しい塩そばでした！！ 塩しばが美味しいとのことで大門（東京都中野区中野5-64-8　ブロードウェイにつながるサンモール内でJR中野駅南口徒歩３分です）に行きました。 グルメ漫画の美味しんぼで洋食職人の腕を見るのにプレーンオムレツを作らせて料理人のミスを指摘してましたが、塩ラーメンも同様のものだと言われています。味がシンプルですからね。ここの塩ラーメンを食べてみました。ラーメン激戦区の一つである中野だけにグルメサイトの評価はいまいちですが、別記事でご紹介してるマグロマートの帰り道に寄ったこのお店は美味しいと思いました。 魚介出汁の塩そば７００円です。立地も考えるとリーズナブルだと思います。他に函館の幸として大門めしとして鮭などの丼物がありましたが、今回は塩そばをメインに食べました。ちなみに海鮮の味噌そばも好評で味噌も辛み味噌はお勧めとの事でした。 塩ラーメンは1884年（明治14年・・初

話題のマグロ料理専門店マグロマートのコースと一点もののご紹介です なかなか予約が取れない鮪専門店マグロマート（東京都中野区中野５－５０－３　JR中野駅南口徒歩６分（場所が分かりにくいから多分徒歩１０分）））に行きました。自宅から遠いのと中野ブロードウェイはたまに行くので日に合わせたらなかなか予約が取れず、先月ついに行くことが出来ました。結論から言ってコスパも良くマグロは本当に美味しいです。写真の左は中落ちですがこれは美味しいし海苔が厚めのパリパリの海苔ですぐにフニャフニャにならずゆっくりと酢飯で食べられます。右はマグロマート盛りで９８０円でトロ、赤身（それぞれ部位の違う赤身とトロ）にほほ肉や脳髄など脂がたっぷりのった部位まで安く美味しく頂けます。赤身は良いマグロは赤身が美味しいと教えてくれるお刺身でした。 左はマグロユッケ、右はマグロの磯部揚げです。ユッケももちろん美味しいです。今回、メニ

ソフトクリーム屋さんのラーメンです サブカルでも有名な中野ブロードウェイの地下食品街です。この日は古銭探しと古本が欲しかったのと、マグロマートという鮪の有名店に行くため１日中野に居ました。ラーメン⇒マグロ料理⇒〆のラーメンという１日でしたが、その日の最初の食事がデイリーチコのラーメンです。かつては日本一と言われる大きなソフトクリームを売るお店で、今でも巨大ソフトクリームが有名なのですが、そのお隣でラーメン、うどん、そばを売っています。 ちなみにうどんもトッピングの天ぷらも本当に安いです。５０円で１２種類の天ぷらが選べるのは他にないと思います。うどんは２５０円からで、これも安いのですが、私は竹輪天ぷらが好きですが、５０円は見たことないですね。女性のお客さんもいました。 さてラーメンです ブロードウェイには2階に「東北」という390円のラーメン屋さんがあり、ここのラーメンとワンタンが有名なので

セブンプレミアム冷凍つけ麺に続いてチルド麺、カップ麺を食べました 千葉県松戸の超有名店「中華蕎麦とみ田」の監修のチルド麺とカップ麺を食べました。東池袋大勝軒の山岸一雄さんの孫弟子が「中華蕎麦とみ田」の富田浩さんです。 ファミリーマートお母さん食堂の「炙り焼豚の極太つけ麺」が高コスパだと話題なのとセブンプレミアムの「中華蕎麦とみた濃厚魚介つけめん」が美味しいとのことで食べ比べました。よろしければご覧ください。 【つけ麺比べ】ファミマ248円・セブンプレミアム439円 - 限界ぎりぎりのサラリーマンのセミリタイアを目指す投資・節約・雑記です。 今回はチルドラーメンとカップ麺をそれぞれ食べてみました。 まずはカップ麺です 美味しいです。面もカップ麺としては十分にコシがあり、スープも濃厚ですが、それほど濃すぎず満足感があります。とみ田はこだわりのチャーシューが売りであり、カップ麺にも特盛チャーシュ

濃厚油そばと大砲ラーメンです 最近はあまり食べ歩きもしていないので手軽な麺類に凝ってます。野菜も一応は食べてますけど（笑）。 濃厚背脂めしあがれ、はなかなかだったのですが、まずは「大砲ラーメン」から。久留米発祥のガチの豚骨ラーメン屋さんが「大砲ラーメン」です。初めて行ったのは１０年ほど前の博多大砲ラーメン本店です。店の前まで香る（匂う）豚骨の匂いがたまりませんでした。友人はお店に入りませんでしたが（＾＾；）。味もたまりません。 さて、その大砲ラーメンのカップ麺ですが、かやく２種類、粉末スープに液体スープとかなり入っています。写真は液体スープを入れたものですがドロッとしてます。食べてみるとかなり濃厚です。さすがにお店のあの匂いはありません。マイルド大砲ラーメンと言ったところでしょうか。美味しかったです。 ＥＤＧＥ鬼背脂　濃厚こってり油そば エースコックのEDGE（エッジ）シリーズです。これは

１０００円の鰻で美味しいうな丼を作りました 私は高校生時代まで東海地方で育ったので鰻釣りは散々してきました。天然鰻の美味しさはそこそこ知っているつもりです。天然物は秋の下りウナギ（ウナギはフィリピン海溝あたりで海の神のもとに生まれ日本の川を上り神のもとに帰ります）の大物ヒット以外は割とあっさり味の天然鰻ですが、やはり美味しいです。しかし、今はそういう時間もありません。かといって天然鰻は高いし、養殖ウナギも脂が乗って価格も安くお手頃で良く食べています。 今回は画像の通り大きな鰻が千円で売っていました。中国産ですが贅沢は言えません。ただ、硬くなっているのでどう調理するか調べながら作りました。 様々な調理方法 購入した鰻を美味しく食べる方法をネット検索したら想像以上に様々な調理法がありました。簡単、すぐにみたいな感じで参考になりました。多いのが ①鰻を洗ってタレを落とす ②洗った鰻を水で軽くゆで

フランスの冷凍食品チェーンのお店に行きました 4年ほど前にフランス全土と11か国に展開する冷凍食品picardです。ピカールと読むのですが、日本では別のピカールが有名なので参考に載せておきます。 こちらは、野菜からピザやパスタといった様々な冷凍食品を扱っています。 店舗には外国から来たと思われるお客さんもいて、やはり海外で有名なのでしょう。結構、ごっそりと買っていました。冷凍食品なので海外からこられた人の内食、巣ごもり用なのかもしれませんね。 有名なのがクロワッサンで今回は10個入りが592円だったので購入して味見してみました。こちらのお店は6のつく6日、16日、26日は割引商品があります。 picardのクロワッサン 袋から取り出すと5㎝くらいのミニクロワッサンが出てきます。こんなに小さいの？と驚きますが、これがオーブンで焼き立てパンになります（ちょっと焦げちゃいました（＾＾：））。まず

お母さん食堂とセブンプレミアムのつけ麺を食べました 最近、コロナで巣ごもり気味で物件探しも食べ歩きもなんとなく滞りがちな毎日です。冷食が売れていて、ファミリーマートお母さん食堂の「炙り焼豚の極太つけ麺」が高コスパだと話題になってるのと、セブンプレミアムの「中華蕎麦とみ田濃厚魚介豚骨つけめん」を食べました。これ美味しいですね。しかも調理がすごく楽なんですね。 ファミリーマートお母さん食堂の「炙り焼豚の極太つけ麺」 こちらは248円と激安です。レンジ調理で麺とチャーシューを温めます。水で引き締めて出来上がりです。つけ汁は水100㏄を沸騰させてスープの素を溶かして完成でらくちんです。美味しいです。これで248円なから買いですね。高コスパと言われているのが良くわかります。 ちなみに2度食べたのですが、一度は袋の説明に従って水で〆たのですが、僕はあつもりが好きなので、冷やさず食べてみました。好みはあ

旅行業界の大苦境の活路となるか 新型コロナによる旅行業界の大苦境は皆さまご存じかと思います。大手もJTBや近畿ツーリストなど人員・賃金カットの報道がなされています。中には、インバウンドに厳しい見方をする人、政策的な旅行業への支援に批判的な人がいるのは承知しています。私は個人的にはきわめて古い歴史があり、かつ、インフラが整い治安が良い日本が（デフレによる物価安という面があるにせよ）旅行大国になることは必然的な流れだと思いますし、旅行の産業としてのすそ野の広さは評価すべきかと思います。いろんな意見があるかと思いますが、リストラの話題を聞いて気分が良い人はいないと思います。 しかしながら、コロナ問題がある以上は厳しいのは事実です。 HISが新業態(蕎麦チェーン）へ参入 HISは「満天ノ秀そば」として蕎麦業界に参入しました。1号店が飯田橋店でAPAホテルの1階にあり、APAの食堂と通常の蕎麦屋さん

新型コロナワクチンについて （引用：厚生労働省・東京都） 今、コロナワクチンの開発・輸入について大量の報道がなされています。同様の騒ぎはちょうど10年前新型インフルエンザワクチンの時にもありました。 当時もワクチン不足の懸念が大きく報道され、ワクチンの優先順位が国で決められました。その当時、一部の福祉団体が「障碍者を持つ親等も優先して欲しい」との話がありましたが、国の整理としては「これは生活を守るのではなく重症者を守るものであり、生活に関しては別途検討する」とのことで医療従事者や疾患のある患者などが優先されました。様々な議論となったことが記憶にあります。その後、懸念されるほどの新型インフルエンザの流行がなく幸いにしてパンデミックとはなりませんでした。 その後の報道です 「厚生労働省は、2010年2～3月に輸入したスイス・ノバルティス社製の新型インフルエンザワクチン約1660万回分（約214

スガキヤの味噌煮込みうどんをアレンジしました 私のソウルフードスガキヤです。味噌煮込みうどんが好きで食べています。このままでも十分美味しいのですが、時間があるときは具をいれて楽しんでいます。 しかし、具をいれると味が薄まってしまいますので、我流のアレンジで作りました。 ①今回の方法 ②実家なら家の八丁味噌を溶く ③八丁味噌がない場合、カツオ出汁や顆粒と醤油で味を調える の３つまりますが今回は①にしました。 作り方と材料 今回は、味噌煮込みうどん（インスタント）、八丁赤だし（味噌だけ使います）、油揚げ、かまぼこ、ネギ、玉子です。 まず、ネギと油揚げはすぐには煮えないので軽く温めておきます。 なべ底でしんなりする程度に温めておけばよいと思います。そして、鍋にお湯を沸かして麺（うどん）を入れます。袋には、うどん2分、ほぐして2分、味噌を入れて2分となっていますが、お好みで硬めにしても良いと思いま

三浦半島で美味しいものを探しに 三浦海岸に行きました。「みさきまぐろきっぷ」というお得な京急電鉄の食事、施設利用と往復運賃がパックになっているのですが、現在は年末の飲食店の営業終了などもあり、販売制限をしています。いろいろ考えたのですが、今年は帰省は自粛して普段から事務所に籍のある移動している北関東に行こうかと思ったのですが、海も良いかなと近くに出かけました。 最初に言ったお店は三崎まぐろを売りにする観光客向け店ですが、冷凍マグロが溶けて赤い汁が出ていて残念でした。気を取り直して、目指す漁協の年末直売に向います。海岸で干された大根やかもめの足跡を見ながらのんびり歩くとなんだかほっとします。近隣のマンションは完売御礼です。住みたがる方も多いようですね。不況を感じない面もありました。 さて市場につきました 安いです。オコゼが300円～500円。まだ活きてます。しかも、危ない背びれ（これ触ると地

この地域一帯が安かったです 新大久保駅を高田馬場方面側に出た一角に業務スーパーがあります。その裏手に新宿八百屋やコウメイ水産などがあります。安いです。 業務用スーパーの1袋当たり29円ラーメンも健在です。カレーは1袋当たり50円弱からあります。正直、私にとっては顔が緩みます。 shiina-saba13.hatenablog.com イスラム横丁 この一角には新宿八百屋の他、ハラルフードを扱うグリーンナスコや様々なお店が小さい面積ながらあります。この辺りはスパイスや長粒米などが豊富であるとともに普通の食材も非常にお手軽です。裏手のコウメイ水産では、アナゴ6匹300円、サンマ10匹500円などびっくりする価格で売られています。 上の画像は新宿八百屋です。焼きそば3玉84円、バナナ1袋39円（3袋100円）、もやし27円とお買い得品が並びます。 このあたりなら、お金がなくても何とか食いつないで

煮干しらーめんの名店鈴蘭に行きました 煮干しらーめんとして「凪」との双璧である「鈴蘭」に行きました。美味しいです。凪はこちらでご紹介しています。 shiina-saba13.hatenablog.com 今回は新宿店（新宿区新宿3-11-12 永谷テイクエイト 1F）に行きました。新宿三丁目駅が便利です。『らぁ麺 はやし田』と経営者は同じでラーメン激戦区の新宿で知られたお店となります。 凪と比べてちょっとおしゃれな感じもします。 今回は、スタンダードに中華そばを注文しました。800円です。良い香りでまったく臭みはありません。売り物のレアチャーシューとともに見た目から美味しそうです。 食べてると美味しいです。麺はもちもちしてシコシコしています。スープは濃厚ながらくどいことはありません。このお店はテーブルに調味料は一切置いていません。つまようじだけです。そのまま食べてくれ、というメッセージです