ヤバイことになりそうだ・・・ お客様と言うか、取引先の主催で「展示会」と称した旅行・・・いやいや、怒られますね。商談会があるのですが、その参加者にノミネートされそう・・・ 場所は中国‼ なぜ！ 国内でしてくれよぉ。 「課長、パスポート持ってるか？」 「いえ、この前の北海道が初海外ですから」 「じゃあ、そこからだな」 「？」 ちょっと待って、何日間！最長３日しかこの席を開けたことがないのに・・・それ以上席を開けたら・・・ いなかったことにされちゃいそう ということで、未確定ではあるとの事ですが毎年参加していたその取締役はそろそろ譲りたいのだって話でした。 まぁー軽い気持ちで引き受けたらいいのか？迷ってるわけでした。 先方への回答日が迫る‼

最近、部下にインスタを教えてもらいました。 ラインみたいに会話もできるとは・・・ 私生活が丸見えじゃないか？って感じですが、投稿しなきゃいい話ですな・・・ そんななか、「#」を付ける意味もわかったのですが、「饅頭をバズらせてやる！」って豪語したは良いが、誰もいいねしない・・・ ただ一個でも「いいね」がほしいだけの興味本意。無意味でしかないイタズラにお付き合いいただけるかたは、ご覧なってみてください(笑) ほんとそれだけ https://www.instagram.com/p/B4paPN3nCStJO0rkFcqAN9EGZXjmZDm7itHTec0/?igshid=64nrt20n7zdq まだ楽しみかたを理解できていないお疲れお憑かれお突かれオヤジでした‼

業務用食品会社に勤めています。デスクに飛び込んでくる話題でかべ新聞作ってます。 業界だからこそのネタをたまに吐き出します。

マルハニチロさんのネットリサーチ結果。 集計時期は2019年9月18日～9月19日の2日間 全国の20歳～59歳の男女で、月に1回以上冷凍食品を利用する人に対して行った「冷凍食品に関する調査2019」1000件の回答からランキングを紹介します。 ●昔よりおいしくなったぁ･･･と思う冷凍食品 １位　ぎょうざ　　28.8% ２位　からあげ　　26.4% ３位　チャーハン　24.6% ４位　ハンバーグ　23.7% ５位　コロッケ　　17.8% このような結果となりました。男女ともに500件ずつのサンプルデータですが、男女では1~5位までの順位に違いがあるものの、アイテムは同じものでした。 男女で差が表れたのは６位以下！面白い結果でした。 男性　　　　　女性 6位　　とんかつ　　　パスタ 7位　　メンチカツ　　ピラフ 8位　　ピラフ　　　　しゅうまい 8位　　しゅうまい　　焼おにぎり 10位　 魚

知ってましたか？実は10月は食品ロス削減の月間運動期間でした。農林水産省は、小売事業者の納品期限緩和の取組みなどの現況をとりまとめていましたのでご紹介します。 10月の食品ロス削減の月間運動では、食品製造業・卸売業・小売業への理解を求めるところからスタート。この結果、納品期限を緩和（もしくは予定）している小売事業者は３月末では39事業者だったものが、10月には94事業者となり「全国で徐々に取組みが拡大している」という認識。 総合スーパーで取り組んでいる11社のシェアが88％、 食品スーパーで取り組んでいる60社のシェアが25％、 コンビニエンスストアで取り組んでいる８社のシェア93％ となっています。農水省では、さらに取組みの拡大を呼び掛けています。食品ロス削減の取組みでは、サプライチェーン全体で食品ロスを削減するため、「納品期限（いわゆる３分の１ルール）の緩和」「賞味期限の年月表示化」及

病院や介護施設なんかに食材を供給している人間として、これは知らなかった。 グレープフルーツで必要以上に血圧を下げてしまう事があるそうです。どういう事かと言うと 結論は、薬との飲み合わせです。高血圧を改善する薬といっても様々ありますが、カルシウム拮抗剤という薬は、おもに血管をひろげて血圧を下げる働きをします。 この薬をグレープフルーツジュースといっしょに飲むと必要以上に血圧を低下させてしまうことがあるそうです。 グレープフルーツジュースに含まれるフラボン配糖体という物質にはカルシウム拮抗剤が肝臓で分解されるのをじゃまする働きがあり、そのせいで血液中のカルシウム拮抗剤が増え、血圧を下げすぎてしまうのです。 カルシウム拮抗剤のなかでも、スプレンジール、アダラート、バイミカードなどの商品名の薬にはとくに注意が必要とされています。 薬が悪いんじゃないですよ、飲み合わせ！ そのほか、ミノマイシン（商品

茨城県のアンテナショップ「ＩＢＡＲＡＫＩｓｅｎｓｅ」では、きょう25日からオープン１周年記念月間として多くのイベントを開催します！ 今日は、茨城県出身で今年１月に引退した荒磯親方（元横綱・稀勢の里関）が登場しさらに茨城県知事の大井川和彦氏が参加しました。 茨城のブランド豚肉『常陸の輝き』ってご存知ですか？すっかり「じょうりくのかがやき」って呼んでましたが正しくは「ひたちのかがやき」ですからね。 さらに26日午後２時からは、女優でタレントの加藤里保菜さん、27日午前11時からはタレントで声優の安達勇人さんが、それぞれ１日店長として登場します。イベント詳細はIBARAKIsenseのホームページに丸投げします。 参加される方のお顔もでてますので、お写真見ると「いやぁ~目の保養に行ってみるべ！」ってなりますよ。 茨城県では台風第19号に伴う災害により被災された方々を支援することを目的とした義援金

過去にも豊洲の記事を書かせて頂きましたが、久々に書きます。ちょっとディスります。 始めて行ったのは今年の夏でしたかね。遅れながら、仕事柄水産品も扱っているから一度は行っておかなきゃって、東京出張の間に行ってきました。結局昼食は中にある「吉野家」でしたけど。 話戻します。会場から１周年を無事に迎えた豊洲市場ですが、単純に築地市場の機能引継だけ見れば、ある程度は成功と言えるでしょうが問題は多々ありますね。遠い地で勝手なこと言ってますが、良くなって欲しいから、、、 言いたいのは豊洲市場における最大の失政として口をそろえて言っている「賑わい創出事業」。千客万来施設開業までの間の「つなぎ」という位置づけで、今年１月からは５街区千客万来施設用地、今年度、４月からは６街区用地で毎週土曜日にイベントを開催しています。当初、都は今年度、民間や都の他部局による持ち込みイベントも開催していく→→と言っていたはず

業務用食品会社に勤めています。デスクに飛び込んでくる話題でかべ新聞作ってます。 業界だからこそのネタをたまに吐き出します。

とかってね、軽く紹介している「湯田牛乳」の商品ですが、なんと一食タイプのヨーグルトをやめるという情報がだいぶ前に入ってきました。 地元の施設や病院などでも使用していたわけですが、このヨーグルトやめます！は結構ざわつかせてます。 どうやら製造に使っている機械の老朽化に対して、新しく導入するコストと売上の見込みが折り合わなかったのでしょう。 企業としてはこうした判断も必要ですからね。ですが、大きい容量のタイプは継続するようです。 さて、その一食用ヨーグルトはどこが代わりに提供するのか？って話ですが、地元のメーカーとならば、、、、おおのミルク？たのはた牛乳？龍泉洞？まぁまぁ変わりはいくらでもありそうですが、そのエリアにあるメーカーが供給するから価格的にも見合うってもので。。。。。 物流費も上がってますからね、どうなる事か。 大手の乳業メーカーよりは地元のメーカーに頑張ってほしいですね。

マルハニチロさんの家庭用冷凍食品はご利用頂けてますか？ 缶詰のイメージも強いかもしれませんが、家庭用冷凍食品「WILDish」シリーズは熱いですよ。 今回、カプコンの人気作「モンスターハンター」シリーズの最新作「モンスターハンターワールド：アイスボーン」とのコラボデザインパッケージを発売しています。 これね、ファンの方ならもちろん情報が入っていると思いますが、オープンキャンペーンとクローズドキャンペーンと２種類のキャンペーンがあるんです。 オープンキャンペーンは、なんとほぼ等身大フィギュアオトモアイルーレザーネコシリーズが当たるキャンペーンになっています。応募期間は2019年10月1日～2020年1月31日まで。 そしてクローズドキャンペーンはモンスターハンターワールド：アイスボーンが当たるキャンペーンになっています。同期間で応募を受け付けています。 こちらからマルハニチロさんのページにい

自分の地域は、あれこれ準備していたものの台風の被害が全くなかった週末・・・・ 朝目覚めて「えっ？これ、過ぎてった？」みたいな感じでした。しかし、TVでは甚大な被害を受けたシーンが次々と。宮城、福島付近の知り合いや、仕事上でのお付き合いある先などに状況を確認すると大変なことになっていました。 こればっかりは防ぎようがない事だったんじゃないでしょうか。身を守ることに専念するのが精いっぱいだったのかもしれません。正しい声のかけ方もわかりませんが「まず、またがんばりましょう！」って明るく声かけました。 そう、岩手の沿岸育ちの自分。3.11・・・・・東日本大震災。その時も励ましなど頂きましたが、「まぁがんばりますよ！」っていってた気がします。 それって恵まれているのかもしれませんが、何度も同じような災害に見舞われる方もいれば、常に周りで起きている事でしかない方も様々。 なんと言うのでしょうかね。ただ

税金って国に発展のために、国に納めるおカネ。 日本に住んでいるみんなで、この日本を支えるおカネ。 と、思っていたのですが、過激でありながら納得してしまった書き込み 「税」って「罰金」でしょ？ おっ！って。 タバコとか吸わない方がいいよって、それでも吸うのなら別に税金掛けますね、ってことだし。ある程度減少させるために税金をかけている節がある。 事実、税金を上乗せする事で消費が減少する。ならば、消費税も？？？ 2014年の増税時も消費が減少。8兆円も。

あくまでもリスク低減ってことですが、なんか気になりますよね。結局何が起こるかわからない。道を歩いている所に車が突っ込んでくるかもしれないし、たまたま買物に行ったスーパーで爆発事故に巻き込まれるかもしれないし・・・ これ、セミナーで聞いた話。 抗酸化能が高い食事をしている人は死亡リスクが低いという研究結果が発表になりました。国立がん研究センターが9月11日に発表したわけですが、食事由来の抗酸化能と死亡との関連を調べた研究としては、アジア初だそうです。 対象は40～60代男女約9万。食事調査票アンケート結果を用いて、抗酸化能の指標である①鉄還元抗酸化能と②酸素ラジカル吸収能を算出し、その後の死亡リスクとの関連を検討しました。 正直さっぱりわかりません。「で、何を食べればいいんだよ！」ってはなし。 バサっとしてますけど、野菜、果物、緑茶などが抗酸化能が高いのだそうです。 食事由来の抗酸化能が高い

最近テレビを見ないので、年末の福袋目当ての開店ダッシュとか記憶に懐かしいですが、まぁあまり関連内は無しで、消費増税を前に買いだめを使用とする方々の成果。 トイレットペーパーなどの日用紙製品では前年同期比2.3倍、酒類は6～7割の販売増を記録する商品も出たと言います。消費増税前の最後の週末、スーパー店頭は軽減税率の対象外の商品の駆け込み需要の対応に追われたというご担当者も多いでしょう。 スーパー約460店の販売データを集計する日経POSの分析が明らかになりました。 へぇ～って思ったものとして、紙おむつ類は前年の約2倍。あかちゃんのウンチからも税金を取ろうという事か。で、おむつはおむつでも、買いだめ対象は大人向けだったようです。29日には紙おむつ全体を上回る2.4倍という事です。赤ちゃん向けはね、成長すればサイズが合わなくなるからね。 例外としてたばこ・喫煙関連用品、、、、18年10月のたばこ

いやー来ましたね。別に待っていませんですが、サルモネラによる食中毒。 長野県の食品製造「旭松食品」の高森工場で製造した惣菜からサルモネラ菌が検出された件。実際に症状も出た事で問題が明るみになりました。 長野県の10月2日の発表では、この惣菜を食べて下痢や嘔吐などの症状を訴えた患者が11県の101人になるという事。範囲で言うととんでもないですよね。47都道府県あるうちの11県ですから、全国の約２５％に渡る食中毒っ！！なんていったら、ジャロっちゃいますね。 同工場の惣菜が原因だとして営業禁止になっています。 さてどんなところで？ってことですが、7月25日に製造したニンジンやゴボウなどの入ったものは、医療機関や社会福祉施設など26都府県の約80施設に販売されたものでした。そのうち、17施設で、10歳未満～100歳以上の男女101人が下痢などの症状を訴えました。 調査した結果、患者の便や未開封の惣

厚生労働省の発表で「ゲノム編集技術で開発した食品の届け出制度を10月から始める」というものがあります。 この「ゲノム編集」とは狙った遺伝子を効率よく改変する技術で、逆を言うと特定の機能を無くする為に狙った遺伝子を壊すこと。そうしてつくられた食品の届け出をしてくださいね、と言うものです。 ってことは、安全性審査は不要である事にもなります。実際、必要ありません。 届け出をされたものは技術の詳細や、食品に有害物質が含まれないこと、外来遺伝子が残っていないことなどの情報が厚労省のHPにアップされます。 同じような気もする、別の遺伝子を挿入するなどゲノム編集もありますが、この場合は「遺伝子組み換え食品」と同様に審査が必要となります。ちゃんと表示もされますよね。 結局は、開発者は届け出の前に厚労省に事前相談を申し込み、開発した食品が届け出だけで販売できるか専門家の意見も踏まえて判断をあおいでからとなり

皆様は、遺伝子組み換えの原料食品ってどう思います？ 「なんか不安・・・」そんな感じでしょうかね。そんな中、消費者庁は、ゲノム編集技術を使って品種改良した農水産物の大半について「表示することを義務付けない」と発表しました。 ヤバくないですか？　まぁそのゲノム編集がヤバいのかどうか？から始まるのですが・・・ ゲノム編集食品は特定の遺伝子を切断してつくられる食品なんですが、「遺伝子組み換えとは違う！」というお話です。外部から遺伝子を挿入するような「組み換え」の場合は安全性審査が必要で表示を義務着けているのですが、挿入しない場合は安全性審査が不要で表示を義務付けない・・・・という事なんです。 いや、遺伝子いじったらどっちでも同じでしょ！ってな主張の方とガチンコ状態。 口に入れて摂取しますからね、そりゃもめますよ。 支持する側の主張は、「遺伝子の改変がゲノム編集によるものか、品種改良で起きたのか、そ

年末が近づくと気になる鶏肉相場。 しかし、高値が続いていた輸入鶏肉が値下がりしました。なにがあったかと言うと、家畜伝染病のアフリカ豚コレラの流行で、豚肉の代替ように大量に購入していた中国が輸入量を減らしたため需給が緩んだ事が原因にあります。 急な代替調達で在庫が過剰になり、反動が出たというところでしょう。国内でも値上がりした輸入鶏肉から、安値が続く国産品に切り替える動きが目立ち、需要が減少し価格を押し下げている状態。 日本の輸入鶏肉の7割を占めるブラジル産もも肉の卸値は1キロ300～310円（東京相場）と7月末と比べて約6%下がっています。今年の春から価格が上昇し、6月には中国の需要増を受け、1年8カ月ぶりの高水準に達していた時期も落ち着きましたね。 ブラジルは世界最大の鶏肉輸出国で、中国への輸出量も半端ない。2019年7月の対中国輸出量は5万2699トン。前年同月比で15％も増えました。

マヨネーズメーカーと言えば、キユーピーですよね。ケンコー？味の素？そこは、キユーピーと言って欲しい！ たまご加工品と言えば、、、、これもキユーピーとしたうえで「うすら卵」の件。 うずら卵の加工品について、光和デリカ株式会社と言うところに製造委託をしていたキユーピーですが、この光和デリカが、国産うずら卵大手の天狗缶詰株式会社の傘下で事業を継続するべきだ！という判断をし、昨年6月に経営を移譲しておりました。 キユーピーとしては、うずら卵缶などの製造を委託しているわけですが、その工場が天狗缶詰の傘下であるというのはまぁまぁ忍びない事だったのでしょう。 決断としては、業務用うずら卵加工品について「終売」という結論を出しました。理由は、委託工場の経営移譲に伴ってという事です。 今回の「ちなみに」として、光和デリカ株式会社は、1952年光和缶詰株式会社として設立され、1991年に今の社名に改称していま