「健康食品」の安全性・有効性情報
・「医薬品的効能効果を標ぼうしない限り医薬品と判断しない成分本質 (原材料)」に区分される (30) 。「指定添加物」 (ビタミンD2、D3ともに強化剤) である。 ・「栄養機能食品」の対象成分である (下限値：1.50μg (60 IU)、上限値：5.0μg (200 IU))。→通知文1 (PDF) 、通知文2 (PDF) ・ergocalciferol ：ステロイド,融点 (mp) 115〜117℃, 水に不溶・有機溶媒に可溶, 光・熱・空気酸化に対して不安定 ・cholecaｌciferol：ステロイド, 融点 (mp) 82〜86℃, 水に不溶・有機溶媒に可溶, 光・熱・空気酸化に対して不安定 ・Calcifediol: 25-hydroxyvitamin D3, 25-hydroxycholecalciferol, 25-HCC, 25-OHCC, 25-OHD3. ・Calc
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A．ビタミンDとは？ ビタミンDとは、ビタミンD2 (エルゴカルシフェロール) とD3 (コレカルシフェロール) の総称です。紫外線の照射によって、ビタミンD2は植物に存在するエルゴステロールから生成され、、ビタミンD3は動物に存在する7-デヒドロコレステロール (7-DHC) から生成されます (17) (19) 。ビタミンDは、カルシウムやリンなどのミネラルの代謝や恒常性の維持、骨の代謝に関係しており、不足すると子供ではくる病、成人では骨軟化症などが起こることが知られています (11) (17) 。 B．ビタミンDの供給源になる食品 主な食品のビタミンD含有量は以下の通りです (5) 。(可食部100 gあたり) ※ビタミンDを多く含むメニュー紹介はこちら。 C．ビタミンDの特性 (単位・化学的安定性) ビタミンDについても、ビタミンAと同様にビタミンD効力 (国際単位：IU) の表示
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