ラガービールはつまらない。どの缶を開けても，サッカロミセス・パストリアヌス（Saccharomyces pastorianus）という同じ酵母に属する系統（通称「ラガー株」）による風味ばかり。エールビールとワインの醸造に使われている少数だが多様な酵母が様々に異なる代謝産物と風味を生み出すのに比べ，ラガー株酵母の遺伝的多様性は比較にならないほど乏しいのだ。 実際，ラガービールは見た目も味も数百年間ほとんど変わっていない。新たな醸造特性と風味を持つ酵母株を作り出すのが難しいためだ。異なるラガー株をかけ合わせたハイブリッドは実質的に一代限りで，有性生殖しない。だが，その状況が変わろうとしている。 ラガー株酵母の“両親”が判明 このグッドニュースを飲み干すには，15世紀のラガービールの誕生に立ち戻る必要がある。ラガー株のパストリアヌス菌が生まれたのは，ドイツのバイエルン地方の冷たく暗い洞窟に修道僧

京都交通局は地下鉄の利用を促進するため「地下鉄に乗るっ」というオリジナルアニメキャラクターを使ったキャンペーンを実施しています。駅のあちこちにポスターを貼り出していたことが話題になりましたが、さらに京都交通局が「地下鉄に乗るっ」のキャラクターや地下鉄の時刻表を書籍のブックカバーにできる「ブックカバー型地下鉄時刻表サービス」を開始しています。無料で何枚でも作れるとのことなので、実際に印刷してブックカバーを作りまくってみました。 京都市交通局：「ブックカバー型地下鉄時刻表サービス」の開始について http://www.city.kyoto.lg.jp/kotsu/page/0000181762.html 京都市交通局：トップページ http://www.city.kyoto.lg.jp/kotsu/ 「ブックカバー型地下鉄時刻表サービス」を利用するには、京都市交通局のトップページにアクセスして

短い寓話からたくさんのビジネスのヒントを学べると好評の『ビジネス寓話50選』（アスキー新書）から、寓話を抜粋。本日は第2章「売る」から。あなたはこの寓話をどう読みますか？ 第13話　暗闇のなかの象 ある村に、1頭の象を連れたインド人の一行が訪れた。 象など見たこともない異国の人々の見世物にしようとしたのだ。村の片隅の暗い小屋に、象はおとなしくつながれていた。 やがて象の噂を聞きつけて、村の人々が小屋を訪れた。だが、小屋には明かりがなく、はっきり見えなかったので、人々はおそるおそる象に触れ、それを確かめた。 ある人は象の鼻に触れ、「象とは、まるで水道管みたいな生き物だ」と言った。 別の人は耳に触れて、「水道管？　いやいや、扇のような生き物のはずだ」と言った。 また別のある人は脚に触れて、「いや、柱みたいな生き物だよ、象は」と言う。 さらに別の人は、背中に触れて「みんな違う。象は王座のような生

疲れやすい、呼吸の浅さを改善。ストレッチポールは毎日使いたいほど気持ちがいい!【今日のライフハックツール】

アインシュタインは、実は小さい頃から成績優秀だった!?2012.02.14 15:007,859 junjun ありゃりゃ、そうだったのぉ？ アインシュタインといえば、天才だけど学校の成績はイマイチだったって言い伝えられているけれど、実はそれとは正反対だったらしいんです。 コチラ、大学入学許可のために彼が提出した資格証明書なんですけど、かなり成績優秀。 アインシュタインは1885年から学校に通い始めたんですが、その時彼は6歳でした。その頃に、彼の母が妹宛てに出した手紙に、アインシュタインの成績が優秀だったことが分かる内容がつづられていたんです。 ｢昨日、アルバートの成績表を受け取ったけど、また一番だったの。通信簿も素晴らしいものだったわ。｣ ただ、アインシュタインは教師たちとの関係が上手くいっていなかったことは確かなようです。例えば彼が学校に通い始める前の5歳の時、家庭教師のやり方が気に入

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