栄養学の本はいろいろありますが、スポーツに焦点を当てた「スポーツ栄養学ハンドブック」という本がありました。 激しい運動を行なう時、体内では様々な代謝(体内の化学反応)が生じています。 スポーツの前後で、どのような栄養を補給すれば良いのか?最新の研究成果を参考にして、体調管理に役立てたいと思います。 スポーツ栄養学ハンドブック 作者:ダン・ベナードット 東京大学出版会 Amazon ACSM's Nutrition for Exercise Science (American College of Sports Medicine) 作者:American College of Sports Medicine,Benardot PhD DHC RD LD FACSM, Dan LWW Amazon 目次 著者紹介 出版社情報 書評 目次 スポーツ栄養学ハンドブック - 東京大学出版会 はじめに