自家製甘酒を使って酵母を起こして パンを焼いた。 甘酒の材料はもち米と米麹。 パン生地を捏ねている最中も 美味しい予感満載(笑) 予想通り、もっちり美味しいパン焼けた。 ＊＊甘酒酵母＊＊ 麹ともち米の粒々が浮かんだ甘酒酵母。 パン作りが益々楽しくなる予感(*^-^*) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

オレンジピール入り、自家製酵母のライ麦生地を使って パンを焼いた。 包み込んだのはプルーンとクリームチーズ。 トッピングには粗びきのライ麦粉。 プルーンとオレンジピールの甘さがクリームチーズに 良く合う。ライ麦の素朴な食感が美味しいパン。 ＊＊美味しい甘酒＊＊ とても美味しい甘酒をいただいた。 ラッピングもお洒落で嬉しい♪ すっきりと飲みやすい味で、 毎日少量ずつ飲んでいると、 肌の調子まで良くなるとのお話。 今日から楽しみ~(*'▽') ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

さつま芋を使ってアイスを作った。 冷凍庫を使わず、塩と氷で固める方法。 出来立てはソフトクリームを思わせる ような食感。冷凍庫で保存すると固くなる けど、少し解凍すれば美味しく頂けます。 お子様と一緒に作ると楽しそう(^-^) 気が向いたら作ってみて下さい♪ ＝＝材料＝＝ 潰したさつま芋　100ｇ 全卵　1個 砂糖　30ｇ 生クリーム　60cc バニラ　適宜 ・氷　たっぷり ・塩　たっぷり ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ １．塩氷以外、すべてポリ袋に入れる。 ①さつま芋をポリ袋で潰す。 ②ボール全卵を割り入れ、 砂糖、生クリームの順に混ぜる。 生クリームは泡立てない。 ③①に②を入れ、空気を抜いて袋を縛る。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２．製氷道具(塩氷入りポリ袋)の用意 ポリ袋を二重にして、たっぷりの氷の中に たっぷりの塩を入れる。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・

コーヒー入りのパン生地を使って ミルククリームサンドのパンを 作ってみた。イースト利用。 パン生地にラムレーズンを巻き込み 花型成型。焼成後カットしたパンに たっぷりのミルククリームを絞ってある。 コーヒーの香り漂う焼き上がり。 トッピングのアーモンドも香ばしい。 どなたに好まれる練乳風味のクリーム。 美味しい(*^-^*) ☆教室ホームページ☆ mkonohazuku.wixsite.com ☆ご予約サイト☆ cookingschool.jp ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

習志野市の「カフェリトルズー」さんは、 アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂が いつもお世話になっているお店です。 ぴい子さんをお迎えしたのもこのお店、 飼育方法を教えてもらうのも、 爪切り、くちばしの手入れ等も すべて「カフェリトルズー」さんに お願いしています。 昨日も爪切り、くちばしのお手入れを お願いしに「カフェリトルズー」さんへ。 フクロウカフェなので、いつでも色々な フクロウ達がいるのだけれど、 11月に開店6周年を迎えられるこのお店、 販売用の可愛いフクロウさんが 何羽かいたので写真撮影してきました。 アメリカワシミミズク 珍しいホワイトタイプということで 会うのがすごく楽しみだった子です。 とても人懐こい大型のフクロウさん。 シロフクロウ ハリーポッターで有名な子ですね。 鳴き声がピーピー♡可愛いらしい(笑) 女の子。 アフリカオオコノハズク ぴい子さんと同じ種類の小型フク

自家製酵母のパン生地でクリームチーズと フルーツを包み込んだパンを焼いた。 中に入れたのは、 レモンピール入りクリームチーズ プルーン、砂糖漬けスライスレモン。 トッピングにはくるみとワッフルシュガー しっとりもっちり♡美味しい(#^^#) mkonohazuku.hatenablog.com ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

ライ麦入りのフランス生地で リュスティックを焼いた。 ＊＊リュスティック＊＊ プレーンな生地を成形せず、切り分けて 焼くシンプルなパン 今回は生地にクルミを混ぜ込み、 ブルーチーズを挟んでみた。 焼き上がり、シンプルな感じ。 熱いうちにハチミツを塗ってある。 クセになる味。美味しい(#^^#) mkonohazuku.hatenablog.com ↑　↑　↑ クリックしていただけると嬉しいです♪

ホシノ天然酵母を使って塩パンを焼いた。 天板に溶け出したバターが パン底のカリカリ感を作り出す。 巻き込んだバターの穴。 軽く塩が効いていて、美味しい穴(笑) 食感はふんわりもっちり。 ほんのり塩味が美味しいパン。

先日作ったグラノーラが気に入ったので 今回はミルで曳いた緑茶を入れた グラノーラを作ってみた。 甘味には黒糖を使っている。 オートミール、ブラン、アーモンド、 煎り大豆、小豆、レモン、クランベリー 黒糖、緑茶。。。 焼いている間、緑茶の良い香りが キッチンいっぱいに広がった。 美味しい(*^-^*) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ アフコノぴい子、のんびりぴい子さん。 久々登場 アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂ 暑さに負けず、のんびりと 毎日元気に過ごしています。

毎日あんまり暑いので みかんの缶詰を凍らせて、 シャーベットを作った。 彩に入れたのはセミドライタイプの フルーツ（リンゴ、クランベリー、 ブルーベリー） 製氷皿にみかん缶のみかんと フルーツを沢山入れる。 みかんの缶汁を注いで冷凍庫。 凍ったところ。 1個50mlの大きめサイズの製氷皿使用。 もうちょっと小さい方が 食べやすかったかな。。。 今回はスプーンでシャリシャリっと 食べてみる。美味しい!(^^)!

暑い日が続くようになってきたので かき氷を作った。 今回はいちご味。 材料は...練乳、苺ジャム(市販品）、 自家製苺ヨーグルトアイス、 苺ジャムを使った自家製シロップ。 まず練乳。 練乳の上にかき氷。 自家製ヨーグルトアイス。 アイスが甘さ控えめに作ってあるので、 苺ジャムを添えてみる。 その後、画像を撮り忘れていますが(汗） かき氷　→　苺シロップ で完成です。 中身を崩した画像。 ひんやり、美味しい(*^-^*) mkonohazuku.hatenablog.com

自家製酵母のブリオッシュ生地に チーズをたっぷりと練りこんで ふんわりと仕上げた食事パン。 トッピングにグラニュー糖と有塩バター。 ほんのりとした甘さとバター、チーズの 塩気が絶妙(*^^*) ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ほっそりぴい子さん アフリカオオコノハズクのぴい子さん♂が ほっそりスマートにただずんでいる姿。 ↑　↑　↑ 普段のぴい子さん♡

大福生地に緑茶をミキサーで曳いたものを 加え「緑茶大福」を作った。 大福の中身は「セミドライあんず」と 「ホワイトチョコ風味の白あん」 いつくでも食べられそう(笑) mkonohazuku.hatenablog.com

イースト利用のココア生地を使って 小型のおやつパンを焼いた。 折り込んであるのは自家製チョコシート。 間にクランベリーとチョコチップを 挟み込んである。 ↑　↑　↑ 焼成前の画像。 ↑　↑　↑ 焼きあがったところ。 チョコがたっぷり重いので 窯伸びはやや少なめ。 しっっっと～り♡美味しい(*^-^*)

自家製酵母のライ麦パンを焼いた。 十六黒米と玄米を合わせて炊いたもの、 クコの実、かぼちゃの種 を混ぜ込んだ。 焼き上がりの画像。 焼成前にライ麦をふって、 三本斜めにカットを入れた。 自家製酵母のパンはもちもちした食感に 玄米の食感がプラスされたパン。 かなり、もっちりしたパンだけど、 とても美味しい♪

イースト利用の黒糖パン生地に レーズンとクルミを混ぜ込んで 食事パンを焼いた。 黒糖と黒蜜を使って しっとり感が保てるように 配合を工夫してある。 ほんのり甘くて飽きのこない好みの味。 美味しい(*^-^*) mkonohazuku.hatenablog.com

コーヒー風味の山形食パンを焼いたので サンドウィッチを作ってみた。 ほんのり甘いチーズクリームと オレンジスライス。 コーヒー味の食パン。。。 ティラミスを連想させる組み合わせ。 ラッピング画像。 美味しく出来て満足！ mkonohazuku.hatenablog.com

野沢菜入りのポテトサラダを作ったので バターロールに挟んでみた。 切り込みを入れたバターロールに バターを塗ってポテトサラダ、 ゆで卵、ミニトマトをトッピング。 バターロールはイースト利用。 ふんわり美味しい(*^-^*)

コーヒー味のフレンチトーストを 作ってみた。 普段作っている卵液に インスタントコーヒーを加えたお手軽版。 使ったパンはホテルブレッド。 パンもフレンチトーストも しっとり美味しい♪ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ アフコノぴい子、大人顔♡ アフリカオオコノハズクのぴい子さんが 室内物干しからママ(私)を 見下ろしているところ。 まん丸なぴい子さんも好きだけど 猛禽らしいこんな表情も好き♡

玉子焼きをサンドウィッチに挟むと 美味しい話を実家の姉に聞いたので 早速挑戦してみることにした。 仕上がり画像を見た姉の話では 玉子焼き、あと3倍くらい厚い方が 美味しいらしい。 次回はもっと厚い卵を挟んでみよう♪ 今回の食材は。。。 きゅうり、ベーコン、卵焼き レタスとしば漬け入りのマヨネーズ。 しば漬け入りのマヨネーズ、美味しい♡ 使ったパンはホテルブレッド。