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  • 【手打ちうどん体験】家族で楽しめる!大阪市内にある「イリコスキー製麺所」に行ってきたよ - 何して遊ぼう

    どうもニコ(@makokankkoo)です! 今日の仕事は休み、いつものように前日急に立てた企画は 手打ちうどん体験教室 昨日の夜『大阪うどん作り』でGoogle先生で検索。 すると出てきたのが 【大阪市内の手打ちうどん体験教室で免許皆伝!?】 なんと大阪市内でうどん作りができるとは・・・ 行くしかないっしょ!! というわけでイリコスキー製麺所というところに行ってきました! 先日、失敗に終わりましたうどんの麺作り、いつかリベンジしてやろうと燃えておりました。 www.mako0625.net 今となってはいい思い出です・・・がっ 初めから調べて来ればよかったぜ〜!! と今では思います。 目次 到着 今回教えてくれるのはこんな人 材料と道具 うどん麺作り うどん生地作り(うどん粉と水を混ぜる) 休憩1 生地をふむ 生地を丸める 休憩2 生地をのばす 切って麺にするよ 完成 イリコスキー製麺所

    【手打ちうどん体験】家族で楽しめる!大阪市内にある「イリコスキー製麺所」に行ってきたよ - 何して遊ぼう
    sander
    sander 2017/02/23
    強力粉と薄力粉を半々で合わせる(振るう)と中力粉、所謂うどん粉になります。市販の専用粉が間違いはないけど/コシの秘密は工程途中の寝かせと麺棒での延しにあるんだよなぁ/お子様楽しそうでなによりです
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