ここ4年、毎年お屠蘇を作って飲んでいます。 4年前まで、お屠蘇が何なのか知りませんでした。 「お屠蘇」というのは、正月に飲む日本酒のことだと思っていました。 お屠蘇とは、無病長寿を願って正月に飲む祝い酒のことです。 屠蘇散と呼ばれる数種類の生薬を、日本酒、みりんに漬け込んだ、独特の香りがするお酒です。 屠蘇散は正月前になると、ドラッグストアやスーパーに売られています。 大体1袋200円以下です(昨年は値上がりしてました) 写真を撮り忘れたんですが、この中に生薬のティーバッグが入っています。 大晦日の晩に、日本酒、本みりん180~360mlにティーバッグを5~8時間つけこんで出来上がりです。 日本酒と本みりんの配合は、自分の好みです。 私は、日本酒ワンカップ180mlと本みりん100mlを入れました。 できあがったものを元旦の朝に飲みました。 味は、甘かったです。 本みりんを入れすぎました。
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