ファミレスは基本的には何時間いても大丈夫なチェーンが多いという話を聞きました。それはお客さんによって食べるスピードが違ったりもするから、食事を楽しんでもらうためには時間制限は設けない、という理由からでした。「時間制限がなくても本当に長居する人はそこまで多くないから問題ないんだろうな」と思ったのですが、長居する人がいる、いないとは関係なしに、儲かるかどうかは店としては大事な話です。 コメダ珈琲は居心地が良いから好きですが、その居心地の良さから長居するお客さんが多いのも事実。しかし、コメダ珈琲は東証一部に上場するほどなのです。長居するお客さんが多いコメダ珈琲が儲かる理由とは? ということで、「コメダ珈琲店」はなぜ客が長居しても儲かるのかという記事になっていました。 コメダの場合は郊外型なので、午前中の高齢者、昼時の子連れ主婦、午後は商談のビジネスパーソン、夕方には学生で、夜となると食事の家族客
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