H30年8月27日 平成最後の夏、今年は異常気象が続き暑い、いや熱い夏でした。この天候に熱中症や食欲不振になる方が続出しました。 こういう天気が続くと辛い物やスパイシーな物を食べて食欲を増進させるのも手ですね！ また、辛いたべものを食べると汗をかいて身体の熱を下げやすくする効果。水分を補給しやすくする効果もあるんだとか。 そうですね、ガリベスは何が言いたいのかと言うと 辛けりゃ良いってもんじゃないんだよ！！ そもそも、辛味ってのはね。 よろしくwiki先生！ 辛味は、 料理を調理したり食べたりするに当たって、重要な味覚のひとつと考えられている。しかし生理学的定義に基づく味覚は、味覚受容体細胞にとって適刺激である苦味、酸味、甘味、塩味、旨味の5種（五基本味）を指しており、辛味はこれにあてはまらない。神経刺激としての辛味の核心は舌・口腔のバニロイド受容体（カプサイシン受容体）で感じる痛覚であり