今日で仕事納めという方も多いのではないでしょうか。 仕事が終わったら、お節作り！というお料理担当のみなさん。できれば楽して美味しいものを作りたいですよね。 今日ご紹介するのは、黒豆の甘煮☆ シワにならないのは、当たり前！ほっこりお豆の香りが残る、すてきなすてきな出来上がり。しかも手間要らずで、失敗もなし。 豆好きちまこがたどり着いた、とっておきレシピを紹介します。 黒豆のレシピ 材料 黒豆　1カップ（今回は120グラムありました） 砂糖　100グラム〜120グラム（こればかりはお好みがあるので調整してください）豆の重量の80〜100％と考えてください。少なめから順次足していくのがおすすめ。 水　吸水させる時は豆の体積の5倍くらい。(器の形状にもよりますが、必ずお豆が水に浸かっているようにしてください。) 作り方 黒豆をサッと洗い、蓋の出来る器に入れ、黒豆の体積5倍程度の水を入れて24時間以

今日の献立は、一食で545g　の野菜を使っています。 魚、肉、野菜をバランスよく、たっぷり使った献立です。 左から順に、献立を紹介します。 鯛の切り身のアクアパッツア ラム肉のトマト煮込み ポテトサラダ しめて3品で、使った野菜は545g。 以前もお伝えした通り、この545g　というのは、お芋の皮やズッキーニの端っこも入れた重量ですが、代わりに飾りのピーマンやマッシュルームは計算に入っていないので、 使用量＝食べた量 と考えています。 ザックリでご了解ください。 さてさて、使った野菜の内訳は、次のようになっています。 （すべて二人分で作っています） 鯛の切り身のアクアパッツア 玉ねぎ　　　　　250g キャベツ　　　　200g ズッキーニ　　　340g トマト　　　　　340g ラム肉のトマト煮込み 玉ねぎ　　　　　250g トマト　　　　　120g ポテトサラダ ジャガイモ　　　230g

今日の夕食は、こちら。 鯖のブイヤベース フランス北部のブルターニュ風のブイヤベースです。 青魚と白い野菜を使うので、我が家では「白いブイヤベース」と呼んでいます。 お魚には、ワインビネガーのソースを合わせていただきます。 日本でよく見かけるブイヤベースは、トマトの入った赤い物が多いので、随分印象が違いますね。 ちなみに赤いブイヤベースは、フランス南部のプロヴァンス風とか。 鯖のブイヤベースのレシピ 材料　2人分 鯖　　　　　　　　半身 タマネギ　　　　　中2個 じゃがいも　　　　中1個 オリーブオイル　　大さじ1 塩　　　　　　　　小さじ1/2 水　　　　　　　　100cc ＜ソース＞ 赤ワインビネガー　　大さじ2 オリーブオイル　　　小さじ1 ブイヤベースの煮汁　50cc 作り方 鯖は塩を振り、水分が出てくるまで15分ほど置きます。 1の鯖から水が出て来たら、軽く洗って水気を拭き取り、