昼でも夜でも、「朝食」は通用する：日経ビジネスオンライン気になる記事をスクラップできます。保存した記事は、マイページでスマホ、タブレットからでもご確認頂けます。※会員限定 無料会員登録 詳細 ｜ ログイン 皆さんは「朝ごはん」を食べていますか？ 厚生労働省が実施した2008年の「国民健康・栄養調査」によれば、「朝食欠食率」は全体で約13％です。私自身はしばしば食べないことがあるので、この数字に対しては「意外にみんな朝食をきちんと食べているんだな」というのが正直な感想です。 ちなみに、ここで言う「欠食」とは「食事をしなかった場合」はもちろんのこと、「菓子、果物、乳製品、嗜好飲料などの食品のみを食べた場合」、そして「錠剤などによる栄養素の補給、栄養ドリンクのみの場合」も含まれるそうです。フルーツとヨーグルトとコーヒーだけでは欠食にカウントされてしまうんですから、なかなかシビアな見解と言えるかもしれません。 もちろんこの13％という数字は、全体の平均
