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![ひがな湯治 天山(てんざん) - 箱根|ニフティ温泉](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/139ec21da6992cbab15b4782dbc86ce9730f8070/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fonsen.nifty.com%2Fcms_image%2Fonsen%2Fonsen-detail%2Fonsen001513%2F5.png)
京都の老舗の京銘菓 大極殿本舗さん 夏の風物詩「レース羹」です。 思わず、うわーー(はーとまーく) でしょ。 濁りの無い透明な寒天にレモンの輪切りが浮いています。 これを”レース”と例えるところが素敵すぎます。 お名前と美しい見た目にハートを奪われました。 これはやられましたねーー。 「レース羹」で検索したら、とあるページに、こちらのお店の女将のインタビューが載っていた。 京都らしいはなしことばが何だか素敵で、何度も読み返してしまいました。 ちょっと文章をお借りしました。 ==== 古くからうちにあるお菓子でして、 昭和のはじめって聞いてます。 レモンというと、だいたい外国のもので、 当時はどこもあまり使ってなかったのを、 先代がハイカラ好みでレモンのお菓子をつくろうと。 羊羹に入れて輪切りにしてみたら、きれいに柄がでる。 それがなんやレースのように見えたんでしょうね。 レースという言葉
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少し早いご挨拶とはなりますが、今年も一年間Butterをご愛顧くださいまして本当にありがとうございました。年末年始の営業時間を下記に記載いたしましたのでご来店をご予定の方はご確認いただけましたら幸いです。良いお年をお迎えください。来年もどうぞよろしくお願いいたします♩...
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