これからの時期、家族が集まったりして鍋料理の頻度が増えますよね。市販の鍋用肉団子（生ミンチ団子）をよく使うという方もいると思います。今回は、鍋料理だけにとどまらない肉団子の便利な使い方をご紹介します。

【みんな大好き！おうちで簡単チーズケーキ Vol.1】クックパッドニュースで大人気のスイーツ、チーズケーキ。お菓子研究家の福田淳子さんが、簡単に作れておいしいレシピを毎月ご紹介します。 みなさんチーズケーキは好きですか？ チーズケーキは男女問わず、そしてどの世代からも愛されるお菓子。また手に入りやすい材料で作れて、失敗が少ないチーズケーキは手作りお菓子の定番アイテムでもあります。今回の連載ではそのチーズケーキをアップデート！ 手軽に、簡単に、おうちで作れるおいしいチーズケーキを毎月紹介していきます！ チーズケーキと言ってもベイクド、スフレ、レアチーズと多種多様。シンプルな定番レシピはもちろん、季節に合ったシーズナルなレシピをあわせて紹介していきます。 初回の今回はとろける食感のホワイトチョコのレアチーズケーキです。ゼラチンを使わず作るのでメルティな口溶け。ホワイトチョコのコクが加わり、冬に

いま急速に広まっている「ネイチャーポジティブ（自然再興）」という言葉を聞いたことはあるだろうか。自然破壊を続けるのではなく、今よりもっと豊かな自然が存在する未来を描いていこう、いたってシンプルなコンセプトだ。 環境分野での国際的連携によって創られたこのコンセプトは、産業界、世界的リーダー、自然保護活動家から好意的に受け容れられている。だが、いつの時代も急速に広まるものには注意が必要だ。環境によしとされたアイデアが、グリーンウォッシング*1の隠れ蓑になった例もある。しっかりしたガイドラインを設けておかないと、“不都合な真実”から目をそらすために利用されるおそれもある。ネイチャーポジティブの真の意味合いについて、クイーンズランド大学環境マネジメント学のマーティン・マロン教授らが『The Conversation』に寄稿した記事を紹介しよう。 *1“環境への配慮”を謳った商品やサービスを提供しな

Twitterのタイムラインで話題になっている（っていうか、オダジマが無理やり話題にしているわけですが）「男の部屋に上がりこんだ女性の処遇」について、昔原稿を書いたことを思い出したので、アップしておくことにします。 「日経ビジネスオンライン」で連載中の「ア・ピース・オブ警句」のコーナーのために、2010年の7月に書いた原稿です。 残念なことに、「ア・ピース・オブ警句」では、2015年以前に書いたコラムは、リンク切れになっていて、アクセスできません。 なので、こうしてブログにでもアップするほかに読者の皆さんに読んでいただく方法がないのですね。悲しいことです。 なお、掲載時には「千原Ｊ」「Ｋ兄」と表記していた個人名を、「千原ジュニア」「キム兄こと木村祐一」と、モロな形に書き改めました。 タイトルは、さっき思いついたものに付け替えました。腐れヤンキー芸人の皆さんには、「もう少しボーっと生きてみろ

「題名が当該国に失礼すぎる」 物議を醸したのは、2023年12月24日放送の「世界未開グルメ」だ。韓国、インド、トルコ、セネガル、パプアニューギニアの5カ国で、ロケに行ったリポーターと同行したスタッフが驚いた料理をランキング形式で発表するという内容だった。 SNSでは、番組タイトルなどで「未開」という言葉が使われていることに対し、「題名が当該国に失礼すぎる」「未開って失礼」「番組名ヤバすぎてドン引きしてる」などと批判する声が上がった。 広辞苑（第7版）によれば、「未開」は（1）花がまだ開かないこと（2）土地がまだ開拓されていないこと（3）文明がまだ開けていないこと――だと説明されている。 共同通信社の「記者ハンドブック（第14版）」では「差別語、不快語」の中で、「後進国、未開国、低開発国」を「発展途上国」と表記することを推奨している。 J-CASTニュースは12月26日、（1）番組で「未開

2023.12.27 Release 日本トレンドリサーチ、「No.1調査」サービスを終了 相次ぐNO.1表示の違法性指摘で 日本トレンドリサーチはこのほど、「No.1調査」サービスの提供を2024年1月31日に終了すると発表した。 競合調査、満足度調査などの市場調査を提供する日本トレンドリサーチは2024年1月31日、「No.1調査」サービスの提供を終了する。 同サービスは。2022年5月に新規受注を停止しており、今後も安定的に新規受注を受けることが困難なことからサービスの終了に至ったとしている。 「売上No.1」「顧客満足度No.1」など、他の商品に対する優位性を訴求する広告のため調査対象者や質問票を恣意的に設定する調査については、その問題を消費者庁や日本マーケティング・リサーチ協会が指摘していた。

「国連ビジネス人権の作業部会」が2023年夏に初めて公式来日し、ジャニー性加害問題を調査したことで、日本でも「ビジネスと人権」への関心が一気に高まった。同部会は「日本には独立した国家人権機関がないことを深く憂慮する」と指摘。24年6月に最終報告書を提出する予定だ。（オルタナ副編集長・吉田広子） 国立ビジネスと人権の作業部会は、「国連ビジネスと人権に関する指導原則」（UNGPs）のもと、世界各国で調査を行っている。UNGPsは、2011年に国連人権理事会で合意した国際基準だ。 責任あるビジネスを推進するため、企業に対して、人権リスクを特定し、対策や予防策を講じる「人権デュー・ディリジェンス（DD）」を求める。 欧州や米国では、人権DDを義務付ける法制化が進む。 英国では15年に現代奴隷法が施行した。米国では、新疆ウイグル自治区が関与する産品輸入を原則禁止するウイグル強制労働防止法を22年に施

故アントニオ猪木さんが創設した大手プロレス団体「新日本プロレスリング」の11代目社長に、人気レスラーの棚橋弘至さん（47）が就任し、2023年12月26日、東京都内で会見が開かれました。新日本プロレスは2000年代に人気が低迷しましたが、12年から大手カードゲーム会社「ブシロード」が親会社になり、プロモーション改革などで観客動員数も売り上げも急伸しました。今回、団体の低迷期も知る棚橋さんが、19年ぶりのレスラー兼任社長に就任。三つの「公約」を掲げ、エンターテインメント業界の激しい競争の中で勝ち抜くための経営方針を語りました。 【写真特集】スポーツ選手から転身した後継ぎ経営者 「同時にやってこそ逸材」　棚橋さんは会見で、ビルドアップされた体にスーツをまとい、青いネクタイを締めて登場しました。「プロレスは（レスラーが）社長を殴れる唯一の競技」と、笑いを誘いつつ、「夢で目標だった社長に就任してう

ＪＲ西日本は駅の自動改札機データの利用範囲を拡大する。乗客の改札機の入出場記録と列車ダイヤから乗車列車を高精度に推定し混雑状況を把握するシステムを、列車の運行計画や駅の設備計画、駅のマーケティングなどで活用している。これを２０２４年以降、現在の京阪神地区中心の展開からＪＲ西管内各地に順次広げるほか、他社への提供も始める。 ＪＲ西日本は主に京阪神地区で、自動改札機のデータから各列車の各駅での乗車人数などを推定、混雑状況を把握している。このデータを基に、列車の運行本数や編成車両数の最適化、運行車両に必要な設備を検討して運行計画に反映させている。 また、列車の混雑率予測はＩｏＴ（モノのインターネット）を活用して機器の情報を遠隔で取得し、リアルタイムで可視化している。鉄道車両の台車にある空気バネは車両の高さを一定に保つため、乗車人数に合わせて空気圧を調整する。空気圧データを乗車人数に変換したデータ

日本原子力研究開発機構と廃止措置人材育成高専等連携協議会（会長＝田口重憲福島工業高等専門学校校長）は、「廃炉創造ロボコン」を原子力機構の楢葉遠隔技術開発センター（福島県楢葉町）で開いた。国内の１３高専とマレーシア工科大学（マレーシア）の計１４校１７チームが参加し、それぞれが開発した原子力発電所の廃炉作業ロボットで遠隔操作の技術・技能を競った。 廃炉ロボコンは今回で８回目で、競技は福島第一原子力発電所の廃炉現場においてロボットを直接見れない環境を想定。有線ケーブルの遠隔操作でコース延長１０メートルを走行する。スロープや垂直（高さ９５ミリメートル）の金属板を乗り越え、高さ１・９―２・７メートルの壁にアームに設置したペンで除染を模擬した塗装を施す。一連の工程を実施してスタート地点に１０分で戻る困難な作業で、４、５年生を中心に参加し、３回連続出場の生徒もいた。 福島高専はタイヤとクローラーを組み合

韓国で違法なオンライン賭博の利用者が急増し、社会問題になっている。スマートフォンひとつで24時間いつでも賭けることができる気軽さから、青少年にまで浸透。深刻なギャンブル依存症に陥る人が後を絶たない。政府は11月、対応チームを立ち上げ、違法サイトの取り締まり強化などに乗り出した。政府が委託運営する中部茂朱（ムジュ）の青少年更生施設を訪ね、依存からの脱却を目指すプログラムに参加している若者たちに話を聞いた。　（茂朱で山口卓） 【写真】更生施設でオンライン賭博の仕組みや中毒になる怖さなどについて学ぶ少年たち 「悪いと分かっていても周りの声が聞こえなくなった。やらないと生きていけないという感覚だった」 17歳の少年は、友人から誘われてオンライン賭博の「バカラ」を始めた。当初の賭け金は1回1万～2万ウォン（約1200～2300円）程度で夢中になった。実生活では週5万ウォン程度しか使わなかったが、スマ

愛媛県は26日、無断で作った合鍵で県庁畜産課に侵入して公文書を持ち出し破棄したとして、県畜産研究センター（西予市）の主任研究員（31）を、同日付で懲戒免職処分にしたと発表した。松山地検は26日までに、公用文書毀棄（きき）と建造物侵入の罪で主任研究員を松山地裁に在宅起訴した。 主任研究員は県の調査に「元同僚職員の仕事の進め方に嫌悪感を抱いており、嫌がらせをしようと思った。人事異動や長距離通勤によるストレスがあった」と話し、事実関係を認めているという。 県畜産課によると、主任研究員は今年7月16日夜と26日朝、3月まで勤務していた県庁第1別館7階の畜産課の部屋に合鍵で侵入。元同僚職員が管理する、国の補助事業関連書類や県が事務局を担う協議会の関連書類など公文書ファイル4点を持ち出して後日、研究センターのシュレッダーで破棄した。

岡山県北の山あいにある高岡神社（真庭市）は、「子授かり」「安産」などの御利益があるといわれ、「女性の守り神」としてあがめられてきた。その神社の２７代目にして初の女性宮司・高岡佳子さん（５３）＝東京＝も、ある「御利益」を授かった。４９歳の時に子宝に恵まれたのだ。佳子さんは「同じ悩みを持つ女性たちにとって、この神社が少しでも心安らげる場になれば」と話している。 【関連記事】ご神木から来年のえと「龍」出現　真庭・高岡神社が話題に 佳子さんは、平安時代から続く高岡神社の一人娘として生まれた。...

中小企業向けの新型コロナウイルス対策だった実質無利子・無担保の「ゼロゼロ融資」の返済が本格化し、神奈川県内の信用保証協会が債務を肩代わり（代位弁済）した総額が１００億円を超えた。過剰な借り入れで経営が行き詰まる企業が目立ち始め、低水準に抑え込まれた倒産がバブル崩壊後に迫る勢いで増えている。 県、横浜市、川崎市の信用保証協会が保証承諾したゼロゼロ融資は計６万２千件。総額は１兆１４４０億円で、全国の５％ほどに当たる。返済は今夏に本格化し、中小企業庁は来年４月にかけて集中するとみている。 このうち、返済が滞った企業の債務を県内３協会が肩代わりした金額（代位弁済額）について神奈川新聞社が集計したところ、１１月末時点で計１０２６件、総額１３４億９９００万円に達した。 物価高や人手不足が追い打ち

成田空港から最後のフライトに飛び立つ前のJALの貨物専用機＝2010年10月30日、成田市（大山さん提供） 「この日を忘れるんじゃないぞ」。2010年10月30日、日本航空（JAL）の貨物専用機（フレイター）の日本発最終便が、涙を流す大勢のグループ社員が見送る成田空港を飛び立った。この年、経営破綻に陥ったJALは会社再建に向けた事業見直しのため、当時需要の浮き沈みが激しかった貨物郵便事業を縮小。最大14機まで保有した貨物専用機を全て手放すしかなかった。貨物に携わる社員にとって「象徴」の喪失だった。あれから13年。航空輸送を取り巻く環境が変化し、JALは来年2月、貨物専用機を再導入する。多くの現場社員にとって悲願だったフレイター復活劇の裏側に迫る。（成田支局・渡辺翔太） 「仕事を大好きになった矢先、生きがいを失った」 成田空港でフレイターの搭載作業に連日立ち会っていたJALカーゴサービス輸出

茨城県水戸市を拠点とするサッカーJ2水戸ホーリーホックは26日、障害者サッカーチーム「クノスフェアビデ(クノファビ)」を設立すると発表した。競技の普及や強化に取り組むことで、誰もがスポーツを楽しめる環境を創出し、一人一人の個性が尊重される共生社会の実現に取り組む考えだ。 障害者チームの新設は、J2水戸トップパートナーのJX金属が運営する農園「内原ファーム」で働く障害者支援事業の一環。同県の県央地域を拠点に活動している「茨城水戸クラブ」の運営をJ2水戸が担うことになり、メンバーが新チームに移る。県内在住の19～38歳の知的障害者23人が在籍し、今後は障害者手帳を所有する18歳以上を対象に加入を募る。 クラブ名の由来はドイツ語の「クノスペ(つぼみ)」と「フェアビンデン(つなぐ)」をかけた造語で、選手の意見から命名された。誰もがスポーツを楽しめる環境を目指す思いを込めたという。 監督は、特別支援

【読売新聞】　広島県安芸高田市の石丸伸二市長のＸ（旧ツイッター）の書き込みで名誉を傷つけられたなどとして、同市の山根温子市議が、市長に５００万円、市に３３０万円の損害賠償を求めた訴訟の判決が２６日、地裁であった。光岡弘志裁判長は、市

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