PEACE（ピース）…江古田 [カフェ] All About
PEACE（ピース）…江古田代々木上原の人気イタリアンLIFEで修業した山下さんが独立してオープンしたカフェ食堂。イキのよさが自慢のお料理や楽しげな空気感が魅力です。江古田界隈のカフェ好きには貴重な存在。 イキのいいイタリアンカフェ食堂 PEACEは代々木上原の人気イタリアン「LIFE」で修業した山下さんが2006年に独立してオープンしたカフェ食堂です。 「カフェ食堂」というのは「カフェ」よりも食事の比重がずっと高く、でも「レストラン」よりもリラックスして、ゆるく楽しめるという意味を込めた便宜的な呼び名にすぎません。ですから、15時から17時30分までのカフェタイムにお茶とスイーツで利用するのももちろんOKなのですが、ここはひとつ、夕食か昼食をしっかりと楽しみたいもの。おなかをすかせてお出かけくださいね。 古くからの住民の方々や学生たちでにぎわう西武池袋線「江古田」駅。その北口にのびる商店
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カレー粉から作る本格カレーレシピ！スパイスを使った美味しい作り方 [ホームメイドクッキング] All About
今年は少し手間をかけてカレー粉から挑戦しませんか。インドのお友達はカレーづくりに欠かせないスパイスを15種類も組み合わせて石臼でひき、それぞれの家庭のカレーを作っています。粒状のスパイスをすり鉢を使って作るのも、またミキサーを使って簡単にカレー粉を作るのもいいですね。デパートやスーパーなどでは、何十種類ものスパイスを組み合わせた手づくりカレー粉セットなども売られています。 とくに香りのスパイスとしてコリアンダー、クミン、カルダモン、クローブ、シナモンなど。色にはターメリックを。あとは辛みに赤唐辛子に黒胡椒など、そしてベイリーフも、本格的カレーにそろえたいスパイスですね。 市販のカレールーに上記の2～3種類のスパイスを加えるだけでも、より味わい深いオリジナルなカレーも楽しめます。まずはスパイスにこだわった本格カレーの入門編として、スパイス売り場などでも手軽に購入できる手づくりカレー粉セットを
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これは便利!! 3つのワイングッズを使う - ［ワイン］All About
「ワイングッズは高くて大変だ。ワインを買ったら冷やして保管するためのセラーが要るし、いざ飲もうと思ったら高級ソムリエナイフでコルクを抜いて、高級ワイングラスに注がないと……いったい何万円かかるんだろう？ やめたやめた。それより発泡酒とチューハイにしよう！」 こんなふうに思っていないだろうか？ 実際はスクリューキャップのワインを買って来て、手持ちのグラスで飲めば、特別な道具など必要ない。だが、どうにもこうにもコルクが抜けなくて困ることもある。それから赤ワインが瓶口から垂れればあちこちに染みが付いて面倒だ。そうそう、ワインラベルを取っておきたいことはよくあるが、一体どうしたら？……こうしたハードルをひらりと飛び越せれば、ワインはもっと楽しく飲めそうなものである。 便利なワイングッズがあれば ちょっと待って欲しい。あなたはまだ知らないかもしれないが数百円で買えて、ワインを飲むのが楽しくなるグッズ
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