輪切りのりんごにパンケーキの生地をくぐらせ、フライパンで焼いた 「りんごパンケーキ」。 春にりんごのお菓子もないでしょうが、こういう素朴なお菓子を作りたいなーと、ぼんやり考えていました。 なんとなく買ってしまった米粉を消費するため、パンケーキは小麦粉ではなく米粉の生地です。 見た目はかなーり素朴ですが、なかなかどうしてこれがおいしかったので、記録しておきます＾＾ 初めての米粉パンケーキ このほか、ベーキングパウダーとサラダ油も使います。並べ忘れた(^^; 最近、アレルギーではないのですが、粉ものがどうにも重たいなーと感じるようになったこの頃。 まあ理由はともかくとして、グルテンフリーのお菓子にもそろそろ挑戦してみたくなったのです。 先日、何気なく買ってしまった米粉でパンを焼こうと考えていたのですが どうも、「パン用」と表記されたものじゃないとうまく膨らまない？ とわかり断念。 だけど、ベー
そうですね 毎度お馴染み焦げ付くフライパン いつまで使うのかは 気分 まだ南蛮漬けがありますので tontun.hatenablog.com 軽くオムライスでいいかと 色々微妙に残ってたので アジの南蛮漬けとオムライス 合わないな 焦げ付くフライパンでいけそうなもの、玉ねぎ、人参、鶏肉なんぞを炒めまして 雑ですね 出過ぎた塩コショウをしてご飯を入れたのですが ここで面倒になったのです フライパンをもう一つ出すのかと フライパン何個あるかは内緒です もしくは、このフライパンを一度洗ってまた使うのかと思ったら面倒になり 卵2個にケチャップ大さじ3～4を入れます 顔に見えなくもない ご飯を炒めた後の焦げ付いたフライパンによく混ぜた卵を投入 オムレツなんぞ作れるわけもなく焦げ付くので スクランブルにしたらば ●味はオムライス 酷い話、いや、見た目よね全く
分解されにくいことから「永遠の化学物質」と呼ばれる有機フッ素化合物（PFAS）。米国は今月、飲み水に含まれるPFASについて、初の法的規制値を決定した。日本でも河川などから検出が相次ぐが、健康影響や規制値を巡る議論には欧米と差があるようだ。 製造・輸出入禁止も続く環境汚染 PFASは1万種類以上あるとされる物質の総称で、中には水や油をはじく、熱に強いといった特性を持つものがある。PFASのうち、代表的なPFOSとPFOAという物質は、食品の包装紙や布地のはっ水加工、焦げ付きにくいフライパンや半導体の製造工程、泡消火剤など、日用品から産業用途まで幅広く利用されてきた。 だが、一度生物の体内に取り込まれると蓄積されやすいことなどから、国内では2010年にPFOSの製造・輸入を原則禁止して以降、徐々に規制の対象を広げてきた。一部は発がん性があると指摘され、有害な化学物質を国際的に規制する「ストッ
シンプルライフ実践中のRinです♬ しばらく鍋類の手入れを怠っていたら凄いことになっています💦 ビタクラフトのステンレスフライパンです。 こうなってくると調理の時に焦げ付きやすくなります。 そこで、クレンザーや重曹を切らしていたので、ステンレス用のコンパウンドで磨いてみました。 内側を擦ると・・・・。 お！！ 一回でかなり綺麗になりましたね～。 しかし、フライパンの裏側はもっと凄いことになっていました。 焦げ付きが酷くて、コンパウンドでは綺麗にならなかったので、百均の耐水サンドペーパーで磨くことにしました。 サンドペーパーは数字の小さい方が、目が粗いです。 目立たない部分で試してから使うと安心です。 私は、このような工程で磨きました。 ①＃４００で焦げの酷い部分を擦る ⇩ ②＃８００で全体を擦る ⇩ ③＃１０００でなじませた その結果がこれです。 お！！！綺麗になりましたね。 ビフォーア
今週のお題「やる気が出ない」 GWが終わり自営手伝いで良かったと心から思う小鉄んです。会社員時代はやる気ない時もムリやりやる気モード作って臨みましたが、今はモロ顔に出してできますから。(^_-)-☆しかし今年はGW無かったなぁ💦・・ん？これって仕事量、前より増えてない？（笑） キャベツ焼き＝大阪ではイカ焼き 料理で凝ったものをしたくない時はコレ。簡単でお腹も膨れてお酒のアテにもなるヤツ（笑）キャベツ焼きは一銭焼きともいいますが、大阪ではイカ焼きと呼びます。阪神百貨店のイカ焼きが美味しくて有名です。甲子園にイカ焼き買って観戦に行ったことも・・懐かしいなぁ。✨なのでこれ以降、イカ焼きと呼ばせていただきます。 うちのイカ焼きレシピ（２枚分） 生地：小麦粉50ｇ・水150CC （破けたくない方は100ccで） 生地に味を付けたい方：水をだし汁に替えて。または水に本だし少々・醤油軽く一周 生地に味
ガパオ（ホーリーバジル） こんにちは！ 食レポ熟女ヤギネでございます(・ω´・+) みなさんは、ガパオライスって知っていますか？ 近年、エスニック料理の流行もあり、名前くらいは聞いたことがある人が多いと思います。 では、「 ガパオ 」ってなんでしょうか？ こちらの質問に答えることができる人は、少数派だと思います。 かくいう私も、このブログでガパオヌードルの記事を書くまでは「 挽き肉を使ったエスニック料理 」だと思っておりました。 実はね、このガパオ、料理の種類じゃなくて植物の名前なんです。 こちらがそのガパオ（ホーリーバジル）。 先日、お取り寄せした野菜セットの中に入っていました。 ガパオという植物の存在は知っていても、実物を見るのは初めて。 もちろん、調理したこともありません。 せっかくなので、このガパオを使って、初めてのガパオライス作りにチャレンジしようと思います(・ω´・+) ガパオ
先日へらぶな塾の例会の時に、ふらしに一緒になって入っていたヤマメを息子くんが持って帰り美味しくいただきました。小学3年生がこんなにきれいに食べれるんですね。よっぽど美味しかったんですね。 我が家の息子くんはヤマメの塩焼きが大好物です。いつも新鮮なヤマメを食べています。このときも生きているヤマメくんを持ち帰り、夕方焼いて食べました。池の中でヤマメが育つのを自分の目で見て、たまにはもらって食べている息子くん。とても良い食育になっています。 川の方もよくチェックしに見に行っています。春には、サクラマスを見ることもあります。ほんとに魚が大好きなんですね。 息子くんがヤマメを見つけたときは、私は検量していて後ろで見ていましたが漫画の様なよだれを垂らしていました。こんな事ほんとにあるんですね。(笑) さて、みなさんは渓流魚を食べた事はありますか？ ヤマメは、高級日本料亭でも出て来る様な食材です。美味し
牛47頭が怪死、ダイキンが耕運機をくれた(1) | Tansa
2021年11月、大阪・摂津市で検査を受けた住民9人全員の血液から、高濃度の毒性化学物質「PFOA(ピーフォア)」が検出された。最も高い人で、非汚染地域の70倍。9人は、1960年代からPFOAを製造していたダイキン工業淀川製作所の周辺に住んでいた。速報で報じた。 PFOAは、有機フッ素化合物で水や油をよく弾く。フッ素加工の「焦げ付かないフライパン」や防水の衣服、化粧品といった日用品として広く使われてきた。米国の化学メーカー「デュポン」などが1930年代からPFOAの製造を始めた。 米国では1950年代から、動物実験を通じてその毒性が明らかになっていく。デュポンは1981年、PFOAの製造ラインで働いた出産後間もない女性7人を調査した。全員の血中から高濃度のPFOAが検出され、2人の子どもは目に障害を負っていた。2012年には米国の独立科学調査会がPFOAに被曝したおそれのある約7万人の調
出火した航空機エンジンの周囲に残る泡消火剤。PFOSなどを含む泡消火剤は航空機事故などで使用されている＝羽田空港上空で2016年5月27日、梅村直承撮影 在日米軍基地や工場周辺の地下水などが、発がん性も指摘される有機フッ素化合物のPFOS（ペルフルオロオクタンスルホン酸）とPFOA（ペルフルオロオクタン酸）に汚染されている実態が環境省の全国調査で明らかになった。国はPFOS、PFOAについて規制を強化する方針だが、課題は山積する。【鈴木理之、信田真由美】 輸入や製造、原則禁止の方向 既存製品の規制なし 環境省が6月に公表した、全国計171地点の地下水などの調査結果によると、PFOS、PFOAの含有量は1都2府10県の37地点で国の暫定的な目標値（1リットル当たり50ナノグラム）＝ナノは10億分の1＝を超えた。最も高い大阪府摂津市の地下水からは目標値の約37倍の1855ナノグラムを検出。化学
動悸、息切れは病院に行ってください ●ゆで卵 ●ほうれん草の胡麻和え ●がんもどき、もどき ●ブロッコリー ●鮭フレークご飯 ◎がんもどき、もどき どこかに出てくる夕食の残りの白和えで作ったがんもどき、もどきですね、 いつぞやかも作ったな tontun.hatenablog.com 残った白和えに溶き卵、片栗粉、お好みで塩を加えて混ぜます スプーンで軽く成型できるくらいの硬さで 揚げるのは面倒な量なので、ちょっと多めに油をひいた焦げ付くフライパンで揚げ焼きに もちろん揚げていいですし、焦げ付かないフライパンがいいですね 両面、しかと焼いて下さい お好みで醤油なんぞかけて食べれば、がんもどきもどき ◎ほうれん草の胡麻和え お好みに茹でたほうれん草に醤油と砂糖、すりごまを混ぜただけですね ◎ゆで卵とブロッコリー茹でただけ ◎ご飯、鮭フレークかけただけ 浜乙女 白いりごま 50g 価格：93円（
早い！人気のムネ肉が柔らかくなる簡単レシピ。鶏胸肉のスティック甘辛焼きの作り方。お弁当におすすめ！ 2020年02月04日 揚げずに簡単に作れる人気のスティック甘辛焼きです。鶏胸肉は細長く切るとパサつきにくく、やわらかく仕上がります。冷めても美味しくお弁当におすすめの一品です。 調理時間：10分 冷蔵保存：3日 人数：2人分 材料 鶏むね肉 1枚（300～330g） 砂糖 小さじ2 醤油 大さじ1と1/2 中濃ソース 大さじ1/2※ にんにく チューブ2センチ 片栗粉 大さじ1 ごま油 適量（大さじ1） いりごま 適量（大さじ1） ※中濃ソースの代わりに、とんかつソース、ウスターソース、お好み焼きソースが使えます。 作り方 鶏むね肉は横長におき、1センチ幅に切る。 厚い部分は1センチ幅に切った後、幅2センチほどに細長く切り、ポリ袋に入れる。 ポリ袋に砂糖、醤油、中濃ソース 、にんにくを入れ
困った男爵 ●じゃがいもチーズ焼き ●豚汁 ●ブロッコリー、レタス 今日も、寄り過ぎた写真ですね どうにかせねば ちょっと太めに切った生のじゃがいも、椎茸、パラリラタイプのチーズをたっぷり混ぜます じゃがいもはレンジであらかじめ火を通しておいてもよいですな そのままヤキを入れるとカリッと感、レンジで火を通したものだと、柔らかめ？ 🧀とじゃがいもだけに固まり具合を委ねるのが不安なら 保険で卵や片栗粉を混ぜても フライパンに油をひいて、弱火～中火でこんがりヤキ入れ ひっくり返して反対側も フライパンを買ったので、焦げ付くフライパンも見納めですよ(´;ω;｀) じゃがいもに火が通ったら完成 この写真、いるのかわからないけれど、シャッター押したらとりあえず写真は載せるべきと言われたので シャッター押した写真を載せます シャッター？ ごま油で玉ねぎ、人参、豚肉、炒めまして、お水を入れて、煮る アク
外国人「日本のオムライスがウマい」（海外の反応）
wellseymour Good lord (おいおいおい．．．) TurnoverFeeling Wait…what? (おいおいちょっと待ってくださいよ) supermom721 😳 wow Crymsm Whoa so YUMMY! (なにこの見るからに美味しそうなやつは！) anayllbebe The egg looks so pretty (なんですかあの卵の神々しさは！) Velvet_Bass Goddamn that looks exquisite (美味しそうなんてレベルじゃねぇぞ) gyhiio Bro I'm still in bed wtf now I crave curry and a perfectly twisted omelette. (くそっ！こっちは寝起きだってのになんてものを見せやがる、カレーと完璧にひねられたオムレツが食べたくて仕方がなくなったじ
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次第に焦げ付き始める フライパンて、高くていいやつを買っても、いずれは焦げ付いてくるので、 最近は、安いフライパンを短いスパンで買い換 えるという使い方をしています。 千円未満の物を半年～1年くらいで新しくします。 ちょっと焦げ付き始めたかな？くらいで買い換えたとしても惜しくはないし、焦げ付きによるストレスを感じなくて済みます。 そうすれば、目玉焼きだって、いつでもこんなに綺麗に焼けちゃいます。 それに、最近のフライパンは、安い物でも、そんなに悪くないです。 今使っているフライパンは、700円程度のものですが、なんら申し分ありません。 フライパンって使用頻度が高いですよね。うち では毎日使っています。ですから、ストレスなく使いたいです。そこで今のようなスタイルに落ち着きました。 そして、一番使っていないのは、圧力鍋だなと思いました。 買った当初はあんなに浮かれていたのに、最初だけですね。
速報) 検査を受けた住民9人全員の血液から毒性化学物質「PFOA」、非汚染地域の70倍の住民も／大阪・摂津市のダイキン工場周辺 | Tansa
公害「PFOA」 速報) 検査を受けた住民9人全員の血液から毒性化学物質「PFOA」、非汚染地域の70倍の住民も／大阪・摂津市のダイキン工場周辺 2021年11月11日21時00分 中川七海 ダイキン工業淀川製作所(2021年8月12日、撮影／中川七海) 大阪・摂津市のダイキン工業淀川製作所周辺の住民9人の血液中から、非汚染地域の数十倍の濃度の毒性化学物質「PFOA(ピーフォア)」が検出された。最も高い人で70倍を超える。京都大名誉教授の小泉昭夫(環境衛生学)が10月23日に住民から採血し、血液の分析を行っていた。 PFOAは、フッ素加工のフライパンや化粧品など幅広い製品に使われている化学物質だ。発がん性や、胎児が吸収すると低体重児として生まれる危険性が世界中で指摘されており、日本ではこの10月に経産省が製造や輸入を禁止したばかりだった。ダイキンの淀川製作所では1960年代後半からPFOA
ぶちぶちと tontun.hatenablog.com 残ったお肉を毟ります あら、何故この漢字なのかしら もも肉などで作ったなら切った方がいいですね、もちろん 酸味の飛んだポン酢味のお肉を毟って 酒大さじ2、砂糖大さじ1～2でちょいと煮ます 毟ってますね 焦げ付かないフライパンの出番は、まだです 砂糖を溶かし、甘辛照り照りにして下さい お好みに作ったゆで卵にマヨネーズ 丼にご飯を盛り、レタス、鶏肉、卵を乗せたらば、 結局チキン南蛮的な物が出来上がりますね 九州 ギフト 2021 南薩食鳥 宮崎元祖おぐらチキン南蛮（2人前）箱入宮崎郷土... 価格：1404円（税込、送料別) (2021/3/25時点) 楽天で購入 チキン南蛮ムネ肉500g/2セットで500g増量ミールキット（宮崎産むね肉/4〜... 価格：1500円（税込、送料別) (2021/3/25時点) 楽天で購入
今や国民食とも言えるギョーザ。いちから作ると少し手間がかかるが、冷凍ギョーザの登場で手軽に食べられるようになった。買いたてのフライパンで調理してみると、きれいに羽根つきギョーザが焼けた。 撮影：三ツ村崇志 ｢油いらないって！！書いてたじゃん！！！嘘つき！！！｣ この5月、こんな投稿とともにTwitter（現：X）に投じられた味の素の冷凍ギョーザの皮が張り付いたフライパンの画像が話題となった（すでに削除済み）。 水なし・油なしで｢誰でもきれいに焼ける｣を売りに冷凍ギョーザを販売する味の素冷凍食品は、この｢疑義｣に対して、焦げたフライパンでもギョーザをきれいに焼く手法を検証。さらにSNSなどを通じて、全国から検証用の焦げ付いたフライパンを募集したところ、たった数日で2000を超える使用済みフライパンが届く事態に発展した。 現代の食生活に欠かせない冷凍食品。 中でも、味の素冷凍食品の冷凍ギョーザ
【プロ直伝】れんこんのきんぴらレシピ。水にさらすのはNGって知ってた？ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
調理の仕方によって、シャキシャキやホクホクなど、さまざまな食感が楽しめるれんこん。ご家庭ではフライパンでさっと作れるきんぴらにする人も多いのでは？ 甘辛い味付けで老若男女問わず人気のある野菜のおかずは、食卓に「あと一品」が欲しいときやお弁当のおかずとして重宝すること間違いなし。 そこで今回は、れんこんのおいしさを余すことなく堪能できるきんぴらの作り方を、よくある疑問と合わせて紹介します。教えてくれるのは、伊勢丹新宿店・フレッシュマーケットの鈴木理繪シェフ。 「れんこんは皮ごと使ってOK！」「酢水にさらすのはNG」「繊維に対して直角に切ったほうがシャキシャキになる」など、野菜のプロならではの、目からウロコな技は必見です！ れんこんのきんぴらにも！ 焦げ付きにくいフライパンはこちら＞＞ 【Q&Aで徹底解説】れんこんのきんぴらの作り方 ＜材料＞（作りやすい分量） れんこん…200g ごま油…適量
何かと物入りな年末だけど、南部鉄の卵焼き器を買った。 めちゃめちゃテンション上がる。 岩鋳 Iwachu 玉子焼(木柄付) 黒焼付 内寸18×15cm IH対応 南部鉄器 24017 メディア: ホーム&キッチン そもそもフライパンって常にもやもやし続ける存在と言える。 最初はきっと間に合わせで買ったような、ホームセンターで一番安いクラスのフッ素樹脂加工のフライパンから始まったのであろう。 使っていればいつの間にか表面加工は剥げ、ある日突然猛烈に焦げ付くようになるもの。 我慢の限界に達したときに奮然と新しいのを買いに走ることとなるが、向かう場所がまたホームセンターとかスーパーの二階。 大量の表面加工のフライパンを目の当たりにし、何がなんだかわからないまま大きさだけ確認して、まあ一番安いくらいの表面加工のフライパンを買って帰る。 そしてまたある日突然に……という循環の中に入る。 そもそもなぜ
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