安全性に問題ないが9社が次々自主回収決定「塩にヨウ素添加」法律遵守とはいえ、わさび好きにとっては涙（井出留美） - エキスパート - Yahoo!ニュース
東海澱粉が中国から輸入した塩蔵茎わさびに使われた食塩がヨウ素添加だったため、納入先企業9社が、その茎わさびを原料として製造した商品を、次々自主回収している。日本の食品衛生法ではヨウ素を添加した塩（ヨウ素化塩）は使用が認められていないためだ。とはいえ安全性には問題ない。 東海澱粉株式会社への取材 東海澱粉株式会社に取材したところ、次のような回答だった。 ー回収をしないといけないのでしょうか。 東海澱粉：弊社は、茎わさびの原料を輸入している。食品衛生法上、ヨウ素化塩という塩は、日本では認められていない。静岡市保健所と協議して、自主回収することを決定しました。 ーただ、安全性には問題ないのですよね？ 東海澱粉：一般的に食する分には、ミネラルの一種なので問題ありません。 ー私はかつて食品メーカーに勤めていて自主回収を経験しました。乳業会社の事件で自主回収があまりに相次いだ時期、厚生労働省は、自主回
【書評】未来実現 マーケティング 人生と社会の変革を加速する35の技術 神田昌典 PHP ビジネス新書 - 京都のリーマンメモリーズ
今週のお題「何して遊んだ？」 以前は公園で遊んだり、ゲームをしたりということを遊びととらえていましたが、最近は、サウナに入ることが自分の遊びとなっています。年を重ねるごとに、遊びと感じることも変わっていくんだなと思う今日この頃です。本日は、未来を現実のものとするマーケティングの事例を教えてくれるすんごい本を紹介します。（笑） 【1.本書の紹介】 【2.本書のポイント】 【3.本書の感想】 【4.関連書籍の紹介】 【5.な、なんと！著者の会社と著者からコメント！】 【1.本書の紹介】 皆さま、SDGsってご存知でしょうか？ 最近は、あちらこちらで見たり聞いたりされていると思います。 SDGsが流行っていますので、最近は特にSDGsの本もたくさん出ています。 今回ご紹介する本も、実はSDGsに関連した書籍だと言えますが、一般的なSDGsの本と異なるのは、SDGs17の目標をマーケティングで解決
日本の学校における食品ロスへの対策はどのようなものがあるでしょうか。 生徒1人当たりの年間の食品廃棄物量は、17.2kgに及び、現状は深刻です。 SDGsの観点からも学校での食品ロス対策は急務となっています。 学校給食のしくみ 学校給食の実施は義務ではない 設置運営は税金、食材は保護者 学校での食品ロスの原因は 学校給食における食品ロスの現状 学校給食で食べ残しが発生する理由3選 給食の食べ残しの理由 量が多いから 給食の食べ残しの理由 喫食時間が短いから 給食の食べ残しの理由 嫌いな食べ物があるから 学校給食による食品ロス対策に取り組む意義 食品ロスとSDGsの関係性 アレルギー対応の充実、宗教食などへの理解 食べない自由の確保 調理の合理化による低コスト化の弊害 ランキング参加中レストラン ランキング参加中社会 学校給食のしくみ もうすぐ新年度。小学校入学、中学校入学など、新しい学校生
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学校給食の現状や問題 - japan-eat’s blog