趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。(動画インタビュー) 前の記事:初めてのソロキャンプが楽しかった > 個人サイト >私的標本 >趣味の製麺 >ライターwiki チャパティを焼くのが楽しい ここ数年、インド料理を作るのにちょっとハマっていて、その流れでチャパティを焼くようになった。 チャパティとは、小麦の全粒粉に水と塩を加えて捏ね(油を加える場合もある)、薄く伸ばして焼いた無発酵のパンのこと。日本のインド料理店でよく食べられているフカフカのナンよりも、ずっと素朴な味がする。 そもそも生地を捏ねたりするのが好きなので、チャパティを焼くようになったのは必然なのだろう。カレーを作るよりも好きかもしれない。 自分で焼いたチャパティ。香ばしくてうまい。 タンドール釜で焼かれるナンと違って、チャパティを焼