おせち料理の残りでリメイク料理二種。
おせちの後のお楽しみ 実はタイトルはちょっと嘘。 おせちはわが家では残らない。 おせちの後のお楽しみをするためにあえて残す。 お煮しめリメイクのちらし寿司。 うちでは３ヶ日はご飯を炊かない。 とくにルールがあるわけじゃないのだけれど、 昔、わたしがまだ大学生だったころまでは お正月のお餅って、ぱぱちゃんのおばあちゃんから届いたのね。 １０キロのリンゴ箱いっぱい。 もちろんお裾分けも積極的にして 数は減らすもののまだまだいっぱいある。 無添加、保存料不使用だからすぐにダメになっちゃうのね。 なので３ヶ日の間食べる。食べまくる。 ご飯を炊く余裕などなかったの。 今はおばあちゃんもかなりな高齢になってしまい、 お餅が届くことはないのだけれど、習慣とは恐ろしいもので なんとなくそういう事になってる。 あ、もちろん、ご飯炊いて、と言えば炊いてくれるのだろうけれど。 ４日目に炊いたご飯。 これに、お煮
とても、芋芋しいですね そして今日も、残り物をなんやかんや 残り物をなんやかんやってカテゴリー カテゴリとしてどうなんだと思ったり思ったり tontun.hatenablog.com ここで残った色々なもの かぼちゃコロッケ？の具を、バターで炒めつつ温め直します バターがとても白く見える 微妙な量の牛乳が微妙に残っているので、伸ばします コロッケ？の味で塩コショウついてますが、足りなかったら追加で入れてください 入れて下さいと書きますが、誰も作らないだろうとも思う芋 グラタン皿に、芋芋しく入れまして うむ、芋芋しい お好みのとろけるチーズなんぞも乗せます 特に意味はないですが、いつもこのタイプのチーズ 雪印乳業 雪印とろけるスライス7枚入 126G×12個 【冷蔵】 価格：4326円（税込、送料無料) (2022/2/17時点) トースターでチーズがとけるまで焼き入れまして カボチャコロッ
かなり和風でイタリアンとは全く言えない感じのリゾットです。というのも、これも残り物のリメイク料理。大量にいただいたすき焼きの残り物。 残りの具はほぼ葱と豆腐。具だけを使いました。 米を炒めてこの場合はスープストックは使わず、水を入れてリゾットを作り始めます。 完成する少し前に具を投入して味を見ながら赤味噌を溶き入れました。濃すぎないようにします。 隠し味は唐辛子。ピリッとさせるのではなく、味を引き締めるためなので少量。 最後にチーズを加えてざっと混ぜてできあがり。 味噌チーズ和風リゾット（すき焼き残りの具入り） 汁は昨日紹介した「蓮根の豚挽き肉付け焼きの記事中の牛蒡の炊き込みご飯」で使いました。 こうして使う時、汁と具を分けて、汁を先にするのは残り物感を感じさせないため。 お隣さんは私の実家に行かず、すき焼きを食べていないので、リンク先の記事にあるように2日に「肉豆腐と里芋のサラダ 」で食
リメイク料理。 - 主婦のdiary
こんにちは。emi-skです。 本日もご訪問ありがとうございます。 寒い日が続き温かい食べ物が食べたくて先日、シチューを作りました。 SB チーズイーチキンです。 中身がこちらです。 具材を煮込んでいきます。 出来上がりです。 シチューが余っているので、次の日にグラタンを作りました。 お皿にバターを全体塗り、余ったシチューを入れとろけるチーズをたっぷりいれてオーブンで温めます。 ある日の夕食 ・ごはん ・グラタン ・胸肉の唐揚げ ・野菜炒め中華風 がっつり食べちゃったですが、グラタン美味しかったです。 これからの季節はシチュー・グラタン・おでん・鍋など温かい食べ物が欲しくなります。 皆様、体調にお気を付けてください。 最後まで読んで頂きありがとうございました。
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