ごちそうの定番 簡単すき焼き 作り方・レシピ | クラシル
準備 しらたきは水気を切っておきます。1 春菊は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。しいたけは軸を切り落とし、カサに切り込みを入れます。2 長ねぎは根元を切り落とし、1cm幅の斜め切りにします。3 焼き豆腐は一口大に切ります。しらたきは長さ10cmに切ります。4 鍋を中火に熱し、牛脂を入れて溶かし、2を入れて焼き色が付いたら牛肩ロースを入れて焼きます。5 牛肩ロースの色が変わってきたら割り下の材料を入れます。6 ざらめが溶けたら1、3を入れて中火で10分程煮込み、全体に火が通ったら火から下ろします。7 溶き卵を添えて完成です。
