新物の新子、ポン酢で食べるのも良いですが、 スペイン料理アングラス風にアレンジしてピザに! これも美味デス このレシピの生い立ち ショートショートの王様、星新一氏のエッセイにアングラスなる料理の記載を発見!本場スペインでは鰻の稚魚(生)を使うとの事。鰻の稚魚はさすがに手に入らないので、知人のスペイン人にアドバイスを貰いながらチャレンジした次第。 新物の新子、ポン酢で食べるのも良いですが、 スペイン料理アングラス風にアレンジしてピザに! これも美味デス このレシピの生い立ち ショートショートの王様、星新一氏のエッセイにアングラスなる料理の記載を発見!本場スペインでは鰻の稚魚(生)を使うとの事。鰻の稚魚はさすがに手に入らないので、知人のスペイン人にアドバイスを貰いながらチャレンジした次第。