沖縄伝統の味☆ラフテー☆【豚の角煮】沖縄ではラフテーと呼びます。煮込み料理の代表的なもので泡盛で煮込むから、お肉がトロトロ～♪一度お試しあれ～ このレシピの生い立ち 豚の角煮。ず～っと作ってきていますが、沖縄での伝統的な作り方に変えて美味しく頂いています♪
伝統◎最高に手間をかけたラフテーの作り方 by まめ小路まめ子
祝ラフテー人気検索TOP10入り♡下茹でしっかり！出汁を使わず泡盛で煮る最も贅沢な宮廷料理☆作りやすい量にしました♪ このレシピの生い立ち 泡盛だけで煮る方法は、昔母が琉球王室縁の方から教わったと記憶しています。叔母も泡盛だけでした。茹で方は人それぞれで、ネギ生姜を加えて約１時間、アク取りしながら１回の人もいます。4回茹では丁寧すぎよ！って＾＾だからこそ美味しいの♪ 祝ラフテー人気検索TOP10入り♡下茹でしっかり！出汁を使わず泡盛で煮る最も贅沢な宮廷料理☆作りやすい量にしました♪ このレシピの生い立ち 泡盛だけで煮る方法は、昔母が琉球王室縁の方から教わったと記憶しています。叔母も泡盛だけでした。茹で方は人それぞれで、ネギ生姜を加えて約１時間、アク取りしながら１回の人もいます。4回茹では丁寧すぎよ！って＾＾だからこそ美味しいの♪
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