大根の玄米漬け by 銀姐
毎年、真冬になると食卓にのぼるお漬物です。北海道の冬の食卓の中心は、自家製漬物のオンパレードなのです。(左の色の濃いのが銀姐作。右の大根葉も漬けたのが銀母作。親子の漬物の競演、楽しいです。) このレシピの生い立ち ほのかに甘い玄米がおいしい母の味。作り方の手紙が送られてきました(笑)。母の手紙を元に、原文をわかりやすく写真付きのレシピにしてみました。 毎年、真冬になると食卓にのぼるお漬物です。北海道の冬の食卓の中心は、自家製漬物のオンパレードなのです。(左の色の濃いのが銀姐作。右の大根葉も漬けたのが銀母作。親子の漬物の競演、楽しいです。) このレシピの生い立ち ほのかに甘い玄米がおいしい母の味。作り方の手紙が送られてきました(笑)。母の手紙を元に、原文をわかりやすく写真付きのレシピにしてみました。
【柚子胡椒香る・白菜と大葉のお新香】 by pegupepepe
あっついご飯とお新香。 お醤油垂らして食うての旨い物。 噛んでごらん？フワリと香る大葉がね。 ご飯って美味しいね♪ このレシピの生い立ち 甘～い おかず・油っこい おかず。 そんな時、脇に置いてやってくださいましo( _ _ )o いや； 炊き立てご飯とこれだけでもええかな･･･ ご飯って な～んて美味しいんだろうね･･･♪ あっついご飯とお新香。 お醤油垂らして食うての旨い物。 噛んでごらん？フワリと香る大葉がね。 ご飯って美味しいね♪ このレシピの生い立ち 甘～い おかず・油っこい おかず。 そんな時、脇に置いてやってくださいましo( _ _ )o いや； 炊き立てご飯とこれだけでもええかな･･･ ご飯って な～んて美味しいんだろうね･･･♪
袋保存の白菜漬け：レオン亭 by レオン亭
母の味です。にんにくの風味が隠し味になってて、美味しいです。出来上がるまでに3日かかりますが、意外と簡単ですよ。 このレシピの生い立ち 母の味。
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白菜のにんにく漬け by ベアトリーチェ
白菜のオリーブオイル漬け by ybor
