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濃厚な美味しさの秘密はゆっくり、じっくり熟成と乾燥をすることで生まれます。 このレシピの生い立ち 自家製ベーコンの途中まで一緒なのでついでにつくっておきます。スモークがないのでひたすら脱水、熟成を進めるだけで手間がかからないので。
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