seitentaisei59のブックマーク / 2015年1月12日 - はてなブックマーク

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2015年1月12日のブックマーク (28件)

フラスカティ　榊原シェフのパッパルデッレ by イタリア大使館
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seitentaisei59 2015/01/12
Restaurant 割烹料亭

Pappardelleパッパルデッレ

塩(岩塩)胡椒(黒)oliveoil

butter(発酵)・cream

生ハム Prosciutto diParma

生ハムprosciutto Nero diParma

Parmigiano Reggiano
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絶品☆サツマイモとリンゴのタルト by CUISINIERE
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seitentaisei59 2015/01/12
Apple and Sweet Potato Tart

タルト生地(aux amandes)

almond cream creme d'amandes

almond powder

卵・butter(発酵)

砂糖（粉砂糖）

vanilla essence(人工)

さつま芋・リンゴ

砂糖(グラニュー糖)
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さつまいもとバナナの、カルダモン風味焼き by 小世界
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seitentaisei59 2015/01/12
さつま芋・sweetpotato

バナナ・banana

砂糖（三温糖）

butter・発酵バター

カルダモン（粉）
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和三盆糖と発酵バターのパウンドケーキ by reiko1783
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seitentaisei59 2015/01/12
pound cake・Quatre-Quarts

卵・小麦粉（薄力粉）

砂糖（和三盆）

トレハロース

花見糖国産さとうきび

golden syrup

almond powder

BP baking powder

vanilla oil

brandy Cognac Armagnac
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渋皮煮と発酵バターで☆贅沢モンブラン by Ｔｉｋｏ＊
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seitentaisei59 2015/01/12
モンブラン・Mont Blanc

栗（渋皮煮）

ガレット・galette

生地（スポンジ生地）

Marron cream(Bonne Maman)

butter・発酵バター

ラム酒・rum

whipped cream

砂糖（きび砂糖）
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しっとりなめらか☆シルキーロールケーキ by Ｔｉｋｏ＊
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seitentaisei59 2015/01/12
ロールケーキ・Swiss roll

小麦粉(薄)卵 butter

砂糖（きび砂糖）

油（サラダ油）

BP baking powder

whipped cream

vanilla powder

vanilla oil
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栗の渋皮煮＆長期保存の瓶詰め方法 by Ｔｉｋｏ＊
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seitentaisei59 2015/01/12
一番大事なのは栗の鬼皮を実を傷つけずに剥くことだ。

栗（渋皮煮）

栗

重曹・baking soda

砂糖（きび砂糖）

砂糖(グラニュー糖)

塩

水 mineral water(soft)

ラム酒・rum
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発酵バターでつくる「スイートポテト」 by 三行レシピ
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seitentaisei59 2015/01/12
スイートポテト洋菓子

小麦粉(薄)卵 butter

almond powder

ココア・cocoa

filling・具・餡

さつま芋・sweetpotato

卵黄・butter・砂糖

はちみつ・蜂蜜・honey

ラム酒・rum
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金時人参の発酵バターグラッセ by ptomomi 【クックパッド】簡単おいしいみんなのレシピが303万品
seitentaisei59 2015/01/12
にんじん(金時人参)

グラッセ・glacer

butter・発酵バター

塩（Fleur de Sel）

胡椒（white pepper）

wine(白) vin blanc

砂糖（きび砂糖）

Carrots Glacé・Carrots Glazed
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トマト味のツナライス by 銀姐
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seitentaisei59 2015/01/12
ご飯

十六ささげ・菜豆

とうもろこし

ツナ缶シーチキン Tonno

干しいたけ

卵（炒り卵）

tomato ketchup

オオカミの桃(tomato juice)

たまねぎ玉葱 onion

wine vinegar(白)
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トマトジュースでケチャップ♪ by 銀姐
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seitentaisei59 2015/01/12
ホームメード・homemade

tomato ketchup

オオカミの桃(tomato juice)

たまねぎ玉葱 onion

wine vinegar(白)

果糖・fructose

胡椒

ナツメグ
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ラベンダーとブラックベリーのパン by うにいくら
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seitentaisei59 2015/01/12
bread(monkey bread)

小麦粉(強)butter・milk

砂糖・塩

ドライイースト

ショートニング shortening

blackberry(jam)

ラベンダーの花(dried)
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チョコミントクロワッサン＆デニッシュパン by うにいくら
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seitentaisei59 2015/01/12
クロワッサン croissant

danish pastry・デニッシュ

小麦粉(強)小麦粉(薄)

butter・バター

ドライイースト

リキュールliqueur(mint)

peppermint essence

chocolate chip・chipits

chocolateチョコレート

margarine(ケーキ用)
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折り込まない！簡単デニッシュパン♪ by イカ様
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seitentaisei59 2015/01/12
danish pastry・デニッシュ

Pâte feuilletée Feuilletage

小麦粉(強)小麦粉(薄)

卵・砂糖・butter

ドライイースト

butter・発酵バター

砂糖（粉砂糖）

vanilla oil

卵液（艶出し）dorure

ホームベーカリー HB
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ニューサマーオレンジピールのバターケーキ by ｓｙｕｎ　ｍａｍａ
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seitentaisei59 2015/01/12
pound cake・Quatre-Quarts

小麦粉(薄)卵砂糖

butter(発酵)・cream

BP baking powder

日向夏・小夏(皮)

レーズンラム酒干葡萄

berry

vanilla oil
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豚バラ肉２段活用　ソテー・豚うどん by kaerusan
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seitentaisei59 2015/01/12
豚ばら肉pork belly poitrine

ブロック肉

塩（粗塩）

bay laurel・月桂樹

ラード・lard

うどん（ゆでうどん）

うどんスープの素

塩胡椒
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豚ばら肉と白花豆の煮込み by cookingnao
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seitentaisei59 2015/01/12
塩豚（豚ばら肉）

いんげん豆（白花豆）

たまねぎ玉葱 onion

豆の茹で汁

ラード・lard
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鉄板でふっくら焼く「ミックスお好み焼き」 by 銀姐
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seitentaisei59 2015/01/12
お好み焼き

お好み焼き粉・卵

天かす・紅生姜

豚ばらスライス

海老（冷凍剥き海老）

烏賊げそ

キャベツ・ねぎ

ラード・lard

焼きそばの麺（蒸麺）

キャベツピーマン玉葱
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野菜たっぷり★お蕎麦屋さん風カレーうどん by maria321
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seitentaisei59 2015/01/12
カレーうどん

豚ばらスライス

たまねぎ人参ピーマン

しいたけ・椎茸

うどん・饂飩

片栗粉・カレー粉

鰹出汁・昆布出汁

醤油・酒・味醂・海塩

ラード・lard
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大成功！ハムスイコウ（五目餅揚げ） by miminene
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seitentaisei59 2015/01/12
ハムスイコー・咸水角

浮き粉・貫雪粉・澄粉

白玉粉・寒晒し

ラード・サラダ油

豚ばら肉pork belly poitrine

焼き豚・明爐叉焼肉

たけのこ・干しいたけ

たまねぎ・ginger

醤油・酒・砂糖

片栗粉・胡麻油
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猪油撈飯★豚のラードご飯 by Sally'sTable
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seitentaisei59 2015/01/12
香港

猪油拌飯・猪油撈飯

ラード・lard

ニンニク醤油

みりん・酒・酢

八角・star anise

ねぎ・葱

ご飯（炊きたて）
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激ウマ～！我が家の広島風お好み焼き by natsumikan
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seitentaisei59 2015/01/12
お好み焼き(広島風)

お好み焼き粉・卵

豚ばらスライス

キャベツ・もやし

焼きそばの麺

ご飯

天かす桜えび青海苔

わけぎ・分葱

お好みソース(オタフク)

ラード・lard
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みっちょん家の広島風お好み焼き by みっちょんちょん
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seitentaisei59 2015/01/12
お好み焼き(広島風)

ホットプレート

卵・小麦粉

山芋・山薬・自然薯

顆粒出汁・あごだし

キャベツ・もやし

豚ばらスライス

鰹節・おかか

ラード・lard

中華麺（蒸し麺）
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我が家の具沢山野菜炒め♪完全保存レシピ！ by りなまる
きくらげをもどしておく。ボウルにカットした豚肉を入れて醤油と酒で下味をつける。フライパンにラードと油を熱して強火で豚肉とにんにくを炒める、色が変わってきたら短冊切りのにんじん、薄切り玉葱、ピーマンを入れて炒める。 2 続いて、カットしたしいたけ、もやし、きくらげ、５ｃｍ幅にカットしたニラを入れて炒める。ザク切りしたキャベツを入れてさっと炒めて、多めに塩コショウする。ウエイパーを入れて炒める。オイスターソースを入れて炒める。
seitentaisei59 2015/01/12
野菜炒め

キャベツにらもやし

たまねぎ・にんじん

しいたけ・きくらげ

豚ばら肉（カルビ）

豚ローススライス

ウエイパー・味覇

塩胡椒・醤油・OysterSauce

醤油・酒・garlic

ラード・サラダ油
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ニンニク、ローズマリー風味の豚ロースト by ぼんごれおれお
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seitentaisei59 2015/01/12
roast pork

豚ばら肉pork belly poitrine

たまねぎ玉葱 onion

rosemary・garlic

ラード・lard

塩(岩塩)胡椒(黒)
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マッシュポテト by cookeso620
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seitentaisei59 2015/01/12
Hash browns・hashed browns

たまねぎ・じゃがいも

bacon・ベーコン

豚ばら肉（カルビ）

butter(発酵)・lard

塩(天然)胡椒(黒)

小麦粉・カレー粉
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ＨＢで自家製ジューシー豚まん by じょせびー
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seitentaisei59 2015/01/12
肉まん

生地・肉まん生地

小麦粉(強)小麦粉(薄)

ラード・lard

ドライイースト

豚ばら肉pork belly poitrine

白菜・ねぎ

たまねぎ・garlic・ginger

干しいたけ

醤油・酒・砂糖
リンク
HBにお任せ♡ ﾓﾁﾓﾁ中華まん♡ by まめはん
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seitentaisei59 2015/01/12
肉まん

生地・肉まん生地

小麦粉(強)小麦粉(薄)

ラード・lard

ドライイースト

豚ばら肉・たけのこ

うずら卵（ゆで卵）

干しいたけ・ねぎ・ginge

醤油・酒・砂糖

甜麺醤・oyster sauce
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- 2015年1月13日
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