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マカオ風ポルトガル料理アフリカンチキン by フォレストヒル
航海中にスパイスを調達して生まれたと言われる､洋+エスニックの絶妙な塩梅の料理を手軽なチキンステーキ風にアレンジ♪ このレシピの生い立ちマカオのポルトガル料理屋で食べた料理を再現! エスニックでもない､洋食でもない絶妙な風味に感動しました｡近い風味に仕上がりましたので･･! (実物もお店に依ってスパイスの配合はさまざま､オリジナルの味があるそうです｡) 航海中にスパイスを調達して生まれたと言われる､洋+エスニックの絶妙な塩梅の料理を手軽なチキンステーキ風にアレンジ♪ このレシピの生い立ちマカオのポルトガル料理屋で食べた料理を再現! エスニックでもない､洋食でもない絶妙な風味に感動しました｡近い風味に仕上がりましたので･･! (実物もお店に依ってスパイスの配合はさまざま､オリジナルの味があるそうです｡)
seitentaisei59 2016/07/25
マカオ・澳門

African Chicken(macau)

鶏もも肉

たまねぎ・garlic・ginger

butter・olive oil

トマトペースト・wine(白

coconut milk

PaprikaPD・CayennePD・ChilePD

Tabasco pepper sauce・hot sauce

塩胡椒・砂糖
リンク
アフリカンチキン★我が家流 by gingamom
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seitentaisei59 2014/01/13
African Chicken(macau)

鶏もも骨付きぶつ切り

たまねぎ・garlic

rosemary

パプリカパウダー

chile powder・一味唐辛子

五香粉

ウイスキー・Whisky

coconut milk

鶏がらスープの素
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