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echalote・Shallotとcream・生クリームに関するseitentaisei59のブックマーク (17)

コック直伝！本当は内緒のキノコパスタ by Hyo
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seitentaisei59 2016/11/15
料理人・chef

直伝

スパゲッティニSpaghettini

きのこまいたけ椎茸

echalote・Shallot

塩(天然)胡椒(白) garlic

white mushroom・brown mushroom

butter(発酵)・サラダ油

cream・生クリーム

Agaricus Bitorquis(Quelet)Sccrdo
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鶏胸肉のソテーを粒マスタードソースで☆ by Kazumimora
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seitentaisei59 2013/10/31
鶏むね肉

echalote・Shallot

butter・発酵バター

wine(白)Riesling

cream・生クリーム

mustard・moutarde(粒)
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甘鯛のポワレ・ブールブランソース by hidering
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seitentaisei59 2013/10/10
甘鯛・尼鯛・若狭ぐじ

じゃがいも馬鈴薯 potato

アスパラガス asparagus

ブロッコリー・Broccoli

sauce beurre blanc

echalote・Shallot

wine(白) vin blanc

wine vinegar

butter・発酵バター

cream・生クリーム
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金目鯛のポシェ by pettine
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seitentaisei59 2013/06/03
金目鯛

あさり・浅蜊

パンチェッタ・Pancetta

スナップエンドウ

echalote・Shallot

garlic・にんにく・大蒜

thyme

wine(白) vin blanc

cream・生クリーム

butter・発酵バター
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真鯛のヴァプール by pettine
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seitentaisei59 2013/06/03
鯛

brown mushroom

echalote・Shallot

butter・発酵バター

胡椒（white pepper）

vermouth(dry)french vermouth

cream・生クリーム

thyme

pink pepper・poivre rose
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ノルウェー☆アンズタケのキッシュ by skandimat [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが142万品
seitentaisei59 2013/03/22
キッシュ・Quiche

タルト生地

appareil

あんず茸・girolle

echalote・Shallot

garlic・にんにく・大蒜

cream・生クリーム

卵

Parmigiano Reggiano

Fromage au lait de chevre
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ノルウェー☆アンズタケのトースト by skandimat [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが142万品
seitentaisei59 2013/03/22
北欧

あんず茸・girolle

echalote・Shallot

Italian parsley

cream・生クリーム

lemon

butter・発酵バター

オリーブオイル olive oil

バゲット・baguette

トースト・toast
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魚料理に！リンゴのバターソース by skandimat [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが142万品
seitentaisei59 2013/03/17
たれ・ソース

echalote・Shallot

リンゴジュース

リンゴ酢apple cider vinegar

cream・生クリーム

butter・バター

リンゴ・apple・pomme

塩（天然塩）

カイエンヌペッパー
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オマールエビのグラタン by skandimat [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが142万品
seitentaisei59 2013/03/16
Lobster(Langouste)Thermidor

Lobster・Homard

echalote・Shallot

white mushroom

butter・発酵バター

Sherry・Jerez・xeres

dill・ディルウィード

corn flour corn meal Corn Grits

cream・生クリーム

カイエンヌペッパー
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スパイシー☆カボチャスープ by ブランディ
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seitentaisei59 2013/01/07
ポタージュ・potage

かぼちゃ・南瓜 pumpkin

Bacon・ベーコン

butter・バター

echalote・Shallot

cream・生クリーム

milk・牛乳

ガラムマサラgaram masala

ginger・生姜

ナツメグ
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アメリカ　ハムキャネロネ by dogloverCA
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seitentaisei59 2011/10/04
ボンレスハム(Boneless Ham)

仔牛ひき肉

鶏ひき肉

卵

echalote・Shallot

Swiss cheese

cream・生クリーム

Emmental cheese

Caneloni・カネロニ
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白身魚が鎮座するタリアッテレのクリームソース by niemad
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seitentaisei59 2011/03/15
cream・生クリーム

echalote・Shallot

クリームパスタ

タリアテッレ Tagliatelle

白身魚

garlic・にんにく・大蒜

parsley

スープストック
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夜食のお供！サーモンリエット by 料理人にゃん
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seitentaisei59 2011/03/06
pate・rillette

smoked salmon

燻製（温燻）

鮭・salmon

dill・ディルウィード

Italian parsley

echalote・Shallot

cream・生クリーム

butter・発酵バター

胡椒（white pepper）
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鴨のグリーンペッパーソース♪ by Pinguino
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seitentaisei59 2010/09/12
鴨

echalote・Shallot

青唐辛子(green chillies缶)

brandy Cognac Armagnac

wine(赤) vin rouge

fond de veau(缶)

cream・生クリーム

butter・バター

塩胡椒

油（サラダ油）
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濃厚♪あんきものムース♪ by トムラウシ
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seitentaisei59 2010/09/11
あん肝

ムース・mousse

brandy Cognac Armagnac

cream・生クリーム

echalote・Shallot

lemon

塩（海塩）

胡椒（white pepper）
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美味♪エビのトマトクリームパスタ♪ by まさこinNY
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seitentaisei59 2010/07/13
パスタ・Pasta

海老

トマト缶ホールトマト

cream・生クリーム

garlic・にんにく・大蒜

echalote・Shallot

wine(白) vin blanc

chilli・唐辛子・鷹の爪

クリームパスタ
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ＮＹでも人気☆ムール貝☆ by まさこinNY
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seitentaisei59 2010/07/13
ニューヨーク・紐育

ムール貝 moule・mussel(英)

ムール貝 moule・mussel(凍)

wine(白) vin blanc

echalote・Shallot

cream・生クリーム

butter・発酵バター

thyme

parsley

蒸し（ワイン・酒）
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