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pate・rilletteに関するseitentaisei59のブックマーク (73)

スモークチーズとサラミのパテ by ミシャトモ
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seitentaisei59 2017/05/18
pate・rillette

smoked cheese

smoked cheese・PeatSmokedCheese

サラミ・salami・Salame

milk・牛乳

フードプロセッサー

胡椒（black pepper）

Tippled Goats Cheese Smoked

Mt. Vikos Barrel-Aged FetaCheese

Goats Caciotta Cheese Oak Smoked
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シェフ直伝絶品コンビーフパテ（リエット） by しるびー１９７８
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seitentaisei59 2016/07/25
料理人・chef

直伝

pate・rillette

コンビーフ・corned beef

たまねぎ・じゃがいも

mayonnaise・麺つゆ

塩(天然)胡椒(黒) garlic
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ベジ仕様レバーパテ！おからときのこで by momokuche
口当たりなめらかでスパイスの効いたレバーペースト…ベジ仕様で。おから・ひじき・きのこで、レバーのような旨味☆ このレシピの生い立ちレシピ本のレバーテリーヌの写真の佇まいに惹かれ食べたくなったけど、お肉は食べなくなって…家にあった食材で期待半分に作ってみたら、何故かベジでもレバーに近い仕上がりに！黒オリーブはあればぜひ加えてください…少量足すとコク・風味が断然UP！口当たりなめらかでスパイスの効いたレバーペースト…ベジ仕様で。おから・ひじき・きのこで、レバーのような旨味☆ このレシピの生い立ちレシピ本のレバーテリーヌの写真の佇まいに惹かれ食べたくなったけど、お肉は食べなくなって…家にあった食材で期待半分に作ってみたら、何故かベジでもレバーに近い仕上がりに！黒オリーブはあればぜひ加えてください…少量足すとコク・風味が断然UP！
seitentaisei59 2016/07/03
pate・rillette

干しいたけ・しめじ

garlic・extravirgin olive oil

ひじき

クスクス・couscous・kuskus

黒オリーブ

トマト缶ホールトマト

おから卯の花雪花菜

ココア・cocoa

胡椒(黒)ClovePD NutmegPD
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お魚のリエット by きりん
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seitentaisei59 2016/05/03
pate・rillette

鰆

塩(海塩)胡椒(白)

Tarragon

オーブンペーパーParchmnt

olive oil・wine(白)

butter・olive oil・cream

basil・Italian parsley
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大人気！カニみそガーリックペースト by 大塚犬
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seitentaisei59 2016/04/06
pate・rillette

garlic・olive oil・butter

蟹みそ（缶・瓶）

塩（粗塩）

コンソメ（顆粒）
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ツナ缶よりお得！自家製ツナ！ by 山菜ママ
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seitentaisei59 2016/03/24
自家製

pate・rillette

まぐろの血合い

水

醤油・酒・味醂・砂糖

顆粒出汁・あごだし
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猪レバーのおいしいパテ♡ by 狩りガール
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seitentaisei59 2016/03/22
pate・rillette

猪・レバー(肝臓)

garlic butter(発酵)oliveoil

たまねぎ・にんじん

豆乳

コンソメ（顆粒）

bay laurel・月桂樹

rosemary

coriander seed

塩(天然)胡椒(黒)砂糖
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余りお肉でフレンチ風パテ by sweeterm
冷凍庫の余ったお肉を合わせてお洒落な前菜・おつまみに☆ 本格的にはレバーも入るようですが、嫌いなのでなしで。このレシピの生い立ちフレンチやイタリアンの前菜にでるお肉のパテ。余ったお肉を集めてお家で作れるようアレンジしました。 2013.3.2更新しました。冷凍庫の余ったお肉を合わせてお洒落な前菜・おつまみに☆ 本格的にはレバーも入るようですが、嫌いなのでなしで。このレシピの生い立ちフレンチやイタリアンの前菜にでるお肉のパテ。余ったお肉を集めてお家で作れるようアレンジしました。 2013.3.2更新しました。
seitentaisei59 2015/10/12
pate・rillette

鶏もも肉

豚ばらひき肉

bacon・たまねぎ

塩(天然)胡椒(黒)

butter(発酵)・milk・cream
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マグロとツナのパテ*テリーヌ風* by naonaos
Wマグロのパテが簡単に作れちゃいます♪ 前菜に、ちょっと豪華な一品を♬ ♥話題入りに感謝です♥ このレシピの生い立ちどうしても家でパテが食べたい～～！と思って、大好きなマグロで作りました♪大満足❤ ●健康レシピご紹介ページ https://kenko.cookpad.com/recipes/1599 Wマグロのパテが簡単に作れちゃいます♪ 前菜に、ちょっと豪華な一品を♬ ♥話題入りに感謝です♥ このレシピの生い立ちどうしても家でパテが食べたい～～！と思って、大好きなマグロで作りました♪大満足❤ ●健康レシピご紹介ページ https://kenko.cookpad.com/recipes/1599
seitentaisei59 2015/08/11
pate・rillette

まぐろ・鮪

ツナ缶・たまねぎ

わけぎ・分葱

顆粒出汁・あごだし

醤油(淡口)・酒・味醂

ゼラチン(粉) ゼライス

胡椒(黒)・garlic powder
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これならご馳走、レバーで『テリーヌ』 by 主夫の英明
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seitentaisei59 2015/08/11
pate・rillette

レバー（肝臓）・liver

クリームチーズ

卵白

garlic・wine(赤)

wine(赤) vin rouge

ぶどう・葡萄(juice)

basil paste
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パーティーレシピ　蟹缶テリーヌ風 by dondon
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seitentaisei59 2015/08/11
pate・rillette

蟹缶

whipped cream

紫たまねぎCorianderLemon

塩(海塩)胡椒(白)wine(白)

ゼラチン・gelatin

Tabasco pepper sauce・hot sauce
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鶏レバーのリエット by えみんちゅ＊
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seitentaisei59 2015/07/08
pate・rillette

鶏レバー・bacon

たまねぎ・セロリ

garlic・olive oil

bay laurel parsley(茎)wine(白)

コンソメ（固形）

クリームチーズ
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チキンレバーパテ by geigerin
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seitentaisei59 2015/07/08
pate・rillette

鶏ひき肉

鶏レバー・bacon

bay laurel・thyme・garlic

たまねぎ玉葱 onion

brandy Cognac Armagnac

卵・cream

allspicePD・cayennePp
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鴨のリエット by tenuto
肉と野菜を一緒にすりつぶし旨味が一体となりました。ワインのお供に最強です！パーティーの持ち寄りにも是非。このレシピの生い立ち買うと高いので自作。
seitentaisei59 2015/06/18
pate・rillette

鴨胸肉magret de canard

豚ばら肉pork belly poitrine

bay laurel・garlic・wine(白)

たまねぎ人参セロリ

塩（ハーブソルト）

胡椒（black pepper）

thyme・rosemary
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簡単★鴨のリエット♪ by Sally'sTable
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seitentaisei59 2015/06/18
pate・rillette

鴨

鴨油（脂あぶらみ）

塩(天然)胡椒(黒)wine(白)

たまねぎ・セロリ

bay laurel・bouquet garni
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合鴨肉のパテ by あいがもん倶楽部
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seitentaisei59 2015/06/16
pate・rillette

合鴨

合鴨（がら）

豚肩ロース肉

鴨スープBouillon de canard

brandy・wine(赤)

たまねぎ・garlic パン粉

BayLaurel thyme 白黒粒胡椒

4 epices

bacon・ベーコン
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鶏レバーとひじきのパテ by aibuu
ひじき（乾物） 1/4カップ鶏レバー２００ｇバター３０ｇ白ワイン大さじ1 豆乳大さじ2 オリーブ油大さじ１塩適量
seitentaisei59 2015/06/05
pate・rillette

ひじき

鶏レバー

butter(発酵)・olive oil

豆乳

wine(白) vin blanc

塩（海塩）
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ポークリエット✿野菜も摂れる逸品 by まじゅじゅ
野菜入り嬉しいビタミン・カロテンも摂れちゃう優秀リエット(✪‿　✪☆彡バケット勿論！サンドイッチやご飯にも合うーこのレシピの生い立ち友人に連れてって貰ったワインバーで食べたリエットがと～っても美味しくって♪ 思い出しながら作ること数回…出来たーこれだ！野菜入り嬉しいビタミン・カロテンも摂れちゃう優秀リエット(✪‿　✪☆彡バケット勿論！サンドイッチやご飯にも合うーこのレシピの生い立ち友人に連れてって貰ったワインバーで食べたリエットがと～っても美味しくって♪ 思い出しながら作ること数回…出来たーこれだ！
seitentaisei59 2015/05/31
pate・rillette

豚肉

butter・発酵バター

たまねぎ人参セロリ

bay laurel・rosemary

wine(白) vin blanc
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タコス？チリコンカン？豆と肉のペースト by meigani
合挽き肉 500㌘程度トマトホール缶のトマトのみ１缶分レッドキドニー豆１～２缶赤ワイン大さじ2 チリパウダー大さじ4 カレー粉小さじ1.5 ケチャップ大さじ5 ウスターソース小さじ2 ブイヨン小さじ1 ナンプラー(無くても可) 小さじ1 A１ソース(無くても可) 小さじ1 ホットソース大さじ3 唐辛子もしくはタバスコ小さじ1 粗びきコショウ適量コショウ(細) 適量味の素少量チャツネ少量パン粉 25g
seitentaisei59 2015/05/26
pate・rillette

ひき肉・トマト缶

いんげん豆（赤・缶）

カレー粉・wine(赤)

chile powder(GABAN)

TomatoKetchup・WorcestershireSc

A1 sauce

塩(海塩)胡椒(黒)魚醤

Vicious Viper

チャツネ・chutney
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キドニービーンのメキシカンピリ辛ペースト by クザムＥ
パンとの相性がバッチリです☆ Pitaやトルティーヤ、フランスパンに塗って食べてもOK♪ このレシピの生い立ちカナダ人の義父からのレシピです♪
seitentaisei59 2015/05/25
メキシカン

pate・rillette

牛ひき肉

いんげん豆・DarkRed缶

サルサ・salsa
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