鴨のロースト、コリアンダーとオレンジ風味 by オーストラリア観光局伝統的なフランス料理の鴨のオレンジローストにアジアのフレーバーをプラス。鴨は中国料理には欠かせない食材なので相性抜群！ このレシピの生い立ち メルボルンで３軒のレストランを所有するシェフScott Pickettのレシピ。オーストラリアの"食都”メルボルンで毎年開催される南半球最大規模の食の祭典「メルボルン・フード&ワイン・フェスティバル 」（2016年3月4日～13日）にも参加 伝統的なフランス料理の鴨のオレンジローストにアジアのフレーバーをプラス。鴨は中国料理には欠かせない食材なので相性抜群！ このレシピの生い立ち メルボルンで３軒のレストランを所有するシェフScott Pickettのレシピ。オーストラリアの"食都”メルボルンで毎年開催される南半球最大規模の食の祭典「メルボルン・フード&ワイン・フェスティバル 」（2016年3月4日～13日）にも参加
