イタ鍋☆海人(うみんちゅ)の海鮮ズッパ by kuni123
♪ほっこりおいしい。肌寒い季節には魚介をふんだんに使ったイタリア風漁師スープ、海鮮ズッパにバケットを添えて白ワインです。 このレシピの生い立ち 結婚記念日料理その3、記念日にママンに何が食べたいか聞いたところ明確な回答なく「何が飲みたいか?」→白ワイン→海鮮料理と回答があり市場に走って材料を吟味しました。少し肌寒い気候もありズッパに決定。料理を作る私の風貌から「うみんちゅ」風です。 ♪ほっこりおいしい。肌寒い季節には魚介をふんだんに使ったイタリア風漁師スープ、海鮮ズッパにバケットを添えて白ワインです。 このレシピの生い立ち 結婚記念日料理その3、記念日にママンに何が食べたいか聞いたところ明確な回答なく「何が飲みたいか?」→白ワイン→海鮮料理と回答があり市場に走って材料を吟味しました。少し肌寒い気候もありズッパに決定。料理を作る私の風貌から「うみんちゅ」風です。
シェフ直伝！魚介の旨味沢山ブイヤベース鍋 by しるびー１９７８
○ブイヤベース ○玉ねぎ １個 ○にんにく ２片 ○オリーブ油 大さじ１ ○トマト缶 １缶 ○水 800cc ○ワイン赤でも白でも 100ｃｃ ○パセリ（乾燥でも） 大さじ１ ○干しえび あれば ○コンソメ ２個 ○ブーケガロニやローリエ あれば ○魚粉 あれば △具 △魚介（鍋セット） 多めの１パック △ハマグリ ３００ｇ程 △だし用かに あれば △白菜 １／４個 △もやし １袋 △エリンギ １パック △焼き豆腐 １丁 △ルッコラ １袋 △いか １パイ △ベーコン ８枚位 クレイジーソルト 少々 胡椒 少々 粉チーズ お好みで ご飯 〆で ピザ用チーズ 適量
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