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「アクアパッツァ=暴れる水」のごとくフライパンに材料と水を入れて、強火でジュワワッ。あら、簡単♪ ナポリ地方の漁師が作る素朴な料理なんですよ。 このレシピの生い立ち アクアパッツァはナポリ地方の素朴な料理。私流にアレンジしてます。
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