ラーメン屋なのに「ちょい飲み」が人気の日高屋 一番人気はモツ煮 : お料理速報
ラーメン屋なのに「ちょい飲み」が人気の日高屋 一番人気はモツ煮 2014年11月23日19:00 カテゴリニュース経営・決算 1: シャチ ★＠＼(^o^)／ 2014/11/22(土) 18:39:44.25 ID:???0.net http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20141120-00000014-pseven-bus_all 「安く飲むなら居酒屋」という常識が変わりつつある。これまで食事をする場所だった外食チェーンが「ちょい飲み」に続々参戦しているからだ。 早くからアルコール類の売り上げ増に取り組んできた日高屋は「ちょい飲み」チェーンの先駆者的存在とされる。 神田西口店の店先のショーケースには生ビールやハイボールなどの食品サンプルがズラリと並び、とてもラーメン店には見えない。 ある土曜日の19時、同店の1階（約40席）に空席はなく、窓
元天下一品店員だけど質問ある？ : いかす速報－イカ速VIP
2012年11月19日 03:05 カテゴリ VIP（記事）料理・飲食 元天下一品店員だけど質問ある？ 元スレ：http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1353250771/ 1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/18(日) 23:59:31.18 ID:ABvIBOiD0答えれる範囲で答える ・経 験 上 、 「 マ ジ で や め と け 」 っ て 仕 事 ・女がタバコ吸うのってどう思う？ ・めちゃめちゃ有名なのに未だに笑っちゃう画像とかあるよな… ・好きなシューティングゲームを1つずつ挙げてくれ ・クッソ面白かったのにあまり評価されないアニメｗｗｗｗｗｗ 2 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2012/11/19(月) 00:00:33.74 ID:afWbcZUt0 [1
康太ブログ 2013年二郎食いのまとめ
例年同様、2013年に食った二郎をまとめてみた。 今年のTOTAL二郎は387杯となった。 ニンニクの健康効果なのか、 インフルエンザに罹ったり、体調を崩すことも無く 好きな二郎を毎日楽しむことが出来た。 本当に幸せな1年だったと思ってる。 ここで、いっぱい食ったお店順に振り返ってみる。 ○第1位○ 34杯 西台駅前店 今年もいろいろなお店を廻ってたので、訪問回数減ったかなと思ってたら、2012年と同じぐらい行くことができた。 ブタが、神域で安定しまくってた。 味噌ラー、塩ラー、つけ麺祭り（味噌・塩）それと季節定番の油そば、つけ麺と、限定が多く、楽しめた。 つけ麺祭りには、1日しか参加できなかったので、塩つけにありつけなかったのが悔い残る。 2014年1月は、期間限定の油そば(塩)が提供されるとのことで、楽しみだ。 ○第2位○ 20杯 ひばりケ丘駅前店 拠点から近いし、臨休もほぼ無いので、
ラーメン屋「油そば食べる客はバカ」 原価率18％のメシウマメニュー (2013年11月23日) - エキサイトニュース
個人的には好きですよ！ 最近ではすっかり定着した、汁なしラーメンとも言える食べ物「油そば」。専門店を見かける機会も増えたし、メニューに加える店も増えた。 筆者も好きでちょくちょく食べている。しかし、あるラーメン屋の店主は、あんなもの食べるやつはバカだと指摘する。 「油そばは600円程度で出している店が多い。同じ値段で普通もりと大盛りを選べ、一見お得に見えるんですが、そんなことはないですよ。だってラーメンはスープに原価がかかるんですから、スープをなくしてその値段は、ちょっと高い」（ラーメン屋店主） この店主の推察によれば、油そばの原価は100円程度。麺が50円程度、ネギ、チャーシュー、ナルトなど合わせて40円、タレで10円程度という内訳だ。 普通盛りで頼めば、原価は16.7％という数字になる。外食産業においては30～35％の原価が目安と言われているから、店にとっては“美味しい料理”だ。 「う
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カップラーメンの替え玉のススメ
