今日の夕飯の１品は、明太子のサラダスパゲッティ。 このサラダが大好きで、ついつい山盛り食べてしまいます。 ピリッと辛いサラダスパゲッティです。 ～明太子サラダスパゲッティのレシピ～ ・スパゲティ　　　　　１００ｇ （パスタなら何でも合います） ・ごま油　　　　小さじ１ ・しょうゆ　　　小さじ１/２（濃い味が好きな人は小さじ１） ・きゅうり、にんじん、玉ねぎなどお好きな野菜 ＊明太子ソース＊ ＊明太子　　　大きいもの１/２腹（１本） ＊マヨネーズ　大さじ４ ＊牛乳　　　　大さじ１ ＊レモン汁　　小さじ１ ・黒コショウ ・仕上げの明太子（お好みで） ①スパゲッティを表示通りに茹でたら、熱いうちにごま油としょうゆを混ぜます。 そしてそのまま冷まします。 ②パスタを冷ましている間に、野菜を千切りにして少しの塩を振り、しんなりしたら軽く水洗いして絞っておきます。 ③明太子ソースを作ります。 明太子の

今日は、カリカリの生姜糖とジンジャーシロップ。 もともと生姜糖が好きでよく作ります。 ジンジャーシロップは、そのついでにできるもの。 ついでにできるシロップですが今では大活躍です。 ～生姜シロップと生姜糖のレシピ～ ＊＊ジンジャーシロップ＊＊ ・新生姜　　　好きなだけ ・砂糖　　　　新生姜と同量 ・水　　　　　新生姜と同量 ・レモン汁　　少々（あれば） ＊＊生姜糖＊＊ ・ジンジャーシロップで出来た生姜 ・グラニュー糖　　最初の新生姜の重さの１/４ ・酢　　　　　　　数滴 （ジンジャーシロップ） ①生姜は茶色い部分などを取り除いたら、なるべく薄くスライスします。 ここで辛いのが苦手な人は２～３回水を替えながら２０分～３０分くらい水に漬けて置いてください。（私はそのままで） ②鍋にスライスした生姜、シロップ用の砂糖を入れて３０分くらい置いておきます。 こんな風に水分が出てきたら、水を加えて煮て

今月末がハロウィンだとすっかり忘れてましたw YouTubeのコメントで「ハロウィンが近いのでかぼちゃを使ったお菓子をお願いします。」とリクエスト頂きましてようやく気が付いた訳ですが、前回、前々回とお菓子の動画を連発していたので一度料理をはさんでかぼちゃのお菓子を作る予定です。 という事でかぼちゃのグラタンです。 今回使ったのはポティマロンという皮がオレンジ色かぼちゃです。 フランスだと皮が緑色のかぼちゃは見かけないですね。オレンジ色か薄い茶色のかぼちゃが多く、大きいかぼちゃを切り売りしてるのをよく見かけます。 日本のかぼちゃと比べるとなんとなく水分量が多いのかなと感じますが、味は間違いなく日本と同じかぼちゃの味です。 分量 かぼちゃ　300ｇ 玉ねぎ　１/２個 ベーコン　100ｇ バター　40ｇ 薄力粉　30ｇ 牛乳　300ｍｌ 塩コショウ 溶けるチーズ 作り方 皮つきのままのかぼちゃを