今日は茄子としし唐を使った炒めのですね どちにも今の時期は旬真っ盛りで安く買えますね ついつい買いすぎてしまうので、その時のための 簡単に消費できる一品です ニンニクを効かせて甘辛い味付けにしているので ご飯にもお酒にも合って週末にはもってこいですね
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今日はレタスを使った簡単な一品ですね マヨネーズとごまで混ぜるだけなのですぐに出来ます レタスは独特に苦みがあるのでマヨネーズと合わせると まろやかになります それだけでは足りない部分もあるので、さらにごまを プラスしてとても食べやすく仕上げてみました
今日は鯛の切り身を使った一品ですね 豚肉ではなく魚で生姜焼きを作ってみました 淡白な味わいの白身魚ですが、意外と ショウガと喧嘩せずに相性が良くて美味しかったですね しっかりと焼くことで香ばしさも合って とても食べやすかったです
気まま料理で レシピとか 日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます 昨日は私の実家に家族で帰っておりました 母の誕生日ということもあり、そのお祝いが一番のメインですね そして姉の家族も来ていたので、娘といっぱい遊んでくれました さっそくみんなで集まってます 姪っ子にはさすが娘もよくなついていて抱っこも喜んでますねー そして実家に帰るといつものブランコで大はしゃぎです 甥っ子もよく面倒を見てくれて、ブランコのベルトを外すのを手伝ってくれたり 危なくないように気を配ってくれましたね 姉も娘にはメロメロで、一緒に遊んでくれましたねー という感じで今回は人数が多いので夕食は外食ですね 歩いてお店に向かいます 途中に橋の上から神戸市営地下鉄が見えるとこでまた大はしゃぎですね そんなこんなでお店に到着です
今日はゴボウのきんぴらですが和風ではなく洋風にしてみました ニンニクを効かせることがなかなかパンチのある味わいになりましたね 味付けは塩、砂糖と単純なものですがニンニクとゴボウの強烈な香りが あるので十分にコクも出て美味しかったですねー パスタの具にも使えそうでしたよー
今日はジャガイモをたくさん使ったオムレツですね ジャガイモは薄くスライスすることで 断面がまるでミルクレープのようになって 見た目もいいですね セロリの葉を加えることで材料が少ないながらも 独特の香りが入るのでコクが出て美味しかったですね 味も優しいのでボリュームかがありそうで結構 ペロッと食べられましたよー
【作り方】 1.ナス(150グラム)はスライスして水につけて灰汁を抜いておきます 2.ボールに水気を切ったナス、塩昆布(10グラム)、ごま油(大さじ1)を入れて混ぜます 3.全体がしんなりするまで時々混ぜながら置いておきます 4.お皿に盛ったら出来上がり 材料も少ないですねー 今の時期はナスがどんどん安くなっていますから 家計にも助かる逸品です ナスは栄養価が低いと言われていますが体を冷やす効果があるので こうやって火を通さずに使うと、それをより効果的に摂取できますね ごま油も入っているのでコクもあっていいバランスとなりました
今日は鯖を安く買ったので簡単な炒めものにしてみました 焼き肉のタレを使うことで味付けがこれだけで済みますね しかもご飯と相性がよくてとっても美味しいです 焼き肉のタレはいろんなものが入っているので 十分に味が決まってくれますね お肉につけて食べるのももちろん美味しいですが こうやって便利な調味料としても使えますね
今日は鶏むね肉を使った天ぷらですね 細長く切ることで食べやすくしてあります 天ぷらだと衣が中の水分を逃がさないのでパサパサにならずに 割としっとりと仕上がってくれますね さっぱりとしつつも揚げているのでコクがあり とても美味しく頂けました
気まま料理で レシピとか 日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます 昨日はワイフと娘がお出かけ、しかも天気はいいし気温も低めということで 久しぶりに一人でツーリングに行ってきました 思えば娘が自宅に来てから一人でツーリングに行くのは初めてですね(^^; なので無理のない範囲の篠山あたりまでフラっとお出かけです 途中の淡河に向かう道のお気に入りスポットで一枚 山を見ても綺麗ですねー そして淡河の道の駅で給油です ここから吉川に向かうのですが途中にパン屋さんがあります 「Log」という名前で、かなり前からあるのですがいつも時間が早すぎて 開いてないことが多く今回はついに入ることが出来ました 昼過ぎだったのであまり種類は無かったのですが バケット あんぱん パイナップルチーズ の3種類を買うことがで
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