日本酒の裏ラベルから味わいを見分けるポイント3つ
日本酒には辛口でスッキリしたもの、香りがフルーティーなもの、濃厚で甘口なものとたくさんの種類があります。 同じお米と水からできてるのに、ここまで味わいが変わるなんて不思議ですよね。 例えば「辛口スッキリ」な日本酒が好きだとします。普通は飲まなければどの日本酒が「辛口スッキリ」なのかはわかりませんよね。 でも実は、日本酒の裏ラベルに書かれてる内容を少し理解すれば、この日本酒は辛口なのか、甘口なのか、香りが強いのか、香りが弱いのか、大体分かるのです。※ そこで今回は「自分好みの日本酒を見分けるためのラベルを見るポイント3つ」をご紹介します。 ※厳密には、人の味覚はそれぞれなので100%完璧！ではありません。ただ多くの方が、この見方でお酒の味わいをイメージをしています。あくまで日本酒を選ぶ1つの基準として、参考にしていただけると幸いです。 その１：味わいと香りを調べる〜原料米と精米歩合〜 最近の
期間限定「プレモル」が売れすぎて販売休止 サントリー、歳暮用の確保ままならず - MSN産経ニュース
サントリー酒類は２２日、年内いっぱいの期間限定で販売している高価格ビール「ザ・プレミアム・モルツ〈コクのブレンド〉」の販売を、１１月８日の出荷分を最後に一時休止すると発表した。注文が販売予定数を大幅に上回り、歳暮などギフト向けを確保できない見通しとなったため。いまのところ、出荷再開は１２月下旬の予定という。 販売を休止するのは、３５０ミリリットル缶、５００ミリリットル缶とコンビニエンスストア限定で販売している３３０ミリリットル缶の３種類。 コクのブレンドはプレミアム・モルツと同商品の黒ビールをブレンドして熟成させた商品。９月２４日に発売し、１２月末までの限定販売で３０万ケース（１ケース＝大瓶２０本）を販売する計画だったが、高価格ビールの人気も追い風となり、すでに３５万ケースを販売した。注文は計画の１・５倍に達しているが、工場で急な増産に対応できず販売休止を決めた。
【衝撃ビール速報】新発売のキリン「グランドキリン」は開発者がマーケットを完全に無視した本物のビールだッ!!
» 【衝撃ビール速報】新発売のキリン「グランドキリン」は開発者がマーケットを完全に無視した本物のビールだッ!! 特集 アルコール市場はライト志向が叫ばれて久しい。低アルコール化に歯止めが利かず、気がつけばアルコールのふりをした清涼飲料が、棚を占拠する事態にまでなっている。 本当にウマイお酒はどこへ行った？ 本当にウマイビールは？ 子どもの頃にオヤジと一緒にビールを飲むことに憧れた人も多いはず。だが、オヤジと飲むのに相応しいビールがどこにも見当たらないじゃないかッ！ 時には一人で静かにグラスを傾ける、そんな楽しみさえも奪われたようだ。 そんな現状を危惧したビール業界の大手キリンが、真のビール好きの心の叫びを聞きつけたようだ。2012年6月19日に、開発者たちがこだわりにこだわり抜いたビールが発売される。その名も「グランドキリン」。この商品はマーケットを完全に無視し、同社が本気で取り組んだ至極
「二日酔いにもっとも効く飲み物はスプライトである」という研究結果 | ロケットニュース24
ついつい飲み過ぎてしまった翌日。二日酔いでズキズキ痛む頭や疲れた胃を癒したいとき、コーヒーや市販のドリンク剤などを飲む人は多いだろう。しかし、実は意外な飲み物が二日酔いに効果を発揮することが判明した。 その飲み物とは、なんと「スプライト」である！ 最新の研究で57種類の飲み物を比較した結果、スプライトがもっとも、二日酔いの症状軽減に効果を発揮することが判明したのだ。 ・二日酔いの背景にある、アルコールの代謝プロセス 今回、研究を行ったのは中国の中山大学の研究チーム。彼らは二日酔いが生じる原因を調査し、またその症状緩和に効く飲み物を調べた。二日酔いが生じる原因には、アルコールの代謝プロセスが関わっている。まず、アルコールを摂取すると、肝臓からADHと呼ばれる酵素が出る。この酵素が、アルコール内のエタノールをアセトアルデヒドと呼ばれる物質に分解する。 ・酵素によるアルコール分解が進まないと二日
芋焼酎「黒霧島」の都城市 乾杯条例、あえてブームにのらず不採択 - MSN産経ニュース
日本酒や焼酎の利用促進を目的に各地で特定酒での乾杯を勧める「乾杯条例」制定が広がる中、宮崎県都城市議会は地元で製造された焼酎での条例制定を求めた地元商工会議所の陳情を賛成少数で不採択とした。 市議会事務局によると、本会議に先立つ１８日の委員会の審議で「なにで乾杯するかは個人の自由」「酒を飲めない市民もおり法律で勧めるのは良くない」と反対意見が出され、２４日の本会議でも反対多数だった。 都城商工会議所が７月、「地元文化の継承、地域産業の振興に向け、焼酎を乾杯の酒として普及させるため」と条例化を要望していた。都城市は芋焼酎「黒霧島」で知られる霧島酒造など４社が焼酎を製造。同会議所の岡崎誠会頭は「趣旨が理解されず残念。飲食店や酒造会社と協力し、条例に頼らない方法で焼酎を広める」と話した。 「乾杯条例」は１月、全国有数の酒どころ「伏見」を抱える京都市が日本酒での乾杯を勧める条例を施行し、佐賀県など
ニュースリリース 2013年8月2日 『ジャック ダニエル テネシーハニー』新発売｜アサヒビール
新発売する『ジャック ダニエル テネシーハニー』は、2011年にアメリカで発売され、近年アメリカを中心に世界的に人気が高まっているフレーバードウイスキー（*）です。テネシーウイスキー「ジャック ダニエル ブラック」に天然のハチミツを加えており、「ジャック ダニエル」のバニラやキャラメルのような華やかな香りに芳醇なハチミツの風味が加わった、なめらかな口当たりと上品な甘みが特長です。 アメリカでも人気の高い飲み方として、ボトルを冷凍庫で冷やしてショットグラスに注いで飲む“チルドショット”や、クラッシュアイスを満たしたグラスに注いで飲む“ミスト”といった飲み方を提案していきます。また、よく冷やしたストレートやロック、ハイボールでの飲み方でも楽しめます。ほのかな甘さで飲みやすい味わいのため、20代や30代を中心としたウイスキーに馴染みの薄いアルコールユーザーをターゲットとして、ウイスキー市場の裾野
家飲みでうまいジントニックを楽しむ - FoodWatchJapan
今年の夏は、本当にジントニックばかり飲んでいた。100円ショップで買ってきた氷から大ぶりのものを選んでパイントグラスに放り込み、顔なじみの八百屋が安くしてくれるライムをたっぷり絞って、タンカレーを目分量で注ぐ。ウィルキンソンのトニックを注いで、アンゴスチュラ・ビタースを数滴垂らせばうまいジントニックが素人でも簡単に出来るから、気が付けば夏の2カ月ほどでジンを4本は空にしていた。 パイントグラスと本物のライムを パイントグラスの例 誰もが気軽に作れて、バーで注文する姿を見かけることも多いジントニックと「洋酒文化の歴史的考察」の共通点に読者の方々は首をかしげるかと思うが、まずは筆者がこの夏、100杯を優に超えるジントニックを飲んだ経験からたどり着いた「素人でもできる、おいしいジントニック」を試していただくことにしよう。 通常は本稿のこぼれ話をブログで書くのが例になっているので今回は逆になるが、
International Bartenders Association - IBA
The International Bartenders Association was founded on Saturday, 24th February 1951 in the Saloon of the Grand Hotel in Torquay, United Kingdom. Still today this event is celebrated all over the world as the International Bartenders’ Day. The Association’s main aims are to promote and maintain International Relations among the Guild Members and to encourage a high standard of competence and condu
肝臓が一生で処理できるアルコール量 男性500kg女性250kg
50才を超えても30代に見える大人気ドクターの南雲吉則（なぐも・よしのり）先生（57才）が、読者から寄せられた体に関する相談に答える。今回は、アルコールとの上手なつきあい方について。 【質問】 お風呂上がりのビールがおいしくて、毎日飲んでしまいます。週に一度は“休肝日”を作るといいと聞きますが、実際のところどうなんですか？（ホップルン・45才・主婦） 【南雲先生の回答】 “毎日お酒を飲んでいたから肝臓を悪くした”なんて話もよく聞くけれど、じゃあ、アルコールを一切摂らない“休肝日”を設ければ、それで肝臓の機能は元に戻るかというと、そういうことではないんだな。 実は肝臓がアルコールを処理できる容量というのは決まっていて、一生の間にどれだけアルコールを飲めるかというと、男性なら500kg、女性なら250kgといわれているんだよ。だから、1日抜いたからといって、翌日いっぱい飲んだら、まったく意味が
死ぬまでに一度は飲んでおきたい日本酒:ふぇー速
1: セルカークレックス(チベット自治区) 2012/12/14(金) 21:44:24.76 ID:LIrlIiPI0 BE:520939542-PLT(12030) ポイント特典 ■“一度は飲みたい日本酒”1位は越乃寒梅！ 寒いからこそ美味しくなる、まさに今が最も旬の日本酒。 「今夜はどれにしようか」と迷ったら、まずは日本各地の酒蔵で生まれた日本酒を『gooランキング』の「一度は飲んでみたい有名日本酒のブランドランキング」記事でチェックしてみましょう。 第1位：『越乃寒梅』・・・石本酒造（新潟県） 第2位：『久保田』・・・朝日酒造（新潟県） 第3位：『八海山』・・・八海醸造（新潟県） 第4位：『美少年』・・・美少年酒造（熊本県） 第5位：『雪中梅』・・・丸山酒造場（新潟県） 第6位：『一ノ蔵』・・・一ノ蔵（宮城県） 第7位：『十四代』・・・高木酒造（山形県） 第8位：『天狗舞』・・・車
「純米酒大賞２０１２」審査結果と受賞酒一覧
純米酒大賞制定委員会が主催する第４回目の「純米酒大賞２０１２」品評会は、２０１２年１１月７日（水）にホテル「東京グリーンパレス」を会場に、５名の審査員により出品酒１２４点の「審査会」（第１次審査）が行われ、同日夕方から開催された「選考会」（第２次審査）において、参加した一般公募審査員３０名の投票により、第１次審査通過出品酒３５点の中から、以下の通り、各部門の最高金賞４点、金賞１９点、銀賞１２点の計３５点を選出、今年の「純米酒大賞」は、岩手県の「南部美人」純米大吟醸が受賞しました。 ---------------------------------------------------------------------------------- 「純米酒大賞２０１２」は、一般公募審査員３０名が第１次審査通過出品酒３５点の利き酒を行い、各部門のベストワンと「純米酒大賞」候補を投票した結果、それ
日本酒 - Wikipedia
本醸造酒 本醸造酒とは、精米歩合70%以下の白米、米こうじ、醸造アルコール及び水を原料として製造した清酒で、香味及び色沢が良好なものに用いることができる名称である。使用する白米の重量の10%未満（白米1トンにつきおよそ120リットル以下）の量に限り醸造アルコールを添加することができる。 特別本醸造酒 特別本醸造酒とは、本醸造酒のうち、香味及び色沢が「特に良好」であり、かつ、その旨を使用原材料、製造方法その他の客観的事項をもって当該清酒の容器又は包装に説明表示するもの（精米歩合をもって説明表示する場合は、精米歩合が60%以下の場合に限る）に用いることができる名称である。 純米酒 純米酒とは、白米、米こうじ及び水のみを原料として製造した清酒で、香味及び色沢が良好なものに用いることができる名称である。ただし、その白米は、他の特定名称酒と同様、3等以上に格付けた玄米又はこれに相当する玄米を使用し、
カクヤス
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好きな国産ビール書いてけ
1：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/12/06(火) 17:30:00.26ID:lxqE2e6m0 大手四社だけでなく地ビールでもおｋ ハートランド 21：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2011/12/06(火) 18:00:01.30ID:IKWbEwST0
日本酒がわからない 一番うまいのをおしえてくれ！ :【2ch】ニュー速クオリティ
6 名無しさん＠涙目です。(神奈川県)2011/10/19(水) 21:08:42.82 ID:a6P8T0s30 [1/2]
うまい外国のビールが飲みたい！ おまえらのオススメを教えてくれ！！ : お料理速報
うまい外国のビールが飲みたい！ おまえらのオススメを教えてくれ！！ 2011年10月10日18:00 カテゴリお酒 6：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/09(日) 12:03:10.91 ID:JKM3RjL50 東南アジアのビールはどこのもなかなかうまいんだが 扱ってるとこ少ない上に元値かなり安いのになぜかぼったくりみたいに高い 257：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/10/09(日) 14:23:50.98 ID:G2ta9J0y0 >>6 氷を入れて飲むのが前提だｌら味が濃くてうまいんだよな 9：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/10/09(日) 12:03:48.89 ID:bFf0EXgh0 インドのビールもいける インダスプライドウマー。 スポンサード リンク 12：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/10/09(日) 12:
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スミマサノリ「月曜日にオジャマシマス」
List of IBA official cocktails - Wikipedia
社内LTで日本酒のことを話しました - $shibayu36->blog;
「純米酒大賞２０１１」受賞酒一覧