日本酒 - Wikipedia

本醸造酒 本醸造酒とは、精米歩合70%以下の白米、米こうじ、醸造アルコール及び水を原料として製造した清酒で、香味及び色沢が良好なものに用いることができる名称である。使用する白米の重量の10%未満（白米1トンにつきおよそ120リットル以下）の量に限り醸造アルコールを添加することができる。 特別本醸造酒 特別本醸造酒とは、本醸造酒のうち、香味及び色沢が「特に良好」であり、かつ、その旨を使用原材料、製造方法その他の客観的事項をもって当該清酒の容器又は包装に説明表示するもの（精米歩合をもって説明表示する場合は、精米歩合が60%以下の場合に限る）に用いることができる名称である。 純米酒 純米酒とは、白米、米こうじ及び水のみを原料として製造した清酒で、香味及び色沢が良好なものに用いることができる名称である。ただし、その白米は、他の特定名称酒と同様、3等以上に格付けた玄米又はこれに相当する玄米を使用し、

[JetKenbo]

sake

[bluesky0804]

大吟醸酒は最高の酒米を極限まで磨き、蔵人の力を結集して醸した日本酒の最高峰といえる

[Journey]

なかなか詳しいな

[toshikaz55]

「「100盃＝（約）4斗」であったというから、「1盃＝（約）720ミリリットル」ということになり、4合瓶やワイン1本と同じくらいの分量ということになる」 "日本酒 - Wikipedia"

[ratheart]

これは優秀なwiki

[ama-ch]

思いのほか詳しいじゃないか！

[zaikabou]

えらく詳細だな…

[s_shisui]

ウィキペディアではこんなにまとめられていたのか

[ricebread]

メモ：精米歩合60％とは、玄米の表層部を40％削り取ること。100％＝玄米。

[reihamada]

たぶんオンラインで手に入る一番まともな日本酒の定義

[y2k000]

ウィキペディアン、マジすごい。情報量が濃すぎて眩暈がします