県産酒米の「純米マッコリ」発売 横手市の日の丸醸造｜さきがけonTheWeb
県産酒米の「純米マッコリ」発売 横手市の日の丸醸造 ※写真クリックで拡大表示します 日の丸醸造が発売する「よこての純米マッコリ」 横手市増田町の日の丸醸造は、韓国の伝統酒マッコリの味を県内産の酒米で再現した「よこての純米マッコリ」を、２２日に発売した。同社によると、輸入されるマッコリには人工甘味料が使われているものが多いが、純米マッコリは甘味料や酸味料を一切使わず仕上げた。佐藤譲治社長は「将来的には本場韓国への輸出も考えたい」と話している。 よこて発酵文化研究所が２００９年、韓国全州市で毎年開催されている発酵食品の国際展示会「全州国際発酵食品エキスポ」に参加したのをきっかけに、同研究所が県産マッコリの開発を同社に持ち掛け、開発が始まった。 韓国のマッコリには原料に小麦粉やサツマイモなどが使われているが、純米マッコリは県内産の酒米のみを使用。米のほんのりした甘みと酸味があり、アルコール度
女医が辞意撤回、上小阿仁国保診療所 村民、安ど｜さきがけonTheWeb
女医が辞意撤回、上小阿仁国保診療所 村民、安ど 来年３月末での辞職願を提出していた上小阿仁村の上小阿仁国保診療所の医師・有沢幸子さん（６５）は１９日、小林宏晨村長に辞意撤回を申し入れ、承諾された。小林村長は「無医村になる危機を脱し、ひと安心した」と胸をなで下ろした。 小林村長によると、有沢さんは同日朝に村長室を訪れ、「（診療所医師を）続けてみようと思う」と伝えた。小林村長は預かっていた辞職願を有沢さんに返した。その席で有沢さんは辞意撤回の理由について、「先輩医師らから『もう少し（上小阿仁村で）頑張ってみてはどうか』と激励された。多くの患者のほか小学生からも『辞めないでほしい』と懇願された」などと話していたという。 小林村長によると、辞職の理由を本人は公言しなかったものの、有沢さんが夜間訪れる患者のために自費で照明を設置したことや、お盆返上で診察した代休を平日に取ったことを、事情を知らな
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