[B! 鶏肉] shigekaz00のブックマーク

【レシピ】鶏むね肉のやみつきネギ塩まみれ - しにゃごはん blog

今日はリーズナブルでヘルシーな鶏むね肉を使ったやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！鶏むね肉は酒で漬けて片栗粉をまぶして揚げ焼きにするだけでめちゃくちゃしっとり柔らかく仕上がります♬ にんにくとごま油をきかせたたっぷりネギ塩ダレが鶏むね肉に絡んで、ご飯が進みまくること間違いなしの一品ですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡ メインおかずにもおつまみにも最高の鶏むね肉レシピですのでぜひお試しくださいね(*･ᴗ･*)و！それでは作り方をご紹介します♬ 鶏むね肉のやみつきネギ塩まみれ【材料】３〜４人分 ◎鶏むね肉・・・６００g ◎長ネギ・・・１本（鶏肉下味） ◎塩・・・小さじ１／２ ◎こしょう・・・少々 ◎酒・・・大さじ２ ◎片栗粉・・・大さじ４（ネギ塩ダレ） ◎ごま油・・・大さじ３ ◎いりごま・・・大さじ１ ◎鶏ガラスープの素(顆粒)・・・小さじ２ ◎にんにく（チューブ）・・・小さじ１

shigekaz00 2023/12/03

リンク

鶏むね肉と野菜たっぷり、炊飯器でベトナム版チキンライス「コムガー」を作るレシピ。鶏のうま味を吸ったご飯が本当に美味しい！ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは！　ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。家でできる簡単アジアめしレシピ。今回はベトナム版チキンライス「コムガー」を炊飯器にお任せで作ります。コムはベトナム語でご飯、ガーは鶏のこと。ベトナム各地でいろんなアレンジがありますが、今回はランタン祭りや世界遺産で有名な中部の街ホイアン風のコムガーを作ってみました。ホイアンのチキンライスの特徴は、上にのせるたっぷりの野菜と、鶏のうま味が詰まった出汁で炊き上げたご飯。ひと口食べれば口中に鶏のうま味が広がります。野菜たっぷりでこしょうをガツッと効かせたピリ辛な味わいはタイのチキンライス、カオマンガイとはまた違った美味しさですよ。現地では鶏を丸ごと一羽、一度茹でてから、その茹で汁を使ってご飯を炊きます。日本ではなかなか鶏を一羽買うことはないので、うま味を逃さないよう炊飯器で一緒に炊くようアレンジしてみました。ひと皿

shigekaz00 2023/08/10

リンク

鶏むね肉のはちみつみそ漬けレシピ松本ゆうみさん｜みんなのきょうの料理

《保存》冷凍庫で1か月間。保存袋は冷凍用のジッパー付きの中サイズを使用。 ◆冷凍肉ストックの3か条◆ 1.新鮮な肉を選ぶ肉は品質がいいうちに冷凍すること。買ってきたらすぐ下処理を。 2.ドリップや水けを拭き取る水分は保存の大敵！水けは紙タオルでしっかり拭き取って。 3.下味をつける肉にしっかり下味をつけることで保存がきくようになる。 ◆冷凍肉ストック共通のつくり方◆ 1.調味料は先に合わせておく調味料は先にしっかり混ぜ合わせておき、袋に肉を入れてから加える。 2.保存袋の上からしっかりもみ込む味が均等に行き渡るよう、鶏肉・豚肉は袋の上から手でよくもみ込む。ひき肉は袋の中で箸を使ってサックリと混ぜて。 3.取り出しやすく平らに！鶏肉・豚肉は重ならないように間隔をあけ、ひき肉は箸で溝をつける。平らにしておけば、早く冷凍でき、必要な分ずつ割って取り出せる。 4.保存袋の空気を抜く

shigekaz00 2023/04/09

リンク

大根が鶏皮の脂でこってりウマい「鶏むね肉でフライパン鶏大根」のレシピ【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

こんにちは、筋肉料理人です！秋も深まり寒くなると、酒のつまみやご飯のおかずによ～く味のしみた大根の煮物が食べたくなります。でも、自分で大根を美味しく煮るなんて時間がかかるし面倒……。そこで今日は、フライパン1つで手軽にできるレシピをご紹介します。大根はほどよい厚さに切って、コスパのいい鶏むね肉と一緒に、時間をかけず美味しく煮ていきます。ポイントは、鶏むね肉の皮をカリカリに焼いて脂を出し、それを炒め油の代わりに使うこと。そして、アルミホイルで落とし蓋をして煮ること。長い時間煮なくても、こってりしたうま味のある鶏大根が食べられますよ。筋肉料理人の「鶏むね肉でフライパン鶏大根」【材料】2～3人分鶏むね肉　1枚（300g程度）大根　400g 小ねぎ　3～4本にんにく　2かけ（A）片栗粉、日本酒　各大さじ1 しょう油　小さじ1 鶏がらスープの素（顆粒）　小さじ1/2 おろししょうが

shigekaz00 2022/11/04

リンク

時間が経つほど味がしみしみ！作りおきにぴったりの主役級おかず「鶏むね肉の南蛮漬け」（レタスクラブ） - Yahoo!ニュース

YouTubeやTwitterで話題のライフスタイル系YouTuber・人間さんが提案するのは、作り方に手間はあまりかからないのに、ちょっと工夫すれば見た目も味もワンランクアップのレシピたち。【画像を見る】切って焼いて混ぜるだけで主役級おかず♪「鶏むね肉の南蛮漬け」「今日の幸福度は、おうちごはんで決める！」「自分のペースで作って食べれるのって最高の贅沢！」という、その日の気分で作れるレシピをご紹介します。 ■鶏むね肉の南蛮漬け時間が経つほど味が染みるので、作りおきにぴったりの主役級おかずです。野菜は切るだけ、鶏肉は焼くだけ、タレは混ぜるだけ。冷めてもおいしいのが南蛮漬け。魚でも肉でもおいしいから今日の気分で。 ■材料（2人分）鶏むね肉…2枚玉ねぎ…1/2個にんじん…1/3個ピーマン…1個片栗粉…大さじ1 A ・酢…100ml ・醤油…大さじ4 ・砂糖…大さじ3 ・鷹の