[B! 料理] shimazoomのブックマーク

我が家のインドカレー

スパイスからカレー作ろうと思うと何十種類もスパイス用意して死ぬほど大変な男の料理みたいなイメージありそうだけど、実は簡単に作れる。それでいて、その辺のインド人カレー屋より美味しくできたりする。だいたい誰に作っても「マジでインド料理屋」と驚かれるから試してみて。用意しなきゃいけないスパイスは４種類だけ。「クミン（ホール）」「ターメリックパウダー」「チリペッパーパウダー」「コリアンダーパウダー」これだけでOK。この４つでチキンカレーだろうが、キーマカレーだろうが、だいたい大丈夫。（まあ、凝りたい人はいくらでも凝れるけどね）ベーシックなスパイスなので、大きめのスーパーなら大概あるけど、都内なら御徒町とかのスパイス問屋（大津屋）とか行けば20回分で一袋200-300円で超お得。で、他の材料。玉ねぎ大１個、トマト大１個、ニンニク３かけ、生姜１かけ。好みでプレーンヨーグルト。これ

shimazoom 2016/06/17

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美味しい貧乏丼のレシピ:アルファルファモザイク

■編集元：丼板より「美味しい貧乏丼のレシピ」 1 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2005/12/24(土) 01:05:42 ID:JvYRSNdG 無尽君 ◆EQzuganSIM :2005/12/25(日) 14:02:28 ID:ogTuMpwz たぬき丼 1.天麩羅作ったときに出来た天カスを用意する。無ければスーパーで安く売ってる。 2.丼鍋（無ければフライパン）で麺つゆを暖め、天カス投入。 3.10秒くらい煮たら、溶き卵を入れて玉子とじにする。 4.好みの堅さまで火を通したら、丼飯の上にのせて完成。好みで三つ葉や葱を入れたり、天カスを作るときに青海苔や桜海老を入れると美味しい。 11 名無しさん＠お腹いっぱい。 :2006/01/18(水) 04:08:05 ID:WaqQBs5R モヤシ丼用意するもの　モヤシ1袋、焼肉のタレ、丼用ご飯 1.モヤシを炒

shimazoom 2010/04/08

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美味しすぎて、みんなに教えたい料理のレシピ:アルファルファモザイク

( ﾟv^ ) ｵｲﾁｲﾖ！！ 618 名前：困った時の名無しさん投稿日：2009/05/09(土) 18:12:17 豚ロース肉(とんかつ用)塩、こしょうして焼く一口大に切って皿に盛っておく玉ねぎ半分(みじん切り) 肉を焼いた後のフライパンで炒めるおろしにんにく(チューブ1cm) 赤ワイン大匙２しょうゆ大匙２みりん大匙１,５砂糖小匙２バター１０ｇ玉ねぎがしんなりしたら残りの材料を入れて煮詰める豚肉に煮詰めたソースをかけて出来上がり私も旦那もお気に入りです困った時の名無しさん :2009/06/08(月) 17:53:22 オススメレシピです☆ 豚ロース肉(とんかつ用)塩、こしょうして焼く一口大に切って皿に盛っておく玉ねぎ半分(みじん切り) 肉を焼いた後のフライパンで炒めるおろしにんにく(チューブ1cm)

shimazoom 2009/12/29

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美味しいステーキのタレの作り方:アルファルファモザイク - ２ちゃんねるスレッドまとめブログ

美味しいお肉はさほど、味ツケはいりませんカレーに入れるチャツネというものはご存知でしょうか？まず普通にお肉を焼いて、塩コショウし、お肉をミディアムで上げ、カットしますその後焼いたフライパンの油を利用しますその中にチャツネをいれ、弱火で炒めますお好みで大根おろしを入れてもイイかもしれませんがチャツネの甘みは残しておく程度にしておいてくださいね十分熱々になったらお肉にかけて出来上がり困った時の名無しさん :02/08/21(水) 14:37 ステーキ焼いた後のフライパンに赤ワイン100cc アルコール飛ばしたら、醤油とレモン汁少々とコショウで味を調えてバターを大さじ１投入バターが溶けきった所で肉にかけて食う (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 35 味っ子 :02/08/22(木) 22:44 ステーキを焼いた後のフライパンの火をいったん切る、ウスターソ

shimazoom 2009/12/06

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