冷製ラタトゥイユパスタの作り方 〜夏野菜の旨みたっぷり〜道具 包丁 まな板 ボウル オーブン 大きめの鍋 ホーロー鍋 ラタトゥイユの食材※作りやすい量 ニンニク2 かけ ナス2 本 塩少量 タマネギ1/2 個 黄パプリカ1 個 赤パプリカ1 個 ズッキーニ1 本 プチトマト10 個 オリーブオイル（ オーブン用）大さじ2 塩小さじ1/3 オリーブオイル（炒める用）大さじ2 塩ひとつまみ トマトペースト大さじ1 タイム2 本 バジル2 枚 塩コショウ少々 冷製ラタトゥイユパスタの食材※2人分 パスタ※なるべく細いもの160 g ラタトゥイユ※ラタトゥイユの手順出来上がりの半量 EXオリーブオイル大さじ1 白ワインビネガー大さじ1 はちみつ小さじ1 塩少々 粗挽きコショウ少々 粉チーズ適宜 アスパラガス2 本 生ハム4 枚 バジル適宜 ニンニクは包丁の背で潰して、みじん切りにする。 ナスは2cmの角切りにして塩をひとつまみふる。少しおいて出てきた水
