熱を冷まし、疲れに貧血に眼精疲労に ホー　ホー ケキョ　ケキョ トコトコ トコトコ タッタ　タッタ ホーホーォホ〜〜ォ ケキョケキョキョキョルルルル〜〜〜 ぺ「わ、なんかウグイスのさえずりが妙にバージョンアップしてる、、。」 ワン ぺ「ふう、それにしても蒸し暑い、マスターのところで冷た〜い甘酒飲もうっと。」 クゥン トットコ トトットコトコ タッタタ　タッタタ ぎぃ〜 ぺ「こんにちは〜」 マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。」 ゲラゲラ ぺちゃくちゃ ぺ「マスター、今日もお店、賑やかですね。」 マスター「はい、ステイホームに飽きたお客様がきてくださって。」 ぺ「そうなんですか、仙人社も結構参拝の方がみえていて、、」 マスター「ハハ、それは良い事です、仙人も張り切って見えるでしょうね。」 ぺ「ええ、おかしな『子午流中』の御朱印帳を作って販売してました。」 マスター「さすが仙人、、ですね

邪気には正気！ タッタタッタ タカタカタッタ トッコ「ぺんたーーん」 クルッ ぺ「あ、トッコちゃん、久しぶり〜〜」 トッコ「ぺんたん、、トッコ、、ヒマーーー、たいくつーーー」 ぺ「あ、そっか、、学校お休みだもんね、。」 トッコ「うん、お友達とも遊んじゃダメだし、、。」 トッコ「ぺんたん、なにか作ろうよ、。」 ぺ「そうね、、。では、トッコちゃんにとっておきのマシンを紹介するわ、じゃーーん‼️」 サッ バイタミックス E310 トッコ「わ、でっかい、、これ、ミキサー？」 ぺ「ウフフ、バイタミックス、お正月にお年玉で買ったのよ〜〜」ルンルン♪ トッコ「フウン、、。」 ぺ「これね、とっても便利なの。スムジーはすっごく滑らかに出来るし、イワシのつみれとか、煮干しと昆布の出汁粉とか、ナッツバターとか、もう、超便利、、。」 トッコ「トッコのおやつとかも出来る？」 ぺ「え、あそうね、、。よし、じゃあ、今日

大騒ぎせずに、まずは一杯のお茶をいかが？ ケキョ　ケキョ ホーホケキョ ぺ「あ〜懐かしい、里のウグイスの声、、。」 タタタタターーーッ ぺ「仙人〜〜　ただいまーーー ♪ 」 ひょこっ 仙「おぉ、ぺんたんよ、久方ぶりじゃ、、何処へ行っておったのじゃ？」 ぺ「はい、、もうそれはそれは、、長い、長い、、長い旅で、、。」 仙「長い、長い、、長い芋！」 ぺ「え？」 仙「丁度今、この長芋でな薬膳茶を作るところなんじゃ。」 ぺ「長芋で薬膳茶⁈」 仙「ふむ、このところ、世間を騒がせておる疫癘邪気がおってな。」 ぺ「えきれい邪気、、ここにも、、。」 仙「いや、この里は至って平和で邪気の姿は見えぬのじゃが、、。」 ぺ「見えないのに？」 仙「あまりの世間の騒ぎぶりに、里のお年寄りたちが不安になって、心配で心配でたまらん、、と言うのじゃ。」 ぺ「なるほど、、」 仙「そこで、これじゃ。」 ぽん ぽん ぺ「長芋と、、

漬けて干して 12月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 土を整備し 春にタネをまき 苗を植え 芽がでて 葉が出て 花が咲き 実のなるもの タネができるもの フレッシュで楽しみ それから ひとつ　ひとつ 丁寧に収穫し 干して保存し フードプロセッサーにかけたら 七味が出来ました 8ヵ月がかりの　 薬膳七味 今年1年の集大成 ピリリ  しっとり 良い香り 深く 近い将来、私はリカーの製造会社から感謝状が頂けるのでは？と思うくらい今年1年、薬膳酒を漬けて漬けて漬けて、。 今月だけでも「春ウコン酒」「秋ウコン酒」「菊芋酒」「フランス菊芋酒」「柚子酒」「ザクロ酒」。 何酒あるのか、もうよく分からなくなっているのだけれど、2度ワークショップに来て頂いたルナルさんが、1回目21酒、2回目20酒、テイスティングして頂いたにもかかわらず、まだ20酒以上飲んで頂けていない、、ので、60酒ぐらいはある、、らし

コンビニでは買えない、薬膳プリン登場❗️ ヒュー ヒュー ザザッ ザザッ ひょこっ キョロキョロ 道子「まぁ、仙人様、お久しぶりです。」 仙「道子さん、お元気そうじゃ、、。」 道子「はい、、仙人様も、。」 仙「お忙しいかの？」 道子「えぇ、仙人様、とても良いところに来てくださいました、嬉しいです。」にっこり 仙「ウホホッ、、良いところに？なにかな、なにかな、、？」 道子「はい、実はお店に出す秋のスィーツを考案中で、、。」 仙「秋のスィーツ、、それは楽しみじゃ。秋は収穫の季節じゃからのう。」 道子「隣町にたくさんコンビニが出来て、そこでは秋のスィーツが満載なんだそうですよ。里の皆さんもコンビニまで出かける方も多く、このところすっかりお客さんが減ってしまって、、。」 仙「コンビニ、スィーツ、、なるほどのう。」 道子「うちのような小さな里のパン屋では、、とてもコンビニにはかなわなくて、、。」 仙

咲いて咲いて 9月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 時間調整のため、ふらっと立ち寄ったフラワーパーク 咲いている咲いてる 睡蓮も、、クルクマも、、エキナセアにスモークツリー、 あら？ 私、いつの間にか知り合いのお花が増えてるみたい、 『花より団子』の私、 お花の名前など、ほとんど知らなかったのに 方剤学 国際中医薬膳師の資格取得後、しばらくしてから中医学の研究科に進み、そして、2年が経ちました。 中医臨床基礎学から始まって、内科学、外科学、婦人科学、小児科学、なんとかここまで修了し、 残すところ方剤学、なんですが、国際中医師を受験する場合は更にここから中医師研究科に進んで弁証論治など6教科、、ゲンナリ そしてこの方剤学、、予定では1年がかりでの勉強となります。 方剤学、、もちろん、薬膳師の資格試験の時にもあった教科なんですが、これが苦手で、、。 その時はまだ主要な方剤だけ、、それでも2

大丈夫、安神してください！ そよそよ〜 そよそよ〜 ケア「マスター、もうすっかり秋、、ですね。」 マスター「ええ、涼しくなってきました。」 ケア「ふう、、。」 マスター「大変なお仕事ですね、、次から次へと、、。」 ケア「はい、池向こうのデイサービスセンターの問題もうやむやなまま、、今度はこんな、、。」 マスター「まだ、詳しいことはわかっていないのですね。」 ケア「ええ、でもどこのお宅へ伺っても同じような問題が起こっていて、、もう、、何がなんだか、。」 マスター「今、心が安定する薬膳茶、、お淹れします。」 ケア「ありがとうございます。以前もマスターに決明茶を淹れていただいて、、。」 ぎぃ〜 ぺ「こんにちは〜」 マスター「ぺんたんさん、、いらっしゃいませ。」 ぺ「マスター、、外は気持ちの良い風が吹いてますよ〜。」 ケア「あの、、。」 ぺ「あ、ケアマネージャーさん、、お久しぶりです。」 ケア「ぺ

低温12月 皆さま、こんにちは、ぺんたんです。 暖冬スタートの12月、、 クリスマスの飾り付けをしよう、 でも毎年一緒じゃつまらないから、、と頭をひねる。 そうだ！と、あの招き猫にサンタの帽子を被せてみた。 低温調理 今月は、先月購入したヨーグルトメーカーを使った料理をいくつかアップしてみました。ですが、それはヨーグルトではなく、発酵バターとか低温調理とか、。 もちろん、ヨーグルトも色々作っているのです。お気に入りは豆乳で作るヨーグルトですね、お豆腐のような優しい味で、お腹にも優しい気がします。市販の豆乳ヨーグルトは好きじゃなかったんですけど、自家製は美味しい。「普通のヨーグルトがお腹に合わないわ、。」という方にはオススメですよ。 で、折角ヨーグルトメーカーを買ったわけですから、ヨーグルト作りだけでは物足らない、。そこで、あれこれ遊んでみたのですが、、低温調理の説明など一切せず、いきなりレ

陳皮とコーンも一緒にとろ〜り サンサン ギラギラ トコトコ タッタタッタ ぺ「犬よ、今日も暑いネー。」 ワン トコトコ タッタタッタ ぎぃ〜 ぺ「こんにちは〜」 ザワザワ ガヤガヤ マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。」 ぺ「マスター、今日はとても混んでますねー。」 マスター「はい、暑くなって来たので、、さ、こちらへどうぞ。」 ぺ「はい。」 シャッシャッ シャッシャッ ぺ「いい音、、ですね。」 マスター「はい、梅雨の薬膳茶を作っているので、はと麦を乾煎りしているんです。」 タカタカ 客1「あら、あなた、お久しぶり、、えーっと、名前、名前、、。」 ぺ「あ、ぺんたん、、です、こんにちは。」 客1「あぁ、そうそう、ぺんたんちゃん、、。」 グツグツ グツグツ 客1「梅雨どきは嫌ね、ムシムシして、、。見て私の顔、足、もう、むくむ、むくむ、、。」 ぺ「あ、はぁ、、。」 客1「それでね、マスターに

びわシロップは1年待つのよ ♪ ヒョイ ヒョイヒョイ ぺ「わ、仙人、、あんな高いところに、、。」 仙「おーい、ぺんたんよー、枇杷の実が良ぉく実っておるぞ、今、採ってやるからのう〜。」 ぺ「さすが、仙人、高い木も、軽々と登って、。」 ぽん ぽん ぽん ぺ「わ、枇杷の実が、、降って来る。」 パッ パパッ ぺ「我ながら、ナイスキャッチ！」 ぽん ぽん パッ パッ ぽぽぽん パパパッ ヒュヒューン 10月に咲いたビワの花、収穫したビワの実 仙「今年は沢山収穫出来たのう。」 ぺ「はい、仙人、こんなに沢山、、。去年は初収穫で、確か、、5個か6個、、1年でこんなに増えるんですね。」 仙「ウハハハハ、、そうじゃのう、、さて、この枇杷の実、、どうするかのう？」 ぺ「はい、まずは、パクッとー」 パクッ パクパク ぺ「うわぁー、新鮮、みずみずしい、、甘い、、美味し〜〜い。」 仙「うん、美味い美味い。」 仙「よし

祝！仙人life ２周年　スペシャル　♡ 〜　米麹を使って　〜 ザッザッ ザザザー ザッザザザーーッ ふっ ぺ「雨ね、、梅雨入りね、、。どうって事ないわ、これぐらいの雨、、。 ♪ ♪  もの憂げな 6月の 雨に打たれて 愛に満ちた季節を 想って 歌うよ〜 ♪ ♪ 仙「おぉ、ぺんたんよ今日は鼻歌混じりでご機嫌じゃのう。」 ぺ「はい、フフフ、、だって今日は、、。」 仙「今日は、、なんじゃ？」 ぺ「いえ、それはまた後で、。それより仙人、、これ、見て下さい。」 ざっ 米麹を戻して具材を漬け込む。干しホタルイカ・納豆・干し貝柱・クリームチーズ・醤油 仙「おぉ、これは又色々並んでおるのう。」 ぺ「はい、実は、、このはずく（id:mkonohazuku)さん、、仙人覚えて見えますか？」 仙「もちろんじゃよ。ぺんたんのワガママを聞いて紫蘇パンを作って下さった優しいお方じゃ。」 ぺ「はい、その優しいこのはず

冷え、生理痛にも良い♡ トントン トントン 仙「ぺんたんよ、何を作っておるのじゃ？」 ぺ「はい、仙人、この前のお話で『脾』がどれほど大切かよ〜〜くわかったので、脾胃を温める酢を作っています。」 仙「ほぉ、それは感心感心、、。」 ぺ「丁度、新生姜も採れる時期ですので、。」 仙「なるほど、それは良い考えじゃ。」 ぺ「今日はちょっと奮発して高級黒酢を使っちゃいます。」 仙「そうか、それは益々良いのう。」 ぺ「黒酢と新生姜と、、お砂糖は、、」 仙「黒砂糖じゃ。」 ぺ「やはりそうですよね。」 仙「生姜と黒砂糖は『相使』の関係、一緒に使えば効能アップじゃ。」 ぺ「はい。」 ドボドボ ドボドボ ぺ「はい、漬けました。新生姜の黒酢漬け です。」 脾胃を温め、血流を良くする　生姜の黒酢漬け 仙「おぉ、これが高級黒酢か、、。」 ぺ「へへ、ぺんたんお気に入りの飯尾醸造『富士酢』の玄米黒酢です。」 仙「ほぉ、飯尾

美味しい豚とろろバーグを食べながら トコトコ トコトコ ぺ「ただいま、、。」 仙「おぉぺんたんよ、何処かへ出かけておったのか？」 ぺ「はい、仙人おススメのあきっとさん(id:akittojuui )の所ですよ。」 仙「良し良し、中医学の勉強をしてきた訳じゃな、では、これでも食べながら話を聞くとするかのう。」 ぺ「これ？」 仙「ウハハハハ〜丁度今、おいし〜〜胃、仙人特製の薬膳が出来上がったところじゃ。」 ぺ「え、特製、、」ごくん 仙「これじゃ、脾胃の気を養う 豚とろろバーグ 。」 脾胃の気を養う　豚とろろバーグ ぺ「うわっ、何これ、めちゃ美味しそう、、。」 仙「豚コマ肉と長芋で作ったのじゃ、食べてみよ。」 ぺ「はい、いっただきまーす。」 パク ぺ「わ、美味しい、、」 パクパク ぺ「豚コマとは思えない、、なんかあっさりしてて鶏肉みたいで、、食べ易い。」 パクパク パクパク 仙「ウハハハハ〜、こ

湿をとって脾を整える もあ〜ん もあもあ〜〜ん ぺ「ちょっと気温が高くなったと思ったら、、なんか蒸し蒸しする、、。」 蒸しッ じめっ ぺ「ムムッ、嫌な気配、、、湿邪があちこちで生まれているかも、、」 ヒュヒューン 仙「ぺんたんよ、大漁じゃ大漁、、畑からの大漁じゃ。」 どさっ ごろごろ ぺ「あー、そら豆〜〜」 仙「美味そうじゃろ、」 ぺ「はい、とっても、、。さすが仙人、蒸し蒸しした今日のような日にはぴったりの食材ですッ。」 仙「ウホホッ、そら豆で湿を取る薬膳じゃ。」 ぺ「はい！　ではさっぱり味で作ります。」 ぱらっ ぱらぱら シュッシュッ ほわほわ ほっこり ぺ「仙人、出来ました。そら豆としめじのさっぱり煮 です。」 むくみを解消して脾を整える　そら豆としめじのさっぱり煮 仙「おぉ、これも美味そうじゃ。」 パクッ 仙「ふむ、美味い美味い、そら豆の甘味に生姜が効いて、陳皮の酸味も爽やかじゃ。」

ほんわか〜よもぎ味 サンサン キラキラ ぺ「ふう、太陽が眩しくて、、暑い、。」 トコトコ トコトコ 里「ぺんたんさ～～ん」 キョロキョロ ぺ「あ、、里の、、」 里「こんにちは、お久しぶりですね。」 ぺ「はい、里の皆さん、、お元気ですか？」 里「う～ん、そうねぇ、、このところ寒暖差が激しかったでしょ、、。だから体調崩してる人も多くて、。」 ぺ「そうですか、、あ、だったら体が温まるよもぎ温泉とか、、良いですよ。」 里「よもぎ温泉⁉︎  なんか良いわねそれ、。」 ぺ「はい、仙人社の土鍋温泉に行くと入れます。」 里「皆を誘って行ってみようかしら、。」 ぺ「はい、是非。あ、そうだ、、乾燥ヨモギがあるので、それで体が温まって、胃腸にも優しい薬膳作りましょうか？」 里「あら、それは嬉しい、、。」 ぺ「じゃあ、、皆さんとよもぎ温泉に行ってて下さい。作って持って行きますから。」 里「ほんと⁈  ありがとう、

フレッシュハーブでリフレッシュ トコトコ トコトコ タッタタッタ ふわ~ん ふふふわ～～ん ぺ「あーー、どこからとも無く良い匂い～」 ワン キュンキュウン～～ ぺ「犬よ、、お前もこの香りに癒されてるのねー。」 トコトコ ぺ「あ、これこれ、これね、香りの持ち主は、。」 ローズマリー＆セージ ぺ「ローズマリーとセージの花、、とっても綺麗、、。そうだ少し摘んでマスターに持って行こう。」 ツムツム ツムツム ぺ「君がため 春の野に出でて 若菜摘む、、なんてねー。」ウフッ ぎぃ〜 ぺ「マスター、こんにちは。」 マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。」 サッ ぺ「マスター、、あの、、これ、、。」 マスター「ローズマリー、、、こっちはセージですね。ありがとうございます、ぺんたんさん。」 ぺ「ちょっと、、摘んで来たんです。」 スーッ マスター「良い香りですね、癒されます。」 ぺ「はい、、。」ニコッ マ

ブルーベリーと黒ごまで ゴロゴロ〜 だらだら～～ ポン ぺ「行けー行け行けーーー」 ピコピコ ♪ ピコピコ ♪ パラパラ ぺ「キャッキャッ、あははは～～」 パチッ ぺ「う、う、うううっ、、」ウルウル ぱたっ ぺ「ふんふん、、ほうほう、、なるなる、、。」 バタン ぺ「あー〜ー、疲れた。」グタッ ぺ「目、、目が、シバシバ、、する、、。」 仙「当たり前じゃ、ゲーム三昧、、その上漫画読んでゴロゴロ、テレビ見てウルウル、パソコンであっちこっち検索、、。それだけ目を使えば当然じゃ。『久視は血を損ない、肝・心に影響する』忘れたのか？」 ぺ「は、い、、。」ショボン 仙「ふむ、では、、」 シャッシャッシャッ ドボドボッ ウィーンウィーン ウィンウィンウィンウィーーン 仙「ぺんたんよ、ブルーベリーと黒ごまの豆乳じゃ。」 眼精疲労・ドライアイにブルーベリーと黒ごまの豆乳 ぺ「わ、なにこれ、美味しそう～。」 仙「

血・陰を補って精神を安定 〜５月病予防　その２〜 そよそよ そよそよそよ～～ ぺ「う～～ん、気持ちの良い風、、」 ワン ぺ「犬よ、すっかり元気になったわね、、さすがあきっと獣医さんだわ。」 ワン ふらふら ふらふらふら～～ ぺ「ん？何あれ、、ゴールデンウィーク前の心躍るこの時期に、、覇気のない、。」 タカタカ ぽん！ ぺ「いよっ、松江くん、。」 松「あ、ぺんたんさん、、。」ヨロッ ぺ「もうーッ、2年目なんだから、しっかりしなさいよー。」 松「そうなんですけど、、2年目だから大変なんですよ。」クタッ ぺ「どうして？」 松「どうしてって、、自分の仕事は増えるし、、でも、新人に仕事教えなきゃいけないし、、。」 ぺ「ふうん、、そうなんだ。」 松「人に仕事教えてるとね、、自分の仕事がさっぱりはかどらないんですよ。」 ぺ「そっか、、。」 松「はぁ、、めまいはするし、眠れないし、、どうにか1年目を乗り切

皮は干してから使いましょ ケキョ ケキョ ケキョ ホーホケキョ トットコ トットコ タッタ タッタ ぺ「犬よ、今日は良いお天気、お散歩日和だねー。」 ワン ケーンケーン ぺ「？？あれは、、キジの鳴き声、、。」 フッ ぺ「無視しよ、これでキジまで連れて歩いたら、、桃太郎みたいになっちゃう、、。」 ぺ「ふう、それにしても、ちょっと暑くなってきた、、。」 ワンワン ぺ「犬よ、お前もか、、。よし、ちょっとひといき、、。」 ぎぃ〜 ぺ「マスター、こんにちは〜〜」 マスター「いらっしゃいませ、ぺんたんさん。お散歩、、ですか？」 ぺ「はい、でも、ちょっと暑くって、、。」 マスター「そうですね、今日は汗ばむ陽気ですね。」 ぺ「喉、、渇いちゃって、、。」 マスター「はい、今、冷たいものを、。」 ぺ「ありがとうございます。あ、マスター、外に犬を待たせてあるので、、あの犬にも、、。」 マスター「はい、わかりまし

粘り気のある黄痰にも良い薬膳 ザッザ ザッザ ガッサ  ガッサ 仙「今は今、働き者の仙人がおった。仙人は野山に混じりて、たけのこを掘っておった。」 ゴボっ 仙「すると、たけのこと一緒に、女の子が取れたので、その子にタケノコを茹でてもらう事にした。」 グツグツ グツグツ ザザザ〜っ ザッ ザザザッブー〜ン 仙「今は今、働き者の仙人がおった。仙人は海へ行ってみたが、適当な亀が見当たらなかったので、アサリを掘ってみた。」 シュッシュッ 仙「すると、アサリと一緒に、女の子が獲れたので、その子に、砂抜きをしてもらう事にした。」 じゃりじゃり じゃりじゃり 仙「今は今、仙人は山で採れたタケノコと、海で獲れたアサリで、美味しい薬膳ご飯を作る事にした。」 トントン トントン グツグツ しゅぽっぽーッ 仙「ウホ、良いかおりじゃ、。たけのことアサリのご飯、、完成。」 痰を改善する　筍とあさりのご飯 パクッ パ