福井自慢の越前そばに恋し恋され魅力溢れる地元の文化を次世代に継承していく！ – そば色ノ日々
“蕎麦”に携わる人々の想いを紡いでいく、【そば色ノ日々】。今回は、福井県自慢の越前そばに心の底から恋し、お蕎麦自体の魅力のみではなく、福井のお蕎麦にまつわる文化を次の世代に継承していこうと活動をされている、奥村さんをご紹介させていただきます。 <奥村慎爾（しんじ）さんの略歴> 昭和53年(1978年)大阪府生まれ。小学生の頃から父親の地元である福井で育つ。高校卒業後はグラフィックデザイン会社にてキャリアを積まれたのちに独立。現在はデザインやコンサル業をライスワークにしながら、福井の魅力ある越前そばとその文化についての発信をライフワークとして力を入れて活動中。 プロフィール──奥村さん本日はお忙しいなかにも関わらず、こうしてインタビューのお時間をいただきましてありがとうございます。普段からインスタグラムでも毎日越前そばを食べて発信されているのを拝見していて、ぜひお話をお聞きしたいと思っていま
【神田まつや】数か月待ちわびた！老舗の蕎麦屋酒に酔いしれる！！【緊急事態宣言解除】 | 蕎麦屋de上機嫌
アフターコロナの蕎麦屋de上機嫌 新型コロナウイルス（COVID-19）の感染拡大に伴い、皆さまもお蕎麦屋さんも大変な時期が長らく続きましたが、漸く緊急事態宣言及び東京アラートも解除され、まだまだ以前の『当たり前の日々』にはすぐには戻れないものの、徐々に街もお蕎麦屋さんも元気を取り戻し始めてきたように感じます。 自粛期間中はお取り寄せやテイクアウトで、自宅で名店のお蕎麦を楽しんできましたが、やはりお蕎麦屋さんの、あの雰囲気の中で頂く、蕎麦前にはどうしても比べられないものですよね。 一日も早く事態が落ち着き、また以前のように気兼ねなく、お蕎麦屋さんでの蕎麦屋酒で上機嫌になれる日を、本当に心待ちにしてきました。 そしてついに、2020年5月25日の緊急事態宣言の全面解除、6月11日の東京アラートの解除を経て、首を長くして待ってきた、お蕎麦屋さんでの蕎麦前を楽しめる日が漸くやってきましたね。 勿
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ぷりっぷりの蛤が絶品！浅草の老舗蕎麦屋【弁天】で「はまぐりせいろう」と蕎麦屋酒を満喫！！ | 蕎麦屋de上機嫌
【蕎麦 お取り寄せ】おうちで名店の本格手打ち蕎麦を楽しむ！Vol.16 会津の名物「頑固蕎麦」『桐屋』 | 蕎麦屋de上機嫌
【蕎麦 テイクアウト】おうちで楽しむ そばの名店 お持ち帰り 情報 まとめ | 蕎麦屋de上機嫌
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