海燕さんのところから人が来ていると思ったら「あいつは何書いてるのかさっぱりわからん」と言われていただけだった! 敷居さんによく言われるけど「ブログ記事で基本的な事項の説明をなおざりにすると殆どの読者に伝わらない」というのは事実でしょう。しかし基本的な事項は自分で調べるものですから各自努力してください! 最近更新さぼり気味なのに覗いてくれる皆さま感謝してます。 ガストロノミーというのは美食学とでも訳されるもので、食道楽とほぼラップして認識される概念です。平たく言えば美味しんぼ的なあれ。しかし海原雄山では世間の合意が取りにくいし、さりとて山岡士郎でも深みがない、というか商売にならない。そこで例えば栄養学、文化人類学といった学問を引用してハクを付け、またスター調理人を持ち上げてメディア受けも狙う。 違った。食事は人間にとってごく根本的な行為です。食べないと死ぬ。けれど、いくらビタミン神話がサプリ