sima_reverseのブックマーク / 2011年8月23日

しょうが焼きにパスタ、“梅つゆ”など「梅干し」を使ったレシピ

「なんだか体がダルい」「食欲がわかない」など、夏の暑さで体調を崩していませんか？そんな症状に効果がある食材が「梅干し」です。暑い季節にピッタリな、梅干しを活用したレシピを紹介します。＜後味さっぱりの「梅入りしょうが焼き」＞ ▽ 梅肉入りしょうが焼きレシピ尾身奈美枝さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう上記のメニューは、定番のおかず「しょうが焼き」に梅干しを入れてアレンジしたものです。酒、しょうゆ、みりん、砂糖、ショウガなどで作ったタレと、種を取り除いてペースト状にした梅を混ぜ合わせ、豚肉と一緒に炒めます。さっぱりとした後味が楽しめます。＜とろ～り感がたまらない「大葉梅肉あんのささみあえ」＞ ▽ 夏の鉄板コンビ大葉梅肉あんのささみ和えランチ - まかない日記続いて、はてなで提供されるランチに登場したメニュー「大葉梅肉あんのささみあえ」を紹介します。ゆでたささ