私の地元、石川県金沢にある老舗酒蔵、福光屋の「アミノリセ オイルケア トライアルセット」をご紹介します。 1625年創業の福光屋は高品質の日本酒を生み出す蔵元として長い歴史を誇っています。 製造する日本酒はすべて純米酒しか造らない品質に力を入れた蔵元なんですよ。 福光屋は寛永二年(1625年)創業。金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵です。 百年の時をかけて酒蔵に辿り着く清冽な仕込み水と良質な酒米に恵まれ、 伝統の職人技を受け継ぎながら390年の歳月にわたって酒を造り続けてきました。 瑞穂の国の酒として造り、飲み続けられてきた日本酒が、未来に向けてどうあるべきか。 福光屋は酒造りの原点に立ち返り、2001年に米と水だけで造る純米蔵になりました。 生産高1万石以上の酒蔵では日本初のことです。 「伝統は革新の連続」を家訓に、あくまで理念は変えず、 時代の変化をしなやかに受けとめながら、日々新たな伝統を