東京 チーズ日にちが変更になりました！ ラクティック・ドミノン製造実習 2024年11月23日（土）、24日（日） 当工房のラクティック・ドミノン製法の製造実習を行います。フロマージュ・フレと、フロマージュ・ブラン、プレ・エグタージュのチーズを作ります。プレ・エグタージュのチーズは、熟成させて、2〜３週間後にお渡しです。興味のある方は、是非！ タイムテーブル 1日目 ・11月23日（土） 9時に青梅のフロマージュ・デュ・テロワールに集合 ・9時〜10時半：ラクティック・ドミノンの製造講習（座学） ・10時半：製造実習開始 ・16時：実習終了 2日目 ・11月24日（日） 9時に青梅のフロマージュ・デュ・テロワールに集合 ・9時半〜11時：塩つけ ・11時半：実習終了 持ち物 ・白いTシャツ（刺繍や付属品のないもの） ・白いズボン（ない場合は、色の薄いズボン） ・昼食 ・チーズを入れる容器 ズボンは、サ
