Apache結論から言うとhttpd.confとか.htaccessに以下を追加。 IndexOptions FancyIndexing FoldersFirst Charset=UTF-8 NameWidth=* HTMLTable mod_autoindex - Apache HTTPサーバ参照。まさかモジュールとして組み込まれてるとは思いもしなかった。ずっとIndexesの表記用の設定ファイルがあるとか思ってた。てか公式にIndexOptionsにCharsetが指定できるなんて書いてないからめっちゃ悩んだ。ぶーぶー。