[2015/01/14 追記] 1行で書けることが分かったので追記しておきます。 ポイントはGroovyの闇仕様の「展開ドット演算子の代入用法」を使うところです。これによってeach部分が単なる代入で書けます。 def defaultEncoding = 'UTF-8' tasks.withType(AbstractCompile)*.options*.encoding = defaultEncoding tasks.withType(GroovyCompile)*.groovyOptions*.encoding = defaultEncoding更に1行に連鎖させてしまえばこうなります。 tasks.withType(AbstractCompile)*.options*.encoding = tasks.withType(GroovyCompile)*.groovyOptions*.en