はじめての一本に、三徳包丁 最初の一本は「三徳包丁」がいいと良く聞きます。三徳とは、肉・魚・野菜の3つのこと。幅広い食材に対応できる万能な包丁というわけです。 作りは日本の菜切包丁に西洋の牛刀を組み合わせた、万能な包丁。狭いキッチンでも、これ一本あれば、とりあえず何でもこなせる。そんな日本生まれの包丁は「Santoku」と呼ばれ、今では西洋の家庭でも人気の包丁です。 その後、パン切りナイフ、ペティナイフ、出刃包丁、菜切包丁…など、色々な包丁を揃えてきましたが、結局毎日、ほとんどのことは三徳包丁で事足りてしまいます。 つまり、三徳包丁は日本の台所においては包丁の大黒柱。だから、ヘビーユースに耐えられる一本を選ぶと間違いがありません。 三徳包丁のピカイチ、ヴォストフ さて、そんな日本のキッチン事情から生まれた三徳包丁ですが、わたしはあえて三徳包丁の逆輸入版ともいえるドイツ・ゾーリンゲンのヴォス

この記事は、SmartNews（スマートニュース、スマニュー）で紹介されました。はてなブログの週間ブログランキングの暮らし部門で2位になりました。ありがとうございます！ その疲労の原因は心？ それとも体？ サプリメントを選ぶ前に知っておきたいこと。 だるい、疲れが取れない。そんな時どうしていますか？ 今回は 頑張って働きまくって消耗してしまった時、素早く疲労を回復したい 毎日忙しくて、体力が落ちて、慢性疲労気味 つまり「体が原因の疲れ」。 そんな人にぴったりなサプリメントのご紹介です。 たとえば… 体力を使い果たしたとき 疲れが慢性気味で取れないとき 風呂に入るチカラも残ってないとき 朝起きても疲労が回復しないとき、など 今回ご紹介するサプリは、そうしたケースで、自分が試してみて、実際に疲労が回復したサプリメントです。 疲れが取れないときは、サプリメントという選択肢もあるという、ひとつの参

はじめに 年末ですね。いかがお過ごしでしょうか。今年はてなをはじめたのですが、3つのサプリ記事が、週間ランキング入りするなど大変好評でした。今日は、その中から特に人気だった生産性向上系サプリのTOP10をまとめました。 （ダイジェストで紹介しているので、解説は少なめになっています。詳しく知りたい方は、各サプリの最後で紹介している記事もご覧ください） それでは、RANKING！ RANKING 10 スルフォラファン 出不精だったけど進んで外出できるようになったブロッコリースプラウト。 出不精が気になる 人と接するのがおっくう メールの返信が面倒 憂うつで、ぐずぐずしがち 今年は、ブロッコリーパワーが注目されました。 自閉症患者が4週間で、社会的な相互作用、異常な動作、言葉のコミュニケーションにめざましく優位な結果を残したという臨床結果は驚きでした。 自閉症は、健常者から重症者までの連続体（